griller... weber & co.

**Jane76** · 24.07.2016, 12:09

Auf das Rinderfilet bin ich auch gespannt. Bitte Bilder vom Ergebnis einstellen ; )

**Jane76** · 24.07.2016, 12:11

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Niedrige Temperatur ist eingestellt, soll nicht zu dunkel werden u innen schön saftig bleiben.

**GPX8888** · 25.07.2016, 12:07

Zitat von Jane76

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Niedrige Temperatur ist eingestellt, soll nicht zu dunkel werden u innen schön saftig bleiben.

Hi Jane,

die Sache könnte noch spannend werden. Das Fett tropft in die große Auffangwanne und fließt dann auch nicht unbedingt in die kleine Aluschale unter dem Grill. Das bedeutet, dass sich im Lauf der Zeit in der großen Auffangwanne alles Mögliche ansammelt. Grillst Du dann mal wieder ein Hähnchen oder Spareribs oder was auch immer mit ordentlichem Fettgehalt, bekommst Du mit der Zeit eine brennbare Substanz in die Wanne. Das kann sich dann entzünden und Du hast einen Fettbrand. Ist nicht so tragisch, der Genesis kann da einiges ab - aber lustig ist das nicht. Also bei fettem Grillgut immer eine Schale verwenden (es gibt auch flache Schalen mit 1cm Randhöhe, die passen zwischen Bars und Rost) und immer einen Eimer mit trockenem Sand in der Nähe haben. Solltest Du dennoch mal einen Fettbrand haben, sofort die Gaszufuhr abdrehen und extrem vorsichtig sein beim Öffnen des Deckels, kann üble Stichflammen geben. Löschdecke hilft beim Öffnen des Deckels.

Fettbrand merkst Du übrigens, wenn Dein Genesis innerhalb weniger Minuten auf 400 Grad kommt

**Jane76** · 24.07.2016, 11:48

Meinst du, wie lange das Gs hält? Die Flasche selbst ist hitzebeständig.

**Thedas** · 24.07.2016, 11:55

Ich meinte ob das nix macht wenn die in der prallen Sonne steht - aber habe grad gelesen, dass es erst ab 77 Grad wohl kritisch wird

**mike1** · 24.07.2016, 12:14

Schöner Grill, ohne Fettschale?

**Jane76** · 24.07.2016, 12:16

Doch, unter dem Grill

**mike1** · 24.07.2016, 12:18

Dachte eher an über den Brennern auf dem Rost, so mach ichs immer

**Jane76** · 24.07.2016, 12:26

Da ist kein Platz
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**Subdate300** · 24.07.2016, 12:50

Hallo Jane!

Genau mein Setup heute

Und doch, da ist genügend Platz

**Jane76** · 24.07.2016, 13:23

Ah, die Winkel rausgenommen oder? Gute Idee

**Subdate300** · 24.07.2016, 14:14

Zitat von Jane76

Ah, die Winkel rausgenommen oder? Gute Idee

du meinst die flavorizerbars... nein die bleiben drin, nur die roste komme raus.

**Jane76** · 24.07.2016, 13:26

Deines schaut auch sehr gut aus! Das Hendl ist richtig saftig gewesen. War ein glückliches, freilaufendes Huhn!

ehemaliges mitglied · 24.07.2016, 14:42

Kennt jemand den canadischen Hersteller http://broilchef.com?
Von der Aufmachung und von der Garantieleistung betrachtet, ist er dem Weber wohl mindestens ebenbürtig. Der Paramount mit 4 Hauptbrennern, BB und SS kostet gerade mal 1.600EUR und sollte (bisherige Recherche) mit dem Summit vergleichbar sein - oder doch nicht?

**Lapua 338** · 24.07.2016, 15:21

Zitat von Atzi

Kennt jemand den canadischen Hersteller http://broilchef.com?
Von der Aufmachung und von der Garantieleistung betrachtet, ist er dem Weber wohl mindestens ebenbürtig. Der Paramount mit 4 Hauptbrennern, BB und SS kostet gerade mal 1.600EUR und sollte (bisherige Recherche) mit dem Summit vergleichbar sein - oder doch nicht?

Hallo!

hier mal ein Link zum Broilchef!
http://www.grillsportverein.de/forum...ilchef.261064/