Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[mask]

Jürgen wie immer, geiler Fleischporno

[Datejust94]

Bestes Ramen, zumindest in Berlin

[backröding]

[jannis-noah]

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[jk737]

Theoretisch ja Jürgen

Rezept ist echt mega easy - macht der Topf alles von allein

Zutaten:

4 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
1 kleines Bündel Rosmarien
6 Kartoffeln (gehen natürlich auch mehr - je nach Platz u Bedarf )
1 Dose Kichererbsen
6 Karotten
1kg Lammschlegel
ca. 200g Schafskäse
2 Tomaten
etwas Rotwein (etwas mehr für den Koch )

Die Knoblauchzehen zerdrücken, Zwiebeln würfeln, mit Öl in Tajine/Bräter dünsten und Fleisch von allen Seiten scharf anbraten (+salzen und pfeffern).

Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffeln, Kirchererbsen und dem Rosmarien dazu geben. Das Ganze mit einem guten Schuss Rotwein aufgießen (vergesst nicht den Rotwein für den Koch ) und die geschnitten Tomaten auf das Fleisch legen.

Herd zurück schalten (Stufe 3)

Nach ca. einer Std. das Fleisch einmal wenden und nach einer weiteren Std und erneutem Wenden mit dem Schafskäse bedecken.

....köcheln lassen - je länger, desto besser... abschmecken..nach ca. 6 Std lösen sich die Knochen von allein und man kann das Fleisch mit einem Holzlöffel, ähnlich wie bei pulled pork zerdrücken.

Fertig ..ach ja und unbedingt dazwischen Rotwein nachschenken, also dem Koch

Vielen Dank

[AndreasL]

[Archer]

Brot, mit ein bissi was drauf...

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[N-Dee]

Heute erstes mal gegrillt in 2018

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[hugo]

Schankwirtschaft Andresen

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[pelue]

Kevin, wo ist denn das? Sieht sehr gut aus. Bin demnächst auch in Berlin.

Bestes Ramen, zumindest in Berlin

[Ombel]

Schankwirtschaft Andresen

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Im Oktober auch wieder, allerdings mit nem mehr Pfeffer, Salz, Essig und Öl. Und Zwiebel!

[Hypophyse]

Würstl mit Saft und den ersten Sommerspritzer.

[Datejust94]

Kevin, wo ist denn das? Sieht sehr gut aus. Bin demnächst auch in Berlin.

Das heißt Cocolo Ramen und das gibt es zweimal in Berlin. Allerdings nehmen die keine Reservierungen und es steht meistens eine Schlange schon vor Eröffnung an. Dafür schmeckt es einfach hammer.

[avalanche]

Hab gerade das Nachtessen eingesammelt

[Ombel]

Hatten gestern auch einen Bärlauch - Kartoffelsalat als Beilage zum Grillgedöns, war sehr lecker!

[avalanche]

Kartoffelsalat hat meine Nachbarin auch spontan gesagt, als sie mich mit meiner Beute gesehen hat. Ich werde wohl ganz normale Pesto shreddern

[Barnabas]

Ein bissle Fleisch zum Abend

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[Ombel]

Pesto?

[AndreasS]

Heute gab‘s Sucuk vom Grill. Fand ich top.

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[RacingTurtles]

Alles wieder toll hier in den letzten Tagen