Der Champagner-Thread

[marcolino]

Cazals, "Clos Cazals" 2004, blanc de blancs. Ca. 60 Jahre alte Reben. Fast 10 Jahre auf der Hefe.
In der Nase dieses Gereifte, Brioche, Brotkruste vom Schwarzwälder Bauernbrot, Caramel und hintergründig Zitrone.
Absolut ansprechend zum niederknien!

Am Gaumen Reifetöne, wirkt reifer, als 2004, weinig, kompakt, trotzdem fresh, Vanille, ein wahnsinns-langer-Nachhall.
Das geilste, was ich von Delphine bisher getrunken habe. Das ist fresh, so muss ein sehr guter Champagne sein - ich feier das ab.