was gibt's heut bei euch zu essen...

[madmax1982]

So ähnlich. Ein Pilz, genannt "Krause Glucke". Unglaublich leckerer intensiver Pilzgeschmack; steht qualitativ frischen Steinpilzen in nichts nach.

[PCS]

Forum bildet.

[emjey]

kannst du mal dein Rezept preisgeben? Hätte ich auch noch mal Lust drauf, aber noch nie selber gemacht.

Klar, mach ich gern, geht an sich auch recht schnell und einfach, wenn sogar ich das hinkriege

Man benötigt 1 KG Auberginen, 750 g Riderhack, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 100-150 g Feta, 250 g Ricotta, 2 Dosen Pizza-Tomaten (also schon gewürfelt), 3 Eier, Salz, Pfeffer, Oregano...

Als erstes die Auberginen würfeln und in einer Schüssel schön mit Olivenöl (am besten das vom Don) einreiben, pfeffern, salzen und ab (für ca. 20 Min.) in den auf 200° Grad vorgeheizten Backofen (auf nem Backblech auslegen).

Während die Auberginen im Ofen sind die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in einer recht großen und tiefen Pfanne anschwitzen, anschließend das Hack dazu und das Ganze krümelig braten.
Wenn das Hack durch ist die Tomaten dazu und so ca. 10 Min. köcheln lassen, anschließend mit Salz, Pfeffer, Oregano (ca. 1 TL) abschmecken, ich machte auch noch ein wenig Zimt dazu aber das mag nicht jeder.
Dann die Auberginen untermischen und alles zusammen in eine Auflaufform.

Zwischendurch sollte man kurz Zeit gefunden haben, den Feta, die Eier und den Ricotta zu pürieren und mit Salz und Pfefer abzuschecken.
Diese Pampe kommt dann einfach noch über das bereits in der Auflaufform befindliche Gemisch, das Ganze nochmals in den Ofen für 15-20 Min, fertig. Ich hab am Ende (nach ca. 15 Min.) die Ober/Unterhitze ausgemacht und nur diese Heizspirale oben im Ofen angemacht, damit die Käseschicht halt bissl dunkel und fester wird.
Dazu reichte ich Weißbrot.

Lass es Dir schmecken!

[Geraldpeter]

Servus,

heute Kartoffelpuffer - selbstgemacht

G.

[Archer]

Nach den ganzen Sacher Spezialitäten aus dem Restaurant "Rote Bar", heute mal was
bodenständiges, Bratkartoffeln mit Ei...

[Hypophyse]

Kinesa statt Alba.

[Herman]

Rindsroulade mit Wurzelgemüse, Stöpselgurken und rote Rüben gefüllt. Dazu Schupfnudel, Blaukraut und Kirchweihbier.

[Barnabas]

Morgen gehts nach Zürich, dann gibt's Hausmannskost, zumindest Samstag auf´m Oktoberfest im Bauschaenzli, morgen Abend mal sehen!

I freu mich, endlich wieder richtiges Essen!!!

[Herman]

Forelle mit Kräutersalat und Butterkartoffeln







An guadn allerseits wünscht der Johann

[avernas]

Sieht lecker aus

[Koenig Kurt]

Bei mir gab's Zander. Entweder zu viel oder er war schlecht. Mir ist jetztnauf jeden Fall schlecht.

Zum Glück hab ich einen gescheiten Schnaps da.

[ehemaliges mitglied]

Gute Besserung, Kurt.

Die Forelle schaut sehr lecker aus.

[Herman]

Während sich die VAT'ler die exklusivsten Leckereien einverleiben, gibts beim kleinen Mann:

Rindsgulasch aus der Hüfte mit Fisolen





Guadn
Johann

[ehemaliges mitglied]

Sehr lecker. Es geht einfach nichts über ein gutes Gulasch

Bierchen gehört noch dazu

[Archer]

Heuer gibts, Wirsing-Rouladen mit Erdäpfeln und ein gutes Flensburger...

[ehemaliges mitglied]

Es geht einfach nichts über ein gutes Gulasch

Gibt's bei uns heute auch. Aber erst um sechs.

[ehemaliges mitglied]

Na, da wünsche ich Dir guten Appetit, Guido!

[ehemaliges mitglied]

Danke, Caro. Eine Stunde muss ich noch warten. Dafür gibt's das Bierchen schon jetzt.

[ehemaliges mitglied]

[madmax1982]

Steak