Jetzt hat der Josef mich aber motiviert heute

Dieses Jahr stehen noch 1-2 Rehrücken auf dem Plan, dieser war mein erster und geschmacklich wirklich schon nicht übel

Ich bewege mich beruflich nicht einmal ansatzweise in die Richtung Koch, dennoch freut es mich einfach, Freunde und Familie zu bekochen.
Soweit ich die Zeit finde, tüftle ich mir dann meine Gänge zusammen

Diesmal war es:
1. Festtagssuppe mit Eierstich und Markklößchen
2. Rehrücken mit Preißelbeer-Birnen-Majoran-Gremolata, Bacon, glasierten Möhren und grünem Spargel
3. Tiramisu von meinem Chef de Patisserie (der Nachtisch war mir dann doch ein Gang zu viel an diesem Tage)

Aber seht selbst

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