Der Espresso-Thread

[Homer82]

Ich habe ein Problem mit meiner Maschine (oder Mühle?). Ich bin vor kurzem auf eine Technika IV umgestiegen und jetzt schmeckt mein Cappuccino plötzlich verwässert. Ich hatte davor eine BZ10 und hatte dieses Problem nie.
Der Puck sieht meinstens gut aus: Abdruck vom Duschsieb, kein/selten Channeling und die 25 Sekunden für einen Doppelten (55-60ml/2er-Sieb) passen auch.
Woran könnte das liegen? Der Kesseldruck ist bei ~1,2 Bar und der Brühdruck ist auf 10 Bar eingestellt.

[Homer82]

Nachdem die Rösterei hier im Thread schon öfter positiv erwähnt wurde, habe ich seit gestern die Bohnen von Café Roen (Extra Bar) in der Mühle. Der Espresso daraus schmeckt sehr gut und ist nicht zickig in der Zubereitung.

[Corium]

...- angemehmes Rest-2015!

Hallo Kurt,

ich würde mich freuen, wenn das nicht bedeutet, was ich vermute...

Gruß

Jens

[ibi]

mache grad paar bestellungen.

hier würde des öfteren auch fausto empfohlen, welchen von denen?
Monsooned Malabar?

[Homer82]

Ja, der Malabar ist sehr gut! Ansonsten mag ich auch den Napoli sehr gerne.

[ibi]

Danke

[Homer82]

[guidob1976]

Morgen bekomme ich meine Jura E6 und damit auch meine erste Jura und meinen ersten Kaffeevollautomaten.

Nun bin ich auf der Suche nach einem guten, leckeren Kaffee, den man sehr gut als Espresso als auch als normalen Kaffee trinken kann.

Habt Ihr Empfehlungen für mich? Vom Geschmack her sollte es nicht so sehr kräftig sein, eher so im mittleren Bereich.

[Edmundo]

Das ist der richtige Espresso-Thread und nicht der Kaffeevollautomaten-Thread

[Mawal]

um es nett zu sagen, bei einem Vollautomaten geht dir so viel verloren, bzw wird so wenig Potenzial realisiert, dass die Wahl deR Sorte eine untergeordnete Rolle spielt.

es gibt sehr brauchbare Espresso Kilopacks von Lavazza in jedem Supermarkt und der viel erwähnte Roen ist sicher auch einen Versuch wert.

[guidob1976]

Das ist der richtige Espresso-Thread und nicht der Kaffeevollautomaten-Thread

Es geht mir ja auch um denn Espresso bzw.die Wahl der Bohnen und nicht um den Automaten per se...

[ibi]

nimm irgendwas ausm supermarkt zbps barista von jacobs oder so
alles andere ist zu schade fürn vollautomaten

[ferrismachtblau]

guidob1976: Das, was aus dem Vollautomaten kommt, würde ich nicht unbedingt als Espresso bezeichnen, es kann aber durchaus auch schmecken. Nennen wir's ganz einfach mal Bohnenessenz, abgekürzt BOES

Brauchbar BOES erzeugst du bspw. mit Bohnen von Fausto oder Corlito Caffee. Einfach mal googlen und dann unter "geeignet für Vollautomat" nachgucken.

Lass dich nicht durch Sprüche entmutigen, eines Tages kommst auch du auf die gute Seite der Macht.

Gruß Frank

[ibi]

Lass dich nicht durch Sprüche entmutigen, eines Tages kommst auch du auf die gute Seite der Macht.

Gruß Frank

es ist nie zu später ABER je früher desto besser

[guidob1976]

Was empfehlt Ihr denn statt des Vollautomaten? Ich dachte, wenn ich mir nen Jura-Automaten anschaffe, mache ich nix verkehrt...

Hab grad geblättert... Und mir die Frage somit selbst beantwortet... ;-)

[ibi]

Was empfehlt Ihr denn statt des Vollautomaten? Ich dachte, wenn ich mir nen Jura-Automaten anschaffe, mache ich nix verkehrt...

Hab grad geblättert... Und mir die Frage somit selbst beantwortet... ;-)

guter mann

[peterlicht]

Weil das Forum von Bildern lebt: Mein Espresso-Tischwagerl

[Mawal]

benutzt du den auch...


(sieht toll aus)

[Edmundo]

absolut toll. Schöne Kombination

[peterlicht]

Mehrmals täglich. DANKE euch!