Der Wahnsinn wieder hier!

Heute gab es Laal Maas - Lammcurry aus Rajasthan

https://germanabendbrot.de/2017/11/1...aus-rajasthan/


Wo ist da oben und unten? Lammschulter vom türkischen Metzger




Zwiebeln und Ingwer-/Knoblauch-Paste anschwitzen




Bleibt einiges übrig




Scharf anbraten




Mit Lamm-Fond Joghurt und den gemörserten Gewürzen vermengen und köcheln lassen




Dazu Basmati-Reis und Raita