Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[BeepBeepImAJeep]

Bissi was von den letzten Tagen, gegessen und getrunken

[jannis-noah]

Das schaut aber wirklich sehr gut aus.

[Hannes]

Das war nicht respektlos gemeint.

Kam auch nicht so rüber

Gerne...

- gekochte Kartoffeln
- gekochte Karotten
- gekochte Selleriewurzel
- gekochte Petersilienwurzel
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- Erbsen

Alle gekochten Zutaten bitte mit der Pelle kochen erst danach
schellen und alles in kleine Würfelchen schneiden (viel Arbeit)

Mayo, Naturjoghurt, Schuß Essig (weißen Balsamico) 2-3 Esslöffel Senf
Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und am besten einen Tag durchziehen lassen !

Guten Appetit

Danke Dir

[Herman]

Das gute Nadler-Rezept wurde veröffentlicht

[Herman]

Des schaut gemein gut aus. Was ist das bitte

[Jacek]

Das gute Nadler-Rezept wurde veröffentlicht

create by Jacek´s Mama

[Herman]

[Barnabas]

Hausmannskost ist doch am Besten

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[Hix]

Sieht super aus!
Rouladen habe ich auch die Tage gemacht. Einmal im Jahr, wenn das große Fleischpaket vom Biorind unseres Dachdeckers kommt, wird fleißig gewickelt und der Schmortopf gefüllt.

Jetzt gab es aber gegrillte Langustenschwänze an Salat

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und quasi als Nachtisch gerbannte Mandeln

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[bibo4]

Zwar schon im Grill Thread, aber vielleicht passt es ja auch hier zwischen die ganzen Köstlichkeiten

[Hannes]

Gebackene Maultaschen mit Speck, Ei und Champignons

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[lexkon]

schnelle Küche
Rinderfilet Stroganoff, Kartoffelgratin und Broccoli

[Hannes]

Saag Chicken (indisch)

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[HD_Klaus]

Heute mal ein Rehgulasch aus den Blättern...insges. 3 1/2 Stunden geschmort. Viel Wurzel-Gemüse angesetzt, 1 Flasche Rotwein (separat einreduziert!), 1/2 Liter Brühe, Fleisch NICHT angebraten...

Die üblichen Gewürze erst 1/2 Stunde vor dem Servieren dazu gegeben. Fleisch dann rausgenommen und Gemüse und Soße durch Sieb gedrückt.

Die Soße war ein Traum, das Fleisch konnte man mit der Zunge zerdrücken...

Dazu Pfifferlinge und Steinpilze. Kurz vor dem Servieren dann noch 2 Rippen Schokolade in die Soße geraspelt.

Nicht schön angerichtet...leider...aber es musste schnell gehen...

[Hannes]

Wild ist zwar nicht meins, aber rein optisch ist das auf dem Teller schon sehr Appetit anregend

[Micha-K]

Das war nicht respektlos gemeint. Meine Oma hat die Frikadellen auch so gemacht und die waren richtig lecker. Die Kruste hab ich geliebt.
Meine Mutter hat das nie so hingekriegt

Probiere sie mal vor dem Braten in Semmelbrösel zu wenden.

Hannes: freu mich für dich bei Mama essen zu gehen. Ich wünsche euch es noch lange genießen zu können.

[Hannes]

Wir machen das derzeit 1x die Woche.
Mal bei uns, mal dort.

Tut gut

[Jane76]

Fleischpflanzerl gab es bei meiner Mama heute auch, immer wieder lecker! Die Kruste ist das beste, dazu Kartoffelbrei.

[BeepBeepImAJeep]

Des schaut gemein gut aus. Was ist das bitte

Vorne 2* Hummersuppe mit Hummerraviolo, Ananas und Sesam,
hinten 2* Wildconsommé mit Hirschnudeltascherl und Schnittlauch.

[alicia]

gestern Rinderfilet mit Trüffelbutter und Erbsen und Kürbispüree

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und gerade eben Heilbutt sous-vide

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