griller... weber & co.

[Donluigi]

Was sind Smashburger?

Äh hallo?? Macht nix, wenns schnell geht mit der Beantwortung meiner Premiumfrage.

[JoeBlack1822]

Äh hallo?? Macht nix, wenns schnell geht mit der Beantwortung meiner Premiumfrage.

Dabei werden die Patties ganz dünn gedrückt-> gesmashed

Macht man vorrangig auf einer Gussplatte, da zu dünn für den Rost.

Gerne dann als Doppel- oder Triple-Burger.

[MacLeon]

Äh hallo?? Macht nix, wenns schnell geht mit der Beantwortung meiner Premiumfrage.

Sorry, Tobias! Hier, Servicelink (btw., der Babish macht sehr coole Videos):



Ich habe für einen Burger zwei je 100g schwere Bällchen relativ fettes Hackfleisch geformt, auf eine geschlossene, sehr heiße Grillplatte (meine ist aus Edelstahl, Guss geht sicher auch) gesetzt, mit einer Maurerkelle (sic!) gepresst, gesalzen und nach einer Minute gewendet. Auf eines der beiden Patties kommt dann Käse. Das ganze wird dann nach Gusto zum Burger montiert. Durch die doppelt so große Kruste verglichen mit einem großen Patty ist der Burger extrem schmackhaft. Wenn das Hackfleisch ausreichend fett ist, bleibt der Burger auch saftig.