griller... weber & co.

[Sailking99]

Sehr schön.
Wie macht man das?

[Lstar]

Also Jungs,

ich nehme für das Gyros Schweinenacken vom Metzger, dieses schneide ich in dünne Scheiben, dann gebe ich es mit ordentlich Öl und griechischem Yoghurt, viel Pfeffer, Salz, 2 kleingehackter Zwiebeln und viel Gyrosgewürz (von Fuchs) in eine Schüssel und lasse es 24h durchziehen, wenn das Fleisch gut abgehangen war, dann saugt es das Öl und die Gewürze auf.

Anschließend kommt das Fleisch 5h vor dem angedachten Verzehr bei 130-150 Grad für besagte 5h auf den Grill bis es schön kross und saftig ist. Nicht vergessen die Wasserschale unter dem Fleisch zu parken. Einerseits damit kein Fettbrand (wegen dem Öl und dem fett des Fleisches) entsteht, anderseits bleibt es so schön zart und außen knusprig.

Wenn die Temperatur für schweinefleisch im Kern erreicht ist, einfach den Spieß vom Grill nehmen und mit nem elektrischen Messer wie beim Dönermann abschneiden bis der Spiess leer ist.

Viel Spaß beim nachmachen.


Gerne weitere Tipps und Tricks per PN falls benötigt.

[Gertschi]

Sensationell! Der dönerspiess schaut super aus!!!!

[ehemaliges mitglied]

Gut das du keine Dönerbuden hast.... hättest danach viele Freunde

Thomas

[HD_Klaus]

5kg Gyros gestern.

320 gr. Rinderfilet heute (mit selbstgemachter Bärlauchbutter):

[JoeBlack1822]

Perfekt

[Ombel]

Toll!!

[skeyepad]

[HD_Klaus]

Warum grillst Du Carpaccio ? !

[skeyepad]

Rofl

Da kam jemand spontan mit ein paar Nackensteaks.

[Gertschi]

[Gertschi]

[Gertschi]

[Jacek]

da Wahnsinn

[Daniel200]

Sieht verdammt gut aus

[t1mbo]

Guten Abend ihr Grill-Experten,
ich hab in den nächsten Tagen ein bisschen Zeit und wollte meinen E320 mal ordentlich reinigen.
Habt ihr ein paar Tipps für mich? Wie macht ihr das?

[Sailking99]

Gar nicht.
Drüber grillen.

[Gertschi]

Voll aufheizen und dann mit Öl und einer Bürste dübergehen. Einmal, alle 2-3 Jahre, lasse ich ein service inkl. Reinigung machen.

[buchfuchs1]

Geil Gertschi.

[Gertschi]