griller... weber & co.

[paddy]

... (normalerweise, letzten Samstag wollte die Kohle nicht so wie ich das wollte)...

Na, na, nicht freiwillig auf den Rücken legen.

Hier, unser Baumarktgrill war nicht so energieeffizient wie ein Dandingens, wir haben massig Energie für nix in den Orbit geblasen. Du hast gewonnen und ich grill weiterhin mit mehr oder weniger Briketts, je nach gewünschtem Effekt:

... und halten vor Allem die Hitze wesentlich länger als Holzkohle. ...

[MacLeon]

Ich bin halt ehrlich

Mit dem Dandingens gibt es übrigens über zwei Stunden kein Staminaproblem, selbst mit der kleinen Kohlemenge - normalerweise, wie gesagt. Diesmal hat er's einfach nicht gebracht...

[AndreasS]

Die Glaubensfrage bzgl. Kohle oder Gas sei an dieser Stelle mal wurscht. Aber warum um alles in der Welt macht man sich's dann nochmal unnötig schwerer und verzichtet auch noch auf 'nen Anzündkamin? Weil "echte Männer" sowas nicht brauchen?

Ich hab's ein paar Mal mit einem Kamin probiert, es geht bei meinem Billiggrill auch nicht schneller als auf konventionelle Weise mit Spankorb, Kohle und ein bisschen alter Zeitung.

[PCS]

Nachdem es ja heute mit dem Teig für die Piadine nichts wurde, hieß es improvisieren.

Rausgekommen ist ein Salat mit Rindersteakstreifen und gegrillten mit Gorgonzola überbackenen Bagelstückchen.



Für mich allerdings ein wenig zu medium.

[siggi415]

Ich hab's ein paar Mal mit einem Kamin probiert, es geht bei meinem Billiggrill auch nicht schneller als auf konventionelle Weise mit Spankorb, Kohle und ein bisschen alter Zeitung.

Vom Grill ist das eher nicht abhängig, höchstens er ist unten nicht offen. Wenn zu dann nix Kamineffekt.

http://de.wikipedia.org/wiki/Anz%C3%BCndkamin

[Edmundo]

Heißt, Du isst gerne englisch oder eher Schuhsohle?

Heute ist meine Gußplatte gekommen für den Napoleon.

Und morgen kommt meine Pattiespresse. Dann gibt es Burger, aber ohne Burger-Brötchen. Wer will schon Kohlenhydrate essen wenn er Fleisch essen kann

[mws]

Burger stehen bei mir am Wochenende auch auf dem Programm

[THX_Ultra]

Heißt, Du isst gerne englisch oder eher Schuhsohle?

Heute ist meine Gußplatte gekommen für den Napoleon.

Und morgen kommt meine Pattiespresse. Dann gibt es Burger, aber ohne Burger-Brötchen. Wer will schon Kohlenhydrate essen wenn er Fleisch essen kann

Nur jemand der halt absolut keine Ahnung von Burgern hat oder unbedingt auf die Linie achten muss

[paddy]

[AK85]

Habe mir für morgen bei Otto Gourmet die Burger incl Brötchen bestellt.... Bin gespannt!:-)

[PCS]

Heißt, Du isst gerne englisch oder eher Schuhsohle?

Rare!!!

[Edmundo]

Nur jemand der halt absolut keine Ahnung von Burgern hat oder unbedingt auf die Linie achten muss

Such es Dir aus

[THX_Ultra]

Beides

[AndreasS]

Vom Grill ist das eher nicht abhängig, höchstens er ist unten nicht offen. Wenn zu dann nix Kamineffekt.

http://de.wikipedia.org/wiki/Anz%C3%BCndkamin

Mir ist schon klar wie das funktioniert.

Mein Grill ist unten nicht richtig dicht, deswegen zieht der sowieso wie verrückt. Den Grill habe ich eigentlich nur der Vollständigkeit halber erwähnt. Jedenfalls halte ich einen Anzündkamin für rausgeschmissenes Geld. Das hat aber nichts mit einem Testosteronüberschuss zu tun, ich brauche einfach keinen.

Btw: Am Wochenende sollte mein Weber kommen. Da freue ich mich drauf.

[Maga]

heute gabs mal was anderes von Grill




und zum Abschluss noch nen Süßen ...

vor



und nach dem Backen

[paddy]

IMG_0251.JPG

[cfischer]

Mein erstes Pulled Pork

Gestern Nachmittag haben die Vorbereitungen begonnen: Schweineschulter mit selbstgemachter Rub und Senf marinieren, dann ab damit in den Kühlschrank

Heute morgen 05:00h der Wecker klingelt

05:35 Das Grillthermometer ist angestöpselt, die Garraumtemperatur beträgt 120 Grad

Dazwischen immer mal wieder die Temperatur kontrollieren und ab der sechsten Stunde alle 60min mit Apfelessig besprühen

Nach 12 Stunden war es dann soweit: die Kerntemperatur betrug 90 Grad. Dann nur noch 30 min ruhen lassen, zupfen und geniessen

Guten Appetit

[cfischer]

Als Nachschlag noch ein paar Bilder vom letzten Wochenende:
Brathähnchen vom Weber-Grill mit Potatoe-Wedges und Fenchel-Paprikagemüse

[trophy]

Lecker! Bekomme trotz Thunfisch auf dem Weber heute schon wieder Hunger

Darf ich fragen ob Du Probleme mit der Hauswand hast? Ich meine der Grill steht ganz schön nahe am Putz. Irgendwelche Probleme mit Isolierung etc.?

[cfischer]

Hallo Andreas,
bisher gibt es keine Probleme mit der Hauswand. Ich grille so schon in der dritten Saison. Allerdings steht der Grill auch nicht immer ganz so nah an der Wand wie auf den Bildern....