griller... weber & co.

[Big Ben]

Erneut einpinseln und 2 Briketts nach legen

Schinken 003.JPG

Schinken 004.JPG

[Big Ben]

Nochmal Glasur und Kohle.

Grilltemp. sollte max. 185C sein, Kerntemperatur so 60-65C

Schinken 005.JPG

Schinken 006.JPG

[Big Ben]

Auch wenn`s keinen wirklich interessiert, ich bringe das hier fertig

Lecker war`s

Schinken 007.JPG

Schinken 3.JPG

Schinken 009.JPG

[Gertschi]

Auch wenn`s keinen wirklich interessiert, ich bringe das hier fertig

Stimmt nicht! Ich habe deine Bilder verfolgt und regelmäßig reingeschaut!

Das schaut sehr, sehr saftig aus. Wie hat es geschmeckt? Wie lange hat sich das Teil gedreht?

[Big Ben]

2 Stunden war das Teil drauf und war echt lecker,wie du schon sagst, sehr saftig.

Das Zubereiten war recht einfach und pflegeleicht. Ideales Gericht wenn die Kumpels an einem Samstag zum Bundesliga schauen kommen

[Archer]

Toller Bericht...

[JoeBlack1822]

Alex, das sieht sehr gut aus
Ich hab auch den Thread verfolgt.

[Muellema]

Schaut extrem saftig aus. Was für ein Fleischstück war das?

[Big Ben]

Das ist ein (Brat-) Schinken

[Ombel]

Mich hat es auch interessiert und auch ich habe immer mal wieder hier rein geschaut aber komme erst jetzt dazu dir zu sagen, das das Ergebnis ultra lecker ausschaut!

[jannis-noah]

So, da ist er fertig.

image.jpg

[JoeBlack1822]

Sehr schön!
Glückwunsch.

[Sasch]

Auch wenn`s keinen wirklich interessiert, ich bringe das hier fertig

Lecker war`s

Schinken 009.JPG

Schaut klasse aus Dein Schinken. Kannst Du auch noch was zu der Soße sagen? Die sieht auch lecker aus!

[Sailking99]

Super!!
Wie hast du die KT bestimmt?
Ich hab keine Thermometer gesehen.

[Big Ben]

Mit so einem Thermometer mit Kabel wird es am Drehspieß natürlich schwer, es war eines ohne Kabel, habe es halt nicht fotografiert.

[Big Ben]

Schaut klasse aus Dein Schinken. Kannst Du auch noch was zu der Soße sagen? Die sieht auch lecker aus!

Nur eine gekaufte....war aber sehr gut

[marcolino]

Habe mir ein ca. 8 cm dickes Strip loin von der fetten alten Kuh ( ja genau die) gekauft. Will das auf beiden Seiten 3 Minuten scharf angrillen und dann in den Ofen bei 110 Grad für so 60 Minuten.

Frage an die Profis: habe noch nie so ein dickes Stück gegrillt. Gibt es da was zu beachten oder ist es kein Unterschied zu anderen dünneren Fleischstücken und einfach nur die Frage der Zeit, bis es medium rare ist

Danke für ein paar Infos.

Grüße

[Gertschi]

Um auf Nummer sicher zu gehen: nimm einen kerntemperaturfühler!

[marcolino]

danke, werde ich machen!

[Gertschi]

Noch was: Grille 2 x 1,5 Minute je Seite (dann bekommst du ein rauten branding, wenn du nach 90 Sekunden um ca 90 grad drehst) - ist auch was fürs Auge.