Der Rotwein-Thread

**jk737** · 12.11.2015, 21:55

Tom wird jetzt "Kindermord" schreien, aber ich musste eine Flasche (gut belueftet) probieren: Ausgezeichnet.

IMG_20151112_215334.jpg

**tigertom** · 12.11.2015, 23:11

Oje, jetzt fällt er wieder zurück in seine Flegeljahre, der Jürgen

**jk737** · 12.11.2015, 23:32

Findest, dass der nix gutes ist? Hatte ihn zu Pasta mit Hirschragout und mir hat er geschmeckt...

Hab 2 Kisten geschenkt bekommen

**tigertom** · 13.11.2015, 00:26

Zu jung mein Freund, viel zu jung!

**marcolino** · 13.11.2015, 08:09

Jürgen könnte ihn vielleicht noch in einer ersten Fruchtphase getrunken haben, dann könnte er geschmeckt haben...
Bei 2 Kisten im Rücken hätte ich der Versuchung auch nicht widerstehen können.

Aber jetzt hat Jürgen ja ein Projekt für sich mit Berichtspflicht fürs Forum:

Jedes Jahr eine Flasche und dann merken und mitteilen, wie er sich verändert...
Also los gehts - Ende dann 2026 (gehe mal von 6er Kisten aus)

Noch besser wäre allerdings den Versuch erst in 2017 zu starten (Lobenberg sagt für den 12er erste Trinkreife)- Ende dann 2028

Grüße

**jk737** · 13.11.2015, 10:39

Zitat von tigertom

Zu jung mein Freund, viel zu jung!

Das ist mir klar, aber ein Flascherl verkosten würdest Du auch...

Abgesehen davon, was sagt der Bordeauxtiger?

Zitat von marcolino

Jürgen könnte ihn vielleicht noch in einer ersten Fruchtphase getrunken haben, dann könnte er geschmeckt haben...
Bei 2 Kisten im Rücken hätte ich der Versuchung auch nicht widerstehen können.

Aber jetzt hat Jürgen ja ein Projekt für sich mit Berichtspflicht fürs Forum:

Jedes Jahr eine Flasche und dann merken und mitteilen, wie er sich verändert...
Also los gehts - Ende dann 2026 (gehe mal von 6er Kisten aus)

Noch besser wäre allerdings den Versuch erst in 2017 zu starten (Lobenberg sagt für den 12er erste Trinkreife)- Ende dann 2028

So ähnlich habe ich das eh vor

Nachdem ich viel mehr zusammenkaufe als ich trinke, leider nicht irgendwie organisiert, und einen grausaumen Altbaukeller habe, habe ich ein völliges Chaos und müsste mal 2 Stunden Zeit finden, die Flaschen umzuräumen, damit ich a) weiss was ich habe und b) die trinkreifen am griffbereitesten sind...

**Barnabas** · 13.11.2015, 12:11

Gestern einen wunderbaren Napa Blend kennengelernt,

Shelter "The Butcher"

US typisch nicht gerade leicht

**marcolino** · 13.11.2015, 14:11

Lustig, die Amis haben nicht nur lustige Namen für ihre Weine, sondern nehmen es auch ganz genau: 15,1 Vol%... wichtig zu wissen

Ich vertrag nur Weine mit max 15,0

Jürgen, ich finde, es macht Spaß im Keller mit dem Wein seine Zeit zu verbringen und zu schauen, was man hat... ich habe auch Chaos, mein nächstes Projekt ist diese geniale Regal mit Ausschüben für Kisten, Einzelflaschen pp... USM für den Keller nenne ich es mal

**tigertom** · 13.11.2015, 17:04

Zitat von marcolino

...ich habe auch Chaos, mein nächstes Projekt ist diese geniale Regal mit Ausschüben für Kisten, Einzelflaschen pp... USM für den Keller nenne ich es mal

Hihi Marco, dann freu dich schon einmal: um dieses geniale System wirst du nicht herumkommen

http://www.winetreasury.ch/weinregal.../bordeauxrack/

**marcolino** · 13.11.2015, 17:52

Hi Tom,

danke, ich meine mich zu erinnern, dass Du mich seinerzeit auch angefixt hast...

Grüße

**tigertom** · 13.11.2015, 18:09

Das ist sooooo genial, die Regale sind extrem hochwertig, elegant, total leichtgängig, und du musst dir nie mehr Gedanken über's Kisten schlichten machen. Einfach das Beste, was derzeit am Markt ist!

image.jpg

**marcolino** · 13.11.2015, 18:15

Tom höre bitte auf - ich bin sowas von hot auf das System

Mal was anderes, kennt jemand die Weine/das Weingut? Habe bei Christies gesehen, dass da ältere Jahrgänge versteigert werden und mich mal auf die Suche mit folgenden Funden/Käufen gemacht...

Grüße

**SteveHillary** · 13.11.2015, 19:28

So, habe mal eine "probierbox" über neunweine.at (übrigens spitzenservice am Telefon) bestellt!
Nächste Woche wird also "locker" abends....

**jk737** · 13.11.2015, 19:42

Zitat von marcolino

Jürgen, ich finde, es macht Spaß im Keller mit dem Wein seine Zeit zu verbringen und zu schauen, was man hat... ich habe auch Chaos, mein nächstes Projekt ist diese geniale Regal mit Ausschüben für Kisten, Einzelflaschen pp... USM für den Keller nenne ich es mal

Nicht in meinem Keller: Altbau, Sandboden, kein Licht, verputzt/Steine bröckeln runter, saukalt und dreckig...

In einem schoenen Keller, klar, wenn man Zeit haette...

***rlx*ulle*** · 13.11.2015, 19:52

Habe heute den Menu Dekanter ausprobiert. Klasse Sache

Wirklich ein großer Unterschied, hätte ich nicht gedacht.

**tigertom** · 13.11.2015, 20:41

Marco: Aldo und Giovanni Conterno sind meines Wissens nach Brüder. Aldo ist ein Traditionalist (kein Barrique), sein Lagen-Barolo Granbussia ist eine Legende. Giovanni kenne ich nicht, aber wenn er nur annähernd in die selbe Richtung wie Aldo gegangen ist, dann muss das guter Stoff sein! Go for it!

**tigertom** · 13.11.2015, 20:43

Zitat von jk737

Nicht in meinem Keller: Altbau, Sandboden, kein Licht, verputzt/Steine bröckeln runter, saukalt und dreckig...

In einem schoenen Keller, klar, wenn man Zeit haette...

Jürgen, dein Keller ist wie geschaffen für Weinlagerung!

**tigertom** · 13.11.2015, 20:58

Zur Trüffelpartie gab's heute übrigens den da:

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... Und wieso der jetzt schief steht weiß ich auch nicht.

***THX_Ultra*** · 13.11.2015, 22:08

Ich kenne und schätze auch Paolo Conterno sehr

Heute mal was wirklich geiles aus Österreich

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**Curator** · 13.11.2015, 22:45

Zitat von tigertom

Das ist sooooo genial, die Regale sind extrem hochwertig, elegant, total leichtgängig, und du musst dir nie mehr Gedanken über's Kisten schlichten machen. Einfach das Beste, was derzeit am Markt ist!

image.jpg

Das sieht super aus, Tom!

Welches System ist das?