Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Barnabas]

Das stimmt,

auf Pasta hab ich jetzt auch Lust

[Herman]

Gulaschsuppe

[Barnabas]

Gulaschsuppe geht immer

Bei uns gab es San Daniele Schinken frisch von der Berkel & Alba Trüffel zum Dinner


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[RacingTurtles]

Lecker Markus und Johann

[lachender]

genial Markus

[backröding]

Gulaschsuppe...

Hier und heute Dinge aus dem Wasser....

[Eames]

Sensationell war's.

[Barnabas]

Andrej halt

[backröding]

Absolut..

[tigertom]

Wo sind die Trüffel Tom

Trüffel gibts nur zu Tagliolini al Thomaso, das ist Religion!


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[RacingTurtles]

[Barnabas]

Maronenschaumsuppe & Filet mit Ofengemüse zum Dinner

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[backröding]

Lecker, Markus..
Heute Nudeln.

[Thedas]

Hier... Frage an die Profymaster: ich wurde zu Weihnachten gerne Gänsekeulen bei Niedrigtemleratur machen... was sind eure Lieblingsrezepte? dazu wird es Rotkohl, Maronenpüree, und Beifußsoße geben

[THX_Ultra]

Gans ist ja eines der wenigen Geflügel das ich selbst so gut wie nie zubereite - das gibt es bei uns im November quasi an jeder Ecke in allen möglichen Variationen, dass man im restlichen Jahr auf Gans verzichten kann


Dafür gab es heute mal Kürbisgnocchi mit Spinat / Schafkäse

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[pelue]

Der Wahnsinn wieder hier!

Heute gab es Laal Maas - Lammcurry aus Rajasthan

https://germanabendbrot.de/2017/11/1...aus-rajasthan/


Wo ist da oben und unten? Lammschulter vom türkischen Metzger




Zwiebeln und Ingwer-/Knoblauch-Paste anschwitzen




Bleibt einiges übrig




Scharf anbraten




Mit Lamm-Fond Joghurt und den gemörserten Gewürzen vermengen und köcheln lassen




Dazu Basmati-Reis und Raita

[JoeBlack1822]

Sehr schön

[avalanche]

Lecker, Markus..
Heute Nudeln.

Nudeln? Das sind verdammt nochmal sehr leckere Orecchiette! Die Italiener haben sich etwas dabei gedacht, als sie ihren Teigwaren eigenständige Namen gegeben haben

[avalanche]

Der Wahnsinn wieder hier!

Heute gab es Laal Maas - Lammcurry aus Rajasthan

https://germanabendbrot.de/2017/11/1...aus-rajasthan/


Wo ist da oben und unten? Lammschulter vom türkischen Metzger




Zwiebeln und Ingwer-/Knoblauch-Paste anschwitzen




Bleibt einiges übrig




Scharf anbraten




Mit Lamm-Fond Joghurt und den gemörserten Gewürzen vermengen und köcheln lassen




Dazu Basmati-Reis und Raita

F**k sieht das geil aus, ich köchle mir jetzt ein ganz banales, aber sauscharfes Curry. Mit Kalbfleisch. Und Chili, Ingwer, Kurkuma und Zitronengras

[Barnabas]

Vor allem weil selber gemacht

Sehr geil Peter