Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[marcolino]

Nachtrag zum Fleisch: Danke an dieser Stelle an das Member, das die Fleischgeniesser hier erwähnt/empfohlen hat...da kam die fette alte Kuh nämlich her.
Schön viel Fett außendrum, das liebe ich, das gibt Geschmack. Und ich wollte erst noch Butterschmalz auf den Grill legen- muahahah. Das Fleisch hat wirklich einen schönen Eigengeschmack, nussig, würzig, kräftig, nicht so fein, wie ein Filet, ich finde es genial. Habe beim zweiten Stück das Olivenöl weggelassen, alles stört, es braucht nur grobes Salz...und wenn man das dann da vom Knochen abgeschält hat, hat schon was archaisches...

Grüße

Marc