Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Zackbumm]

Heute mal die Nachbarn etwas eingeräuchert...


Anrichteweise war zugegebenermaßen etwas unästhetisch, war aber auch so n Männerding, Halbe Bier, Scheibe Brot dazu und gut.

[HD_Klaus]

Toll, was Ihr hier so alles "zaubert"...

Ich habe heute die Gänsebrust-Saison eröffnet...mit fränk. Klößen und Blaukraut, einer Hammer-Soße und richtig knuspriger Haut , gebraten in Schlauchfolie, butterweich wie immer... :

[Zackbumm]

Allmächt, Klaus!

[buchfuchs1]

Herrlich Klaus

[BeepBeepImAJeep]

Spitze!

[blackpadi79]

Mittags im „Husar“ in Garmisch:
Pfifferlinge mit Blattsalat
Rehrücken
Schokoladenmousse

[bibo4]

Dieses Jahr habe ich leider viel zu selten für Freunde und Familie gekocht. Gestern war es aber mal wieder soweit

[lachender]

sehr schön

[Hypophyse]

Herrlich.

Hier gibt's Leberkas.

[avalanche]

[hallolo]

hier lentilles bourguignonne mit saucisse de morteau statt dem originalen Schweineohr, was da rein sollte ...

Bauchspeck mit Zwiebeln anbraten

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Karotten und die saucisses dazu

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mit Linsen und Rotwein komplettieren und mind. 1h schmoren. Das Fleisch wird vom Rotwein gebeizt und superzart ...

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... leider vergessen vom fertigen Gericht ein Foto zu machen ... wir aber alles ziemlich braun ... und lecker.

[OrangeHand]

Zufällig beim Spaziergang in der Stadt einen uns unbekannten Italiener entdeckt.

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[madmax1982]

Hach, die Trüffelpasta sieht unglaublich lecker aus!

Wann gehts denn hier im Forum mit der Saison los??

[avalanche]

Zum anfixen habe ich mir auf YouTube soeben ein Video von Gordon Ramsay reingezogen. Ich werde jetzt knapp fünfzehn Minuten in der Küche stehen und sämtliche Zutaten in die Kamera, also in die Abzugshaube schreien. HOT BUTTER. BLACK PEPPER. SEASALT. AMAZING! GARLIC. RED CURRY. VEAL. WOOOWWW. RED CHILI. CURCUMA. ITALIAN PARSLEY. WOOPAAH

[RacingTurtles]

Hammer Seite hier wieder

Ich habe am Wochenende mit Freunden für Freunde in der Pfalz gekocht....

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[jannis-noah]

Das sieht sehr gut aus, Shorty.

[N-Dee]

TOP - nur die Stühle sehen unbequem aus ...

[blackpadi79]

Danke fürs Zeigen, Shorty!
(Diese Käseplatte..... )

[bibo4]

Sehr geil, Shorty

[BeepBeepImAJeep]

Spitze, Shorty