Der Espresso-Thread

[paddy]

Gegen Kalk hab ich das hier, funktioniert bisher bestens:

http://www.amazon.de/BRITA-Armatur-i.../dp/B008MYP4OI

... Mittlerweile wechsele ich das Brühsieb immer mit der Dichtung zusammen aus. Und ihr so?

Hab ich noch nie gewechselt und bekomme zur Zeit den geilsten Espresso ever aus der Maschine.

[FriendlyAlien]

[QUOTE=paddy;4988983]Gegen Kalk hab ich das hier, funktioniert bisher bestens:

http://www.amazon.de/BRITA-Armatur-i.../dp/B008MYP4OI

was es alles gibt.

Danke für den Tipp

[MacLeon]

Im Wesentlichen stimme ich Dir zu, aber an gewissen Stellen gibt es Unterschiede zwischen den Herstellern. Bei den Rocket sind zum Beispiel hochwertige Pressostaten von Sirai mit kleiner Hysterese verbaut. Es gibt oft Unterschiede bei den verbauten Pumpen. Die Kessel werden aus unterschiedlichen Materialien gebaut, manche robuster als andere. Auch die Feinabstimmung kann sich unterscheiden.

[HiFly]

Hallo zusammen,

hätte da mal ne Frage: ich habe seit 2 Wochen das 2er Vst Sieb (15g) die Durchlaufgeschwindigkeit ist viel zu schnell. Der Mahlgrad geht kaum noch feiner, ich tamper wie behämmert und der Pumpendruck ist meiner Meinung nach normal.

Ne Idee?

[Homer82]

Sind die Bohnen frisch? Ansonsten könntest Du das Sieb voller machen, evtl. hilft das.

Edit: Welches Equipment hast Du? Mühle und Maschine?

[ducsudi]

Ist der Puck auch noch richtig nass ?

Ich würde dann auch mit einer höheren Menge Mehl arbeiten.

Welche Menge nutzt du aktuell ?

Wie hoch ist die Durchlaufzeit ?

Wie alt sind die Bohnen?

[esingen]

Hallo, hab einen Bialetti Mocca Express bekommen. Größe für 6 Tassen.
Bräuchte mal Tipps wieviel Wasser und wieviel Espresso man für die ersten Gehversuche benötigt.

Würde erstmal mit der Menge für 2 Tassen starten, bevor ich immer 6 Tassen entsorge.

Könnt ihr mir da Hilfestellung geben?

Danke

[Rainer_Luxus]

Bei der Moka Express füllst Du das Wasser immer bis knapp unterhalb des Überdruckventils.

Espresso nehme ich immer so viel bis das Sieb lose und gestrichen voll ist. Wie viel Gramm das sind kann ich Dir leider nicht sagen.

Ich persönlich nehme gern heißes oder wenigstens lauwarmes Wasser und stelle die Moka Express bei mittlerer Stufe auf die Herdplatte. Wenn sie anfängt zu "röcheln" ist der Espresso fertig.

Versuch macht kluch

[Mawal]

was der Alex sagt

[HiFly]

Das Kaffeemehl geht exakt bis zum Rand (also nicht mehr viel Spielraum, wieviel Gramm das sind weiss ich nicht..... Waage ist unterwegs.), der Espresso ist ca. 2 Wochen alt. Hab ne ecm classika und ne Eureka Mignon-Mühle....Durchlaufzeit ca. 10!!!!! sec

[Homer82]

Du kannst das Sieb ruhig leicht überfüllen, dann sollte es sich bessern.

[esingen]

DANKE. Ich teste morgen früh gleich mal.

[ducsudi]

Hab auch grad Mühlentechnisch aufgerüstet.

Aus der geplanten Mahlkönig K30 wurde eine Ceado 37s.

Ist genauso schnell, deutlich besser zu reinigen , leiser und natürlich deutlich günstiger.

Nach der Lieferung werde ich wohl eine meiner beider Mazzer Mini Electronic ins Network setzen.

[THX_Ultra]

Krasses Teil aber ja, ich kann das verstehen irgendwie

[Edmundo]

Sehr nettes Teil.

[ducsudi]

Hier noch das Beispielbild....

Sieht mit dem kleinen Hopper etwas unproportional aus, passt aber unter den Oberschrank.

Für die 8 Gramm im Einersieb braucht die unter 3 Sekunden.

image.jpg

[THX_Ultra]

Ja die Macap M7D macht das auch in knapp 2,8 Sekunden

[Edmundo]

Ich bin in der früh auch immer in Eile

[ducsudi]

Ich bin in der früh auch immer in Eile

Es geht nicht um die Zeit sondern um die Ruhe beim mahlen.

Was hilft ne Espressomaschine mit Rota Pumpe wenn du von der Mühle einen Tinnitus bekommst.

[Edmundo]

Und Sekunden sind in Düsseldorf die Maßeinheit für Lautstärke?