Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

**Herman** · 08.02.2020, 13:09

Zitat von avalanche

Shorty: Bei dir würde ich sogar Salat essen

Des sowieso

**Herman** · 08.02.2020, 13:10

Heute: Grünkohl

**avalanche** · 08.02.2020, 20:45

Zitat von Herman

Heute: Grünkohl

Die Würste schauen so aus, wie ich Würste wirklich mag, auch wenn ich keine Ahnung habe, was da verwurstet wurde.

Nach ehrlichem, regionalen und traditionellen Fleischerhandwerk, und nicht nach vakuumverpacktem Supermarktbilligstschrott

**Herman** · 10.02.2020, 12:43

Zitat von avalanche

Die Würste schauen so aus, wie ich Würste wirklich mag, auch wenn ich keine Ahnung habe, was da verwurstet wurde.

Nach ehrlichem, regionalen und traditionellen Fleischerhandwerk, und nicht nach vakuumverpacktem Supermarktbilligstschrott

So ist es: Ehrliches Handwerk.

Links Pinkel. Geräucherte Grützwurst mit Speck, Rindertalg, Schweineschmalz und grob zerkleinerten Getreidekörnern.
Rechts Bregenwurst. Das ist eine geräucherte Mettwurst.

**avalanche** · 10.02.2020, 21:49

Zitat von RacingTurtles

Hier die erste Runde (nach einer Woche) von der selbstgemachten Pastrami als Reuben-Sandwich....
War schon gut aber die Pastrami kann noch ein bisschen länger liegen, schauen wir mal nächste Woche

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Hechel! Der Aufwand scheint sich ja wirklich auszuzahlen

Zitat von Herman

So ist es: Ehrliches Handwerk.
Links Pinkel. Geräucherte Grützwurst mit Speck, Rindertalg, Schweineschmalz und grob zerkleinerten Getreidekörnern.
Rechts Bregenwurst. Das ist eine geräucherte Mettwurst.

Kenne beide Würste nicht, klingt aber nach #Geschmacksgranaten

Hier? Gibt es gleich Burger Nummer vier. Ich habe mir heute beim kneten der Patties ein paar Gedanken gemacht, welche Geschmacksschrauben ich in Zukunft noch besser einstellen könnte.

**nominator** · 08.02.2020, 15:34

Schaut guat aus!

**HD_Klaus** · 08.02.2020, 15:40

Wammerl mit Mini-Kartoffel-Klößen und Wirsching...

Einiges übrig geblieben...schmeckt aber kalt mit Brot und Senf auch sehr gut:

**Hypophyse** · 08.02.2020, 19:07

Zitat von HD_Klaus

Wammerl

Gelbes Curry mit viel Gemüse.

**HD_Klaus** · 08.02.2020, 15:52

Das IST sein Hobby

**BeepBeepImAJeep** · 08.02.2020, 17:41

Hier Calamari fritti mit Knoblauchmayo

ehemaliges mitglied · 08.02.2020, 18:35

**tbdbg** · 08.02.2020, 18:53

Ragù alla bolognese mit selbstgemachten Nudeln und Grana Padano

**alicia** · 08.02.2020, 18:58

Yummy 👍

heut endlich mal wieder....

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**HD_Klaus** · 08.02.2020, 19:22

Roland, wie sieht das dann fertig aus?

**Hypophyse** · 08.02.2020, 20:24

So:

Aktuell eher eine Suppe als dick und sämig, weil ich nur sehr wenig Kokosmilch verwende. :fettkampf:

**avalanche** · 08.02.2020, 20:27

Zitat von Hypophyse

Aktuell eher eine Suppe als dick und sämig, weil ich nur sehr wenig Kokosmilch verwende. :fettkampf:

Du kannst ohne grosse Geschmackseinbusse auch einfach Sahne verwenden

**Hypophyse** · 08.02.2020, 20:30

Dass ich darauf nicht gekommen bin!

**Sylvio** · 08.02.2020, 22:53

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Kabeljau mit Salcorn in Champagneersauce��

**RacingTurtles** · 09.02.2020, 10:15

Der Kabeljau schaut sehr gut aus Sylvio

Hier die erste Runde (nach einer Woche) von der selbstgemachten Pastrami als Reuben-Sandwich....
War schon gut aber die Pastrami kann noch ein bisschen länger liegen, schauen wir mal nächste Woche

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