griller... weber & co.

[X-E-L-O-R]

Hat schon ordentlich gerußt! Meine Herren...
Aber es scheint niemand die Feuerwehr gerufen zu haben. Zumindest ist sie bis jetzt nicht angekommen.
Kann aber auch daran liegen, dass sie der Rationalisierung zum Opfer gefallen ist und jetzt aus dem Nachbarort kommen soll/muss.

[PCS]

Habe meinen Q vorhin mal wieder grob gereinigt. Da war ordentlich was drin. Danke also nochmal für die "Erinnerung".

Und - was grillen wir heute?

[mws]

Bei mir werden's leider erst am Sonntag Hamburger werden mit selbstgemachten Buns

Muß nur noch Rindernackenfleisch besorgen, gewolft.

[AndreasS]

Vielleicht gibt's morgen Angusburger aus der Metro. Aber eigentlich sollte ich lieber mal einen Salat oder gleich Rohkost essen. :fettsack:

[time4web]

In der Metro gibt es doch bestimmt auch passende Buns, oder? Bekomme jetzt auf die schnelle keine selber gemacht, die ich auch essen möchte

[PCS]

Jup. Gibt es.

[MacLeon]

In der Metro gibt es doch bestimmt auch passende Buns, oder? Bekomme jetzt auf die schnelle keine selber gemacht, die ich auch essen möchte

Man soocht, die wärn subbr. Isch gennse awer nüschd:

http://baeckersuepke.wordpress.com/2...otchen-rezept/

[time4web]

Selber machen bekomm ich heute nicht mehr hin
Hab jetzt eben 2 verschiedene Buns und 2 verschiedene Patties geholt - wie war das noch mal, gefroren auf den Rost - 4 Minuten von jeder Seite plus 2x2 Minuten indirekt?

[Maga]

ich grill sie auf erst kurz auf dem Rost, dann auf der Platte und lasse sie dann auf dem Warmhalterost ruhn ...

[giftmischer]

Heute gibts zum x-ten Mal Pizza.
Gestern schon Teig und Tomatensauce vorbereitet, dann geht das heute ganz easy von der Hand

[MacLeon]

Ich starte jetzt mit den Vorbereitungen für ein BBC

[jk737]

Hier gibt's zur Abwechslung Steak. Und Hühnchenkeulen und Kaesekrainer als Snack vorab...

[MacLeon]

Kurze Foto-Love-Story zum heutigen BBC. Na gut, bevor Padderino motzt, ein OBC. Ich darf das, ich fahre auch eine Waschmaschine anstatt eines richtigen Autos.

Mit Magic Dust eingerieben und bereit für den Grill. MD werde ich für Hähnchen nicht mehr nehmen, dafür ist es zu würzig. Im Glas: Orangensaft und für die Einbildung ein wenig Rosmarin:

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Ab vor die Höhensonne:

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Bei einer Kerntemperatur von 50 Grad drehen und weiterbräunen:

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Zieltemperatur erreicht:

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Und so sieht er aus, der fertige Broiler:

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Tellerbild (low-carb):

08_IMG_0347.jpg

[ehemaliges mitglied]

sieht gut aus! für mich auch immer wichtig die temperaturen, ums nachmachen zu können. thx

[paddy]

Kurze Foto-Love-Story zum heutigen BBC. Na gut, bevor Padderino motzt, ein OBC. Ich darf das, ich fahre auch eine Waschmaschine anstatt eines richtigen Autos....

Du darfst alles. Und bis auf den O-Saft sieht das wesentlich professioneller aus, als bei unserm Bierhuhn.

[Treo]

2,3 Kg Pulled Pork sind seit 0.30 Auf dem Grill. Kt 80 Grad

Bis jetzt sind wir sechs Leute ggf. + 2. Meint ihr das reicht??

[MacLeon]

Nein. Ich habe zwar keine eigene Erfahrung mit PP, aber ich habe hier gelesen, dass man bei PP pro Person 500 gr. Rohmasse rechnen sollte. Ein PP verliert ca. 30 bis 40 Gew.-% während der Zubereitung.

Falls am Ende die Zeit ausgehen sollte: PP Turbo

[AndreasS]

Mein PP hatte ungefähr 2,2 kg und wir waren zu siebt. Das war sehr schnell weg und jeder hatte im Endeffekt zwei Burger. Das nächste Mal würde ich mehr nehmen oder die Nachbarn wieder heim schicken.

[Treo]

Danke! Dann muss ich wohl noch was aus der Tiefkühltruhe holen..

[karlhesselbach]

Aufgepaßt:

wer von euch hat diese Metro Finefood US Beef Entrecote schon mal gekauft?
Auf der Packung steht : 5 Steaks einzeln verpackt. Im Paket waren nur 4 Stück.

Die Gewichtsangabe hat auch nicht gestimmt, die 4 Steaks waren etwas schwerer als auf der Packung angegeben.

Also Buben, wer sich die Dinger holt sollte genau nachzählen. Es ist ja blöd wenn nachher die den Personen zugedachte Steakzahl nicht stimmt.

Wir sind zwar nur zu dritt, aber ich dachte bei 5 Stück haben wir noch 2 fürs Abendessen morgen übrig.
Das ist jetz nicht so.