was gibt's heut bei euch zu essen...

[Onkel C]

Sagt nur, wer noch nie 150gr Nudeln gegessen hat, in denen 75gr Macadamias, 50gr Parmesan und 20gr Olivenöl verarbeitet sind. Das macht satt. Aber so was von. Nachhaltig.

Definitiv! Ist aber ein sehr angenehmes Sättigungsgefühl.

Schon wieder eine Ladung, oder ist das das alte Bild?

das Bild ist das alte, aber ich warte auf den Postbüttel

[ulfale]

Michi: stimmt a wieder

Onki: Frohes Weiterknuspern

[Barnabas]

Aus der Abteilung "Lustig bunte Essen": Linguine mit Rucolapesto (Rucola, Macadamias, Parmesan, Öl)



Schönen Abend,
Kurt

Sieht Super aus!

Da kriegt man sofort Hunger...

[AndreasL]

Sieht wirklich gut aus und ich bekomme Hunger.

Sind alle Angaben pro Person und brauche ich dann zu zweit 150 gr. Nüsse? Wieviel Rucola kommt denn dazu?

Sagt nur, wer noch nie 150gr Nudeln gegessen hat, in denen 75gr Macadamias, 50gr Parmesan und 20gr Olivenöl verarbeitet sind. Das macht satt. Aber so was von. Nachhaltig.

[Koenig Kurt]

Andreas, nach Gefühl. Ein Bund Rucola, 100gr (eine Handvoll) Macadamias, Parmesan (muss man Abschmecken, je nach Salzgehalt), Olivenöl nach Bedarf. Wichtig: Nudelwasser aufheben, zum verrühren. Das ganze auf 250gr Nudeln (100gr Silvie, 150 ich). Salze, Pfeffer, etwas chili, wenn man mag.

[Onkel C]

Hab ein bebildertes Rezept vor Jahren mal auf einem anderen Forum geposted:

Buona Sera NeoGAF,
The following is my interpretation of the Italian classic, Pesto. It is a very easy to "cook" pasta sauce, because it has only few ingredients and is prepared in about 30 minutes, but looks and tastes like 100 Bucks and is a good way to impress the chicks. There is no cooking involved in the preparation of this sauce, as it is mixed with the hot noodles and therefore gives a great, chlorophyllic and fresh taste.
Special items needed:
a blender (Magic Wand?):


and a big ass bowl for mixing/serving:


Pro tip: fill the bowl with boiling water when starting the preparations; it will keep the noodles warm.

Preparation:
Apart from some decent spaghetti (Barilla Spaghetti No. 5 or Spaghettini No. 3 are a good choice), the ingredients are:
two handful of chopped parsley:


a handful of chopped basil:


one segment of garlic, chopped:



Pro Tip: to prevent your hands smelling like garlic, wash your hands with salt. Garlic smell be gone! On with the ingredients:

some grated italian hard cheese (I usually choose Grana Padano, but Pecorino or Parmigiano will do the trick, too):


and some pine seeds, roasted like this:





Put the ingredients in a high jar, it should look like this:


Add some decent, cold-pressed olive oil:


And administer the magic wand. Result should look like this:

Yes, I know how it looks.

Next, cook the spaghetti until "al dente"


Pro Tip: the noodles are al dente when they stick when thrown onto a wall.

Next: empty the bowl, put the pesto in it and add (EDIT)a ladle of the noodle cooking water:

Yes, I know how it looks.

Put the slightly drained noodles in the bowl and mix them with the pesto:


Decorate with some leftover basil leaves...


and serve with some grated Grana Padano:

[AndreasL]

Danke Jungs; klar wie ein normales Pesto. Zutaten nach Lust und Laune gefällt mir sowieso am besten. Werde es hoffentlich bald mal testen.

[Koenig Kurt]

Des Onkels Anleitung ist zwar schön, hat aber mit meinem Pesto wenig gemein. Zumindest die Macadamias würde ich nicht anrösten. Ich bin auch kein Freund des Pinienkernanröstens - ungeröstet bleiben sie cremiger. Den Parmesan mit ins Pesto, nicht oben drauf. Und den Knoblauch braucht der Rucola auch nicht.

Aber macht doch, wie ihr wollt. ist eh nur aus'm Handgelenk gekocht.

[AndreasL]

P.S. So hätte ich es auch gemacht. Das andere ist ein normales Pesto und wird durch den Knoblauch scharf. Wir haben uns schon verstanden Kurt.

[Fastclimber]

Anhang 17776

[Fastclimber]

Da es mit Anhang scheinbar nicht geht, hier nochmal:



Und als Nachspeise



Beides vom Holzofengrill

[AndreasS]

Sehr gut, Säb.

[PCS]

Schaut nach einem gelungenen Gesamtpaket aus....

[Barnabas]

Frühstück

[Kiki Lamour]

goooil!! hohe str.?

[Barnabas]

goooil!! hohe str.?

Nope, Muggel in OBK

[alicia]

grad auf die Schnelle Köttbullar auf Lumachine mit süßen Minipaprika in Curry-Sahnesauce

IMG_2538.JPG

[Koenig Kurt]

Sahnesauce hab ich schon mal gehört.

[alicia]

Rindfleischbällchen mit Nudeln und Paprika in Sahnesauce

[kramerboandl]

kürbis karotten ingwer suppe mit bruschetta zum selber pimpen






lg boandl