Hi Oli, dein Brot sieht super aus!

Zum Menü: auf den Seiten des Threads findest du viele schöne Menüs. Was ich generell für Weihnachten schön finde, ist ein selbstgebeizter Lachs. Das macht weniger Aufwand als du glaubst, ist aber ein echtes Highlight. Teile davon lassen sich sicherlich in ein Menü einbauen.

Generell zum Thema Menü: ein Menü ist eine Abfolge von Speisen, die aufeinander abgestimmt sind, keine bloße Aneinanderreihung von einzelnen Gängen. So sollten sich Konsistenzen abwechseln, keine Zutaten wiederholen, Farben aufeinander abgestimmt sein, die Geschmacksrichtungen zueinander passen (zB keine scharfen Speisen vor leicht gewürzten etc.) und so weiter. Erst wenn diese Punkte einigermaßen beachtet wurden, kann man von einem Menü sprechen.