Der Espresso-Thread

[jpf]

Verständlich. Ein Freund hatte auch mit Silvia und Rocky angefangen, bevor er auf La Marzocco Linea Mini und E37S (!) umgestiegen ist. Meines Erachtens ein guter Weg ohne zu viele Zwischenschritte. Mit der Rocky war er übrigens nicht zufrieden. Ich würde an Deiner Stelle einen Gebrauchtkauf in Betracht ziehen. Im Kaffee-Netz wird desöfteren mal sehr ordentliches Mittelklasse-Equipment verkauft, das gebraucht besser ist als neue Einsteigerware. Außerdem verbrennt man da effektiv weniger Geld.

Da es mir mal wieder "unter den Nägeln" brennt... verdammt, ist wie bei den Uhren ...die Quickmill 810 ist auf Siebträger umgerüstet.

Mühle hab ich mich jetzt ein wenig auf Eureka Mignon eingeschossen, es kommt hier bei uns aufgrund der Hängeschränke leider auch auf die Höhe an... Mignon gibt es ja die alten ohne Display um die 300-350EUR und die neuen mit Display für 450EUR+. Ich hab verstanden beide haben Timer, bei den neuen aber besser einzustellen und die neuen sollen auch feiner mahlen... Im Kaffee-Netz (Danke für den Tipp!) lese ich eher Pro neue Maschine heraus... jemand hier der beide kennt?

Espressomaschine... die Rancilio Silvia find ich schön, aber ich glaube ich bin eher Durchlauferhitzer statt Boiler!
Die Lanze werd ich vielleicht 2-3x im Monat nutzen, notfalls gibts für Gäste diese Bauschaum-Aufschäumen von Nespresso und co. Denen ist das eh egal, und ich trinke Espresso nur pur. Aber ich brauch den morgens als erstes...schnell(er)....sonst bin ich nur halber Mensch. Daher eher contra Boiler.
Die Quickmill Orione 3000 scheint ganz passabel zu sein? Alternativen, evtl ne Lelit? Die haben ja inzw alle möglichen Anzeigen am Display zur Hilfestellung, das könnte für den Einsteiger wie mich hilfreich sein?

[Vanessa]

Mühle ist das A und O. Ich habe eine 1500 Euro Maschine momentan im Einsatz (ok, die Kees van der Westen Speedster steht bereit) und ne 9K Mühle....die Investition habe ich nie bereut....

[jpf]

Ja, ds mag ja sein. Aber seid mal ehrlich: 9k für ne Mühle, wenn man noch nicht mal weiß ob man es hinbekommt und mag? Bei Uhren nimmt man ja auch selten direkt die Platin DayDate sondern arbeitet sich vor.

[Vanessa]

Scheixx drauf, hier ist ein Luxus-Forum.... und daß ich guten Espresso mag, wußte ich vorher....

[TimurBluse]

Welcher Herszeller bietet eine Mühle für 9k an ��

[Vanessa]

Titus...und das ist nicht das Ende der Fahnenstange

[Vanessa]

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[Vanessa]

Ist im Prinzip eine gepimpte Versalab. Ich steh auf geilen Scheiß.

[newharry]

Was haltet Ihr von so La Pavoni Handhebelmaschinen

Viel. Ist aber eine völlig andere Philosophie, die VIEL Übung bedarf, um einen vernünftigen Espresso herauszubekommen. Ansonsten absolut prima ...

So ist das. Und nun müsstest Du Tobias fragen, wie er damit zurechtkommt:
https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...ghlight=pavoni

Nicht perfekt gemahlen, Espresso wird nichts. Ein wenig zu viel im Sieb und Espresso wird nichts. Wenn man allerdings einen Treffer landet, dann steht das Ergebnis einer Maschine mit Pumpe in nichts nach. Ich hatte wohl einfach zu wenig Übung und wechsel zu gerne die Kaffeesorten

[newharry]

Meine Bezzera hat mir gerade diesen Ristretto geschenkt

IMG_4926_2.jpg

[peterlicht]

Mein Traum-Setup wäre eine LM Linea und eine Dalla Corte Max. Aber leider bin ich arm, daher muss die Bezzera Mitica und 2x Mazzer Mini mit 1x Super-Jolly Mahlscheiben und Torr Toys Hopper schon seit gut 8 Jahren reichen.

Aber wie die Profis hier schon durch die Bank empfehlen: Lieber das Geld in die Mühle stecken, als in ein funkelndes Gehäuse für eine E61

[jpf]

So Kinners... ich hab eben einfach mal bestellt um zu testen:

• Eureka Mignon Specialita weiß
• Mühlenpinsel Maxi
• Joe Frex Shotglas
• Tamping Station/Andrückstation
• Abklopfbehälter für Kaffeesatz
• Tamper kalibiriert 40lbs

[allred]

Heute das erste mal den Bodenlosen Siebträger getestet.
War völlig überrascht wie toll es mit dem mitgeliefertem Sieb (glaube 21gr) funktioniert hat.
Tolle bomben Crema, kein Spritzen - alles Tip Top. Problem nur zu viel Espresso.

Nachdem ich es mit dem einzer und zweier Sieb getestet hatte - Katastrophe was Spritzer und Sauerei angeht.
Der Espresso hat zwar schöne Crema, schmeckt super, einzig die Sauerei macht mich fertig.

Was gibt es zu beachten, gibt es evtl. ne Anleitung wie es richtig geht?

[Edmundo]

Meine Bezzera hat mir gerade diesen Ristretto geschenkt

IMG_4926_2.jpg

Ich möchte auch.
BTW: Schöne Tassen.

[Edmundo]

Mühle ist das A und O. Ich habe eine 1500 Euro Maschine momentan im Einsatz (ok, die Kees van der Westen Speedster steht bereit) und ne 9K Mühle....die Investition habe ich nie bereut....

Wobei man sagen muss, dass die günstigeren (nicht billigen) Mühlen auch guten Espresso machen mit normalen Bohnen. Jetzt mach die Leute hier nicht fertig. Wenn Du aber auf abgefahrene Sachen stehst, spezielle Röstungen, kann das durchaus Sinn machen. Aber hey, das Teil ist quasi eine handgemachte Mühle in minimalen Stückzahlen. Da muss auch die Entwicklung mit einfließen. Und es ist ein geiles Teil. Ich glaube, dass das alleine schon Spass macht und es das absolut "Wert" ist. Ist halt eine kleine Spielerei, aber eine schöne. Auch wenn Sie nicht in mein Budget passt - ansehen muss ich mir die mal live.

[jpf]

"Vanessa"/Michi's Mühle ist schon der Hammer, aber alleine der Platz dafür... da muss ich einen Espresso-Schuppen anbauen

[allred]

Denke ich habe ich es nun raus mit dem Bodenlosen Siebträger.
Trotzdem würde mich eure Meinung interessieren....

https://www.instagram.com/p/BnT0OsBH...-by=allred1675

[ibi]

Sieht sehr gut aus

[TimurBluse]

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Geiles Teil !! Danke fürs zeigen

[allred]

Sieht sehr gut aus

Danke ibi für die Rückmeldung, lass ich dann mal so laufen...