Der Espresso-Thread

[BJH]

Das ist keine R58. Das ist ne Appartamento.

[madmax1982]

Sudi, Nico, vielen Dank!

Zur Maschine: Es ist die kleine Appartemento, nicht die R58. Wir haben die Maschine zusammen mit der Faustino Mühle von Rocket gekauft und heute Nachmittag gut 1,5 Stunden im Laden verbracht, wo man sich die Zeit genommen hat, uns alles zu zeigen und Maschine und Mühle ausgiebig testen konnten.
Das macht schon wahnsinnig viel Spass und schmeckt sehr lecker!

[madmax1982]

Fazit nach 3 Tagen:
Für sowas macht Geldausgeben Spass!
Espresso und Capuccino schmecken lecker. Dank der Unterweisung im Laden kommen wir sehr gut klar.
Crema ist da; Brühverhältnis nach 25 Sekunden ist ca. 1:2 mit 17g im 2er Sieb.
Milchaufschäumen verlangt noch Übung; daher gibts auch keine Bilder.
Wir sind happy!

[sonc]

Mal ne Frage an die Siebträger-Profis: beschäftige mich aktuell mit dem Thema Espressomaschine und bin am überlegen, welche ich mir anschaffen soll. Bin jetzt kein Experte, lege eher Wert auf Optik, verhältnismäßig einfache Handhabung und kurze Aufheizzeit. Budget für die Maschine liegt bei +- 1,2k.
Optisch gefällt mir die Appartamento sehr gut, mich schreckt aber die lange Aufheizzeit etwas ab. Was gibt es in der Preisklasse für Alternativen? Bezzera BZ10, ECM Klassika, Quickmill Rubino,…?!

[Edmundo]

Ein Espressomaschine ist ja keine klassische Kaffeemaschine, die man einfach anmacht. Jede Siebträgermaschine muss ordentlich aufheizen, um vernünftigen Kaffee zu produzieren. Ob das eine Rocket ist oder eine Bezzerra oder eine ECM, egal. Da die Maschinen ziemlich ähnlich innen aufgebaut sind, wird sich die Zeit auch nicht großartig unterscheiden.

Außerdem macht man eine Maschine in der Regel an und lässt sie dann an. Und für den Fall, dass man zum Beispiel nicht im Haus ist, schließt man die Maschine an einen Timer an, zum Beispiel von Philips, und kann diesen dann per Zeit oder auch per Handy von unterwegs steuern. Meine Maschine geht zum Beispiel automatisch eine halbe Stunde vor dem aufstehen an und ist dann sofort einsatzbereit.

Das sollte also kein Kriterium sein.

[sonc]

Danke Elmar! Du hast vollkommen Recht. Dann streich das mit der Aufheizzeit mal aus meiner Anforderungsliste.

Empfehlungen?

[Edmundo]

Rocket hatte ich selber schon und in meinem Bekanntenkreis sind zu 90% Rocket. Alle soweit zufrieden. Die Appartamento ist super. Aber ähnliche Bezerra und ECM sind auch gut. Wichtig ist ein guter Händler um die Ecke, der auch Service macht. Und dass Dir das Design passt, es soll ja Spaß machen. Und denk an eine Mühle bei deiner Preisvorstellung.

[sonc]

Händler ums Eck ist vorhanden, der macht (was ich so aus dem Bekanntenkreis mitbekommen habe) auch guten Service. Vom Design ist die Appartamento jedenfalls mein Favorit. Wollte halt mal paar Erfahrungswerte von euch Foris einholen

Mühle ist dann das nächste Thema! Auch da würde ich mich natürlich über Tipps freuen.

[Corium]

Ich habe eine Ascaso (Baby T Plus). Ich habe mich seinerzeit für diese Maschine und gegen die Linea Mini, die ich eigentlich haben wollte entschieden und es nicht bereut. Ascaso, ein spanischer Hersteller, hat sich auf Thermoblockmaschinen spezialisiert. Diese heizen innerhalb sehr kurzer Zeit auf. Ich bin super zufrieden. Die bauen auch Modelle, die in dein Budget passen. Schau sie dir mal an.

[Edmundo]

Das ist aber nicht in der Preisrange, weder die Linea noch die Ascaso, sondern Faktor 3-4 drüber.

Für mich wäre ein Thermoblock keine Alternative, da man mit der schnellen Aufheizzeit eben andere Nachteile einkauft. Hier mal ein Überblick: https://www.roastmarket.de/magazin/t...so-einsteiger/ und wenn man aufheizt, gibts eigentlich keinen Grund für einen Thermoblock.

Zweikreiser sollte es sein, wenn man Cappuccino machen will, Rotationspumpe (leiser, aber empfindlicher, wenn die Maschine länger nicht genutzt wird, minimal konstanterer Druck) oder Vibrationspumpe (lauter) ist im Prinzip egal. Und eine Marke die Bekannt ist und wo man viele Ersatzteile bekommt. Also möglichst nichts von einer kleinen Klitsche.

Für die Ungeduldigen gibts auch Maschinen mit Heizpatronen, die schnell aufheizen. Xenia ist so was. Ist eine kleine Marke aus Deutschland. Hörte sich für mich sehr innovativ an, aber es gibt durchaus viel Kritik im Kaffee-Netz und auf YouTube. Neben der langen Lieferzeit wäre mir persönlich das zu riskant. Und was passiert wenn es die Marke mal nicht mehr geben sollte, weil sie zu klein war?

[Corium]

Die ascaso Steel DUO PID liegt um die 1.500,- €. Das trifft es doch ganz gut, oder?

[speedy]

Bei Maschinen von ascaso, VBM (Vibiemme) und Mühlen von Eureka sowie Baratza kann ich weiterhelfen. Einfach unverbindlich per PN anfragen und ich funk euch nen Preis zu...

[hadi]

Hab die Ascaso Steel Uno Pid (benötige nur Espresso) seit 2 Jahren und bin sehr zufrieden.

[Paradise1!]

Hier mal was zum Kopi Luwak … Fand ich interessant und hab mal eine Portion linerica zum Testen bestellt. Bin gespannt. Robusta wird meiner Meinung nach ja auch gern unterschätzt

https://www.deutschlandfunk.de/katze...icle_id=501945

[sonc]

danke für eure Rückmeldungen. Die Ascaso sagt mir optisch leider nicht so zu. Ich bevorzuge den "Look" der Brühgruppe.

Jemand Erfahrungen mit der Quickmill Rubino?

[Sportarzt]

Hallo zusammen,

leider hat unsere Eureka Mignon Mühle heute das Zeitliche gesegnet. Damals (von ca 7 Jahren) beim örtlichen Dealer als Erstausstattung im Bundle mit Maschine gekauft. Nun muss natürlich Ersatz her, eine kurze Netzrecherche hat aber gleich unfassbar viele Ergebnisse gebracht - bin überfordert.
Bis jetzt waren wir mit der Mühle zufrieden. Was sagen die Afficionados hier ? Preisrange wären so max. 600€ - gibt es da eine "must-have"-Mühle ?
Gehe morgen mal zum damaligen Store zur Beratung, bin aber für euren Input dankbar.

[Sirius2003]

Hallo zusammen,

leider hat unsere Eureka Mignon Mühle heute das Zeitliche gesegnet. Damals (von ca 7 Jahren) beim örtlichen Dealer als Erstausstattung im Bundle mit Maschine gekauft. Nun muss natürlich Ersatz her, eine kurze Netzrecherche hat aber gleich unfassbar viele Ergebnisse gebracht - bin überfordert.
Bis jetzt waren wir mit der Mühle zufrieden. Was sagen die Afficionados hier ? Preisrange wären so max. 600€ - gibt es da eine "must-have"-Mühle ?
Gehe morgen mal zum damaligen Store zur Beratung, bin aber für euren Input dankbar.

Hallo Sven,
im anderen Forum wird gerne die Eureka Mignon Specialità empfohlen, als ich meine Mühle vor 14 Jahren gekauft habe, gab es die noch nicht, dafür ist es eine Mazzer Mini Electonic A geworden, wenn die gesäubert ist, macht sie heute einen Eindruck wie neu, ist wie alle Mühlen von Mazzer extrem solide und eigentlich für die Ewigkeit gebaut, die Mahlscheiben sollen ca. 400kg halten, ich habe meine dieses Jahr getauscht gegen diejenigen, die heute verbaut werden, das Ergebnis ist, dass 1g ca. 1 Sekunde dauert, es gibt also schnellere Mühlen. Ich würden den kleinen Hopper dazu empfehlen.

[Sailking99]

Die Mazzer Mini wird wohl die meist empfohlene Mühle in dieser Preisrange sein. Kann man wahrscheinlich als Must Have bezeichnen.
Ich habe damals zwischen dieser, einer Rocket Fausto und der Eureka Atom geschwankt.
Es ist am Ende die Atom geworden, weil sie besonders leise ist. Das war mir damals wichtig.

Inzwischen regt sich aber bei mir auch schon wieder der Wunsch nach Upgrade zur Linea.

[Paradise1!]

Also ich habe hier die Rocket Fausto stehen. Damals direkt zur R52 gekauft, weil ich dachte passt halt.
Jetzt bin ich nicht so der Experte, da ich meist Americano trinke und da der Espresso auch mal im Ergebnis schwanken darf.

Alllerdings bin ich bisher sehr zufrieden. Sie macht was Sie soll, von fein bis grob. Mir hätte es gefallen, wenn die Mahlgradeinstellungen etwas einrasten. So hat man natürlich auch die Möglichkeit von minimal Veränderungen.

[Sailking99]

Wenn wir schon bei Mühlen sind wollte ich mal fragen, ob jemand Erfahrung mit einer Mahlkönig EK 43 hat? In der S Version hat die ja küchenverträgliche Ausmaße und mir gefällt das Design einfach so gut. Wobei neben der LM wahrscheinlich auch die große Version schön aussehen könnte. Aber dann fliehe ich wahrscheinlich mit meinem Equipment aus der Küche.