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  1. #9381
    Wristshotkönig des Jahres Avatar von Koenig Kurt
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    Auf jeden Fall fotografierst Du Fleisch besser als Uhren!

    Wie dick sind die Dinger? Was für Zubereitungsmöglichkeiten sind gegeben: Grill, Gusspfanne, Schmiedepfanne?

    I started out with nothin' and I still got most of it left

  2. #9382
    Double-Red Avatar von JoeBlack1822
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    Hi Sämi,
    die dicke kommt auf den Fotos nicht so gut rüber.
    Aber grob gesagt:
    Herd auf Stufe 8
    In der Pfanne von jeder Seite ca. 4 Minuten ( wenig Rapsöl in die Pfanne )
    Danach ca. 10 Minuten bei 90 Grad in den Ofen.
    Zum Schluss Salz und Pfeffer und fertig.
    Beste Grüße!
    Peter

  3. #9383
    PREMIUM MEMBER Avatar von ben
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    ca 3- 4 cm - pfannenmässig alles vorhanden ...

    lavagrill ... vorhanden

  4. #9384
    Double-Red Avatar von JoeBlack1822
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    Bei 4 cm würde ich es so machen, wie vorher beschrieben.
    Bei 3 cm jeweils auf Herd und im Ofen etwas weniger.
    Der Knackpunkt ist der Knochen.
    Da ist das Fleisch am schwierigsten auf den Garpunkt zu bringen.
    Beste Grüße!
    Peter

  5. #9385
    Deepsea Avatar von dapit
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  6. #9386
    PREMIUM MEMBER Avatar von ben
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    gleich fang ich an - dir schon vielen dank peter ....

  7. #9387
    PREMIUM MEMBER Avatar von ben
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    Es geht vorwärts ..


  8. #9388
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    Jetzt 8 Minuten Ofen


  9. #9389
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Wenn du die rausnimmst lass das Fleisch noch eine zeit ruhen, damit der Fleischsaft sich verteilen kann.

    Und guten Hunger
    LG,
    Markus
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  10. #9390
    PREMIUM MEMBER Avatar von ben
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    Los geht's )

  11. #9391
    PREMIUM MEMBER Avatar von ben
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    vielen dank allen die tätig bei der zubereitung unseres abendessens mitgeholfen haben - es hat richtig gut geschmeckt .

  12. #9392
    Comex
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    Was ist Stocki?

    Edit: geklärt
    Geändert von ulfale (22.06.2013 um 22:26 Uhr)
    LG, Oliver

  13. #9393
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Bacon infused Burger mit Home Fries zum Frühstück

    LG,
    Markus
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  14. #9394
    Double-Red Avatar von madmax1982
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    Gestern mal wieder einen kleinen Burger....



    Gruß, Max

    Bollinger!

    Wenns '69er ist, haben Sie mich erwartet.

  15. #9395
    Wristshotkönig des Jahres Avatar von Koenig Kurt
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    Beste Grüße,
    Kurt

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  16. #9396
    Double-Red Avatar von JoeBlack1822
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    400 Gramm Entrecote:

    Beste Grüße!
    Peter

  17. #9397
    Freccione Avatar von mask
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    Geil Peter !!!

    Gibt kein besseres Stück Rind.


    Grüße Dirk

  18. #9398
    Freccione Avatar von Herman
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    Grobe Bratwurst mit Fenchel. Da Wahnsinn! So was feines!

    Hmmmmmm, ja spinnst Du!





    Gut Nacht!

    Wünscht
    der Johann

  19. #9399
    Double-Red Avatar von JoeBlack1822
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    Zitat Zitat von mask Beitrag anzeigen
    Geil Peter !!!

    Gibt kein besseres Stück Rind.
    Sieht immer ein bisschen wild aus.
    Aber 50% vom Fett brennt auf dem Grill raus und alles andere ist dem Geschmack zuträglich!
    Beste Grüße!
    Peter

  20. #9400
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    LG,
    Markus
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