Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[pelue]

Wirsing aus dem Wok

Wirsing, chinesische Eiernudeln, rote Zwiebeln, Ingwer, Teriyaki-Sauce, Rinderfilet

[mojohh]

Das sieht hier alles wieder lecker aus!

[RacingTurtles]

Peter

[ehemaliges mitglied]

Heute Duroc-Schwein mit Pak Choi





Thomas

[RacingTurtles]

Schaut gut aus Thomas, wie ist das kochen in der neuen Küche

[RacingTurtles]

Gestern gab es mal wieder Ribs vom Livarschwein und vom Rind 24/62 zubereitet...

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Es soll Menschen geben die machen Nachtangeln, hier mal Nachtgrillen

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Dazu gab es karamelisierte Radieschen und Möhrchen

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[Thedas]

Sieht sehr gut aus Shorty - was sind das denn für Schälchen? Die würden mir auch gefallen

[ehemaliges mitglied]

Boahhhh.Stark Shorty.

Zur Küche. Viele neue Wege, viel suchen und sehr viel Technik und Pippsen hier und Alarm ha. Ja, langsam wird es was.

Thomas

[Thedas]

Hat hier jemand ein Vorschlag für ein schönes Schmorgericht? Habe mir spontan als Ergänzung für meine große Cocotte eine kleine in Grenadine gegönnt (um für 2 Personen mal was zu schmoren) - aktuell steht persisches Lamm mit getrockneten Aprikosen ganz oben auf der Liste

[bonkers]

Bœuf bourguignon es gibt hier irgendwo ein tolles Rezept dafür!

[pelue]

Ossobuco alla milanese

[RacingTurtles]

Zu den Schälchen Alex, dass ist nichts dolles, hat meine Frau mal angeschleppt, die kommen von Butlers....

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Zum Thema Schmorgerichte, da finde ich Lamm schon mal richtig klasse, probiere aber auch mal einen Kalbstafelspitz, eignet sich für zwei Personen perfekt, da der Spitz vom Kalb nicht sooo groß ist (meist so knapp unter einem Kilo).
Was aus meiner Sicht auch immer wieder richtig gut kommt, ist Ossobucco und den mal nach Mailänder Art zubereiten (google mal bei "essen und trinken") ;-))


Edit sagt: Peter war schneller

[Thedas]

Danke Shorty Da schau ich mal vorbei... stehe irgendwie in letzter Zeit auf so Muster

Danke für die Tips Bœuf bourguignon habe ich letztens für die ganze Familie gemacht... war sehr lecker Dann wird wohl mal Ossobucco dran kommen... wollte ich schon immer mal machen

Und am Rande - ich kann jedem die Staub Schmortöpfe und Pfannen empfehlen. Habe im letzten Jahr vieles auf Staub umgestellt und bin (obwohl das mittlerweile zu Zwilling gehört) super zufrieden

[RacingTurtles]

Bœuf bourguignon es gibt hier irgendwo ein tolles Rezept dafür!

Jepp, war damals von Oliver aka love_my_EXII.....jammerschade, dass er nicht mehr dabei ist

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[BeepBeepImAJeep]

Genial, Shorty, Thomas und Peter!

Zu den Schmorgerichten: Ich mache sehr gerne noch ein Rehragout, passend zur Jahreszeit. Dazu irgendwelche Kräuterspätzle.

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir heute auch ein Klassiker unter den Schmorgerichten::

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[RacingTurtles]

[Barnabas]

Sehr geil Josef

Hier gabs ein Wiener

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[AndreasL]

Nach Shorty´s Menu darf ich hier eigentlich nicht mehr posten; hat aber so gut geschmeckt.

[RacingTurtles]

Was soll das den heißen Andreas Deins schaut doch saulecker aus, da könnte ich jetzt sofort drauf