griller... weber & co.

[ehemaliges mitglied]

Das Wagyu aus der Metro war schön abgehangen, ziemlich dunkelrot von der Farbe her ...so, wie es sein sollte.

[MacLeon]

Ich werde ja nicht müde, dry-aged beef zu empfehlen. Das ist das Beste, was ich bislang im Gaumen hatte.

Um noch mal auf meine Frage von vor ein paar Seiten zurückzukommen: ich suche einen Gußeisenrost für 57er Kugelgrills. Da gibt es einmal von Weber einen Rost mit Gußeiseneinsatz und einmal das Cast Iron Grate-System. Hat jemand von Euch damit Erfahrung?

[giftmischer]

Ich werde ja nicht müde, dry-aged beef zu empfehlen. Das ist das Beste, was ich bislang im Gaumen hatte.

Um noch mal auf meine Frage von vor ein paar Seiten zurückzukommen: ich suche einen Gußeisenrost für 57er Kugelgrills. Da gibt es einmal von Weber einen Rost mit Gußeiseneinsatz und einmal das Cast Iron Grate-System. Hat jemand von Euch damit Erfahrung?

Ich habe hier das Cast iron grate System und bin sehr zufrieden damit. Ein Kumpel auch.
Leider wurde die Kugel kein einziges Mal mehr benutzt, seit der Napoleon hier ist.

[heintzi]

OK, ich bin jetzt angefixt mit diesem Angus Young Steak und renne diese Woche in die Metro.

Auf dem imaginären Zettel steht noch dieses spezielle, grobkörnige Salz (war auch eine Empfehlung hier - wo auch sonst). Hat da jemand nochmal den Namen oder die Marke parat?

Danke

[Curator]

Auf dem imaginären Zettel steht noch dieses spezielle, grobkörnige Salz (war auch eine Empfehlung hier - wo auch sonst). Hat da jemand nochmal den Namen oder die Marke parat?

Danke

Fleur de Sel? Maldon Sea Salt?

[PCS]

Und die Black Angus Burger Patties ned vergessen (falls Du die ned selber machst).

[Edmundo]

Wie sind denn diese Metro-Teile vom Reifegrad her? Sollte man die noch wochenlang im Kühlschrank Reifen lassen oder sind die "ready to eat?".

Diese 3-4kg-Stücke aus Argentinien sind super abgehangen und fertig zum Essen. Da ist auch immer ein Zettel eingeschweißt, wo das Schlachtdatum draufsteht. Da kannst Du ja sehen dass das schon ein paar Wochen auf dem Buckel hat. Das riecht man auch schon beim Auspacken, weil der Geruch halt intensiver ist.

Auf dem imaginären Zettel steht noch dieses spezielle, grobkörnige Salz (war auch eine Empfehlung hier - wo auch sonst). Hat da jemand nochmal den Namen oder die Marke parat?

sal de fleur

[ReneS]

Und die Black Angus Burger Patties ned vergessen (falls Du die ned selber machst).

Gibt es die auch in der Metro? Verdammt, die hab ich glatt übersehen... Hab nicht im TK-Bereich geguckt, bin nur in
der Kühlung hin und hergelaufen, weil ich mich nicht entscheiden konnte...

[MacLeon]

Wenn Du es loswerden willst:

[Spacewalker]

Das Thema wurde ja schon ein paar mal angesprochen und ich bin heute zufällig über diesen Link gestolpert.

[PCS]

Ja, auch Metro.

[trophy]

Die Spedition hat gerade meinen neuen Weber Genesis E-330 in schwarz gebracht... Das Paket ist fast so groß wie eine Schutzhütte in den Alpen und wahrscheinlich genauso schwer.

Freue mich schon wie ein Schneekönig auf das 1. Anfeuern. Aber erst muß das Ding montiert werden.

[PCS]

BILDER!!!!!!

[trophy]

Bilder mache ich sobald die Kiste montiert ist

Für meinen Spirit damals habe ich 1.5h gebraucht...

[ehemaliges mitglied]

Bilder mache ich sobald die Kiste montiert ist

Für meinen Spirit damals habe ich 1.5h gebraucht...

Und? Jetzt sind es schon 48 Stunden...

[PCS]

Nein, bitte schon ein "making of..."

[X-E-L-O-R]

Servus ihr Profys,

mal eine Frage zum Q320: Welche Grill"pfanne" für Gemüse, Kartoffeln etc würdet ihr empfehlen? Dieses Edelstahlding (Weber Nr. 6435), oder die halbseitige Platte, die einen Rost ersetzt, wie sie Percy z.B. hat?

[PCS]

Für Gemüse und Co habe ich die Grillpfanne.

Die halbseitige Platte ist mehr zum Anbraten von Speck, Brötchen, Spiegeleier braten etc.

[X-E-L-O-R]

Wenn ich die Grillpfanne draufstelle, wieviel Platz bleibt dann noch für das Wesentliche?

[pelue]

Wir eher eng, denke ich. Besser nacheinander grillen.