Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

**lachender** · 24.03.2022, 22:06

**N-Dee** · 25.03.2022, 20:35

Dorade vom Grill

**d_s** · 25.03.2022, 20:41

Andi, schaut lecker aus

**d_s** · 25.03.2022, 20:53

Zitat von hallolo

Ich hatte heute Rinderleber. Und da ich so nett gefragt hatte, hat mir der Wirt noch ne Scheibe Saumagen beigelegt. Statt Salat.

Anhang 289272

Made my day

Ich liebe Saumagen.

**timeZone** · 26.03.2022, 15:43

Gruß aus der Küche auf der "Vilser Alm"

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Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

**Dino01** · 26.03.2022, 16:53

Schaut klasse aus Jürgen

**madmax1982** · 26.03.2022, 16:59

Das könnt ich auch vertragen, Jürgen!

Hier Carbonara

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**jannis-noah** · 27.03.2022, 14:14

Der erste Burger vom heimischen Grill.

**jannis-noah** · 27.03.2022, 14:17

Gestern Abend.

**HD_Klaus** · 27.03.2022, 14:22

Heute gab´s mal ne Schweinelende.

Direkt vom Bauernhof (Direktvermarkter) geholt. In dünnen Speck eingewickelt, vorher mit Senf bestrichen und gewürzt.

Indirekt gegrillt und die Räucherbox mit Spänen von einem alten Whisky-Fass gefüllt. Kerntemperatur 68 Grad. Dazu eine Portwein-Fond-Sahne-Sauce mit 500 gr. Steinpilzen angesetzt.

Steinpilze vorher in Butter angebraten und mit Cognac kurz flambiert.

Das Fleisch war sowas von saftig, wie ich es bisher nicht kannte. Dazu der Geruch vom Räucher.

Als Beilage gabs (Fertiggericht) Kroketten:

**Mogli369** · 27.03.2022, 17:00

Lecker

**madmax1982** · 27.03.2022, 17:50

Hühnchen, Reis, Wokgemüse

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**Barnabas** · 28.03.2022, 13:43

Viel netter kann man den Mittag nicht verbringen als in einem Münchener Wirtshaus bei strahlendem Sonnenschein

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**Herman** · 28.03.2022, 16:07

**skygott** · 28.03.2022, 20:39

Gestern Abend gab es ein wirklich überragendes Abendessen bei Manuel Ulrich im Ösch Noir. Kann ich nur sehr empfehlen!

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**nominator** · 28.03.2022, 20:49

Ganz edel.

**Zackbumm** · 02.04.2022, 12:33

Saures Lüngerl...nicht ganz so lecker wie früher bei Oma, aber trotzdem durchaus essbar

**backröding** · 02.04.2022, 14:49

Saures Lügnerl hatte ich schon ewig nicht mehr

**luke** · 02.04.2022, 15:57

lüngerl… ganz großes kino. hab leider auch keine oma/mutti mehr

**AndreasL** · 02.04.2022, 18:48

Dank an Tobias.

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