griller... weber & co.

[mask]

Viel Glück Leon. Und bitte nicht die Nachherbilder zu zeigen

[Sailking99]

Sehr gut!
Ein Live-Long-Job.

Status?
Aktuelle KT?

[Donluigi]

Ich mach Pulled Pork nur noch sous-vide

[RacingTurtles]

Dein Pulled Pork war aber auch ein Gedicht

[DerLeon]

Fleisch ist vom Grill.
Heute Nacht bei meinem Kontrollgang war die Temperatur vom Grill zu hoch. Vorhin dann das Fleisch mit 95 Grad KT vom Grill genommen.
Jetzt ruht es vor sich hin. Mal schauen wie es ist

[Homer82]

So etwas kann man gut durch ein Thermometer mit Warnton (bei zu hoher/zu niederer Temperatur) verhindern. Ich hab das Maverik, das funktioniert sehr gut.

[DerLeon]

So fertig
Für den ersten Versuch war es echt genial

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Dazu Buns nach RLX Rezept und Coleslaw ohne Mayonnaise

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[ehemaliges mitglied]

Lecker. Vielleicht ein ticken zu dunkel?

Thomas

[Donluigi]

Goil!

[buchfuchs1]

Super, finde es aber auch ein bisschen zu dunkel.
Auf Kohle ist das aber auch weitaus schwieriger als auf Gas.

[ehemaliges mitglied]

Das habe ich auch festgestellt. Manno was ein Aufwand. Aber nach 10 Jahren nur Gas, muss ich sagen, dass einige Sachen auf einem Kohlegrill ein besseres Aroma haben.

Thomas

[RacingTurtles]

Klasse Leon

[buchfuchs1]

Das habe ich auch festgestellt. Manno was ein Aufwand. Aber nach 10 Jahren nur Gas, muss ich sagen, dass einige Sachen auf einem Kohlegrill ein besseres Aroma haben.

Thomas

Alle.

[Lapua 338]

Heut mal wieder was vom Spieß!

[JoeBlack1822]

Niclas, Porchetta ist mein persönliches Highlight 2016 vom Grill

[Lapua 338]

Niclas, Porchetta ist mein persönliches Highlight 2016 vom Grill

Ja, seh ich auch so!

Das Ende naht!

[buchfuchs1]

Sieht lecker aus.

[DerLeon]

Die Kruste war tatsächlich sehr dunkel. Ich vermute das kommt von der überhöhten Temperatur in der Nacht.
Interessanter Weise hat sie aber überhaupt nicht verbrannt oder bitter geschmeckt.

Der Braten sieht genial aus

[buchfuchs1]

Aaah, ein neuer Nick.

[mask]

3-2-1 Ribs. Etwas dunkel geworden aber dennoch sehr lecker.