Der Espresso-Thread

[paddy]

Whoa, grad eben Kaffee-Werbung im Fernsehen. Ich glaub ich kauf mal so ein Kilo Melitta.

[Edmundo]

Whoa, grad eben Kaffee-Werbung im Fernsehen. Ich glaub ich kauf mal so ein Kilo Melitta.

Da gehen die Siebträgermaschinen in Generalstreik dann

Kaffee HAG wäre eher was für Dich

[Koenig Kurt]

Bitte in ganzen Sätzen, Patrick: "Ich glaub ich kauf mal so ein Kilo Melitta Bella Crema Selection-Kaffee. Oder am besten gleich ein Kilogramm Melitta Bella Crema Selection Pads. Oder, noch besserer, Melitta Bella Crema Selection des Jahres-Pads."

[paddy]

Das ist es! ACF, ist auf dem Tassenboden nur sauschwer zu erkennen.

Bitte in ganzen Sätzen, Patrick: "Ich glaub ich kauf mal so ein Kilo Melitta Bella Crema Selection-Kaffee. Oder am besten gleich ein Kilogramm Melitta Bella Crema Selection Pads. Oder, noch besserer, Melitta Bella Crema Selection des Jahres-Pads."

"Warum ich Barista geworden bin? Weil ich Kaffee einfach liebe. Echten, ehrlichen Filterkaffee!"

[Heja]

Das ist es! ACF, ist auf dem Tassenboden nur sauschwer zu erkennen.[/URL]!"

Guten Morgen,

ACF dürfte schwierig werden, da die Firma insolvent ist (das auf dem Bild waren vermutlich die 511er)


Grüße Birgit

[ehemaliges mitglied]

Nach zahlreichen Tests verschiedener Röstungen und Sorten, Einmahlen, Tamperdruck, und Temperatureinstellungen komme ich immer wieder zur Erkenntnis: Roen passt am besten zu meinem Setup! Gerade die Mazzer mit dem letzten Kilo befüllt

[Koenig Kurt]

Das ist es! ACF, ist auf dem Tassenboden nur sauschwer zu erkennen.


"Warum ich Barista geworden bin? Weil ich Kaffee einfach liebe. Echten, ehrlichen Filterkaffee!"

Paddy, hol Dir die Tassen von Hari - die sind prima und kosten nix!

[paddy]

Hier, Freunde der Nacht.

Woher bekomme ich diese mopsigen Espressotassen zu nem ordentlichen Preis?

image.jpg

[Edmundo]

Trinken, dann schmeckt der richtige Espresso dann später gleich nochmal so gut.

Paddy: Empfehle die Tassen mit dem Illy-Logo.

[MacLeon]

Paddy, hast Du eine Marke? Sieht mir nach ACF oder Nova Point aus.

[Le Chiffre]

Gerade "oh harvey" von Quijote-Kaffee in der Tasse. Sehr lecker....!

image.jpg

[ehemaliges mitglied]

Markus: Sehr schön!

[Le Chiffre]

Danke Tom!

MacLeon: werde ich mal probieren. Bin durch dich ja überhaupt zu Quijote gekommen :-)

[ehemaliges mitglied]

Jeden Kaffee, jeden Tag aufs Neue einstellen! Ist so, wenn man in der Liga spielt. Selbst der gleiche Kaffee aus einer anderen Charge kann andere Einstellungen brauchen. Die Waage, der Messbecher und die Stoppuhr werden deine Freunde werden.
Irgendwann nehme ich es nicht mehr so genau und lass halt ein paar Sekunden hin oder her laufen.

[Edmundo]

Waage, Messbecher und Stoppuhr habe ich noch nie gebraucht.

Gleicher Kaffee hat i.d.R. auch sehr ähnliche Einstellungen, es gibt Kaffees, die mit dem Alter eine etwas andere Einstellung brauchen. Der Pasalaqua gehört beispielsweise nicht dazu, der ist sehr gutmütig.

Jeden Tag verstelle ich auch meine Mühle nicht. Der Mahlgrad pest, hängt zwar auch von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ab aber in meiner Wohnung ist die Temperatur recht konstant. Wenn der Mahlgrad passt, dann gibt es halt ab und an eine Feineinstellung.

Ja, verschiedene Bohnen haben extreme unterschiede bzgl. Mahlgrad. Das ist auch der Grund warum ich nicht mal eben einen neuen Kaffee mit 250g ausprobiere. Alles verstellen, wieder zurückstellen, das nervt. Abhilfe schafft eine kleine zweite Mühle nur für solche Spielereien. Hatte nicht auch mal mit zwei Democa, aber hab ich viel zu wenig genutzt, so dass ich die beiden gegen eine bessere Mazzer "eingetauscht" habe.

[Mawal]

wie Elmar bis auf die Marke der Mühle

Ja, verschiedene Bohnen haben extreme unterschiede bzgl. Mahlgrad. Das ist auch der Grund warum ich nicht mal eben einen neuen Kaffee mit 250g ausprobiere.

genau das, wo bei es bei mir am Ende ein paar Clicks rauf oder runter sind

[MacLeon]

Jeden Tag muss man den Mahlgrad nicht umstellen. Aber trotz richtiger Lagerung und kleiner Packungsgrößen des Kaffees muss ich nach drei, vier Tagen etwas korrigieren. Da ich eine Handhebelmaschine habe, spüre ich das sofort im Arm und justiere die Super Jolly eben etwas nach. Die neue Einstellung passt nach zwei, drei Bezügen wieder ganz gut. Bei neuen Kaffees sind es vielleicht vier oder fünf Bezüge, daher traue ich mich auch an 250 gr..

[Pretender82]

Mit dem Monaco von Fausto komme ich momentan gut zurecht. In 25 Sekunden läuft eine passende Menge für einen doppelten Espresso durch.
Caffè Roen Gran Bar, Extra Bar sowie Passalacqua Vesuvio habe ich bei tasteit.at bestellt. Wenn die ähnlich lecker und unkompliziert sind, ist meine Suche erst einmal beendet.

[Pretender82]

Gerade mal den Caffè Roen Extra Bar ausprobiert:

[ehemaliges mitglied]

Der ist zur Zeit mein absoluter Favorit. Da vergammelt der Mirella gerade in der Tüte.