Ich habe mal selber Bratwurst gemacht. Komme aus Franken und habe entsprechende Bratwurst Vorlieben
Als Fleisch habe ich Iberico verwendet und eine fränkische Gewürzmischung mit Salz, Pfeffer, Macis, Ingwer, Piment, Majoran. Das ganze dann in Scharfssaitling 22/24 gepackt.
... nein nicht alles von dem Photo ist in die Bratwurst gewandert
Ergebnis 1 bis 20 von 1971
Thema: Kochthread
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26.11.2023, 12:41 #1Explorer
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Geändert von Dr.Hasenbein (26.11.2023 um 12:43 Uhr)
Christian
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