Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[wodgod]

Ich würde vorbeikommen sieh richtig lecker aus …

[AndreasL]

Wird auch noch Frühstück für meine Frau.

Haben aber noch Potential; werden wir also noch einmal üben müssen. Vielleicht reicht sogar eine halbe Portion.

[pelue]

HanseGarnelen aus Glückstadt. :gut::ea:

https://up.picr.de/49421386yo.jpeg

[cfischer]

:ea:Der erste Spargel ist da

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[AndreasL]

Risotto mit Rauke und etwas Beilage

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[ernst.fall]

Bärlauchsuppe mit Parmesan

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[buchfuchs1]

Rote Bete Caparpaccio, geröstete Pinienkerne, Saint Agur Blauschimmelkäse, bisschen Feldsalat


https://up.picr.de/49425687zm.jpeg

[NicoH]

:ea:

Ich hätte lieber Ziegenkäse, aber sonst sieht das gut aus :)

[pelue]

@Dirk, genau so. Sieht klasse aus! :ea:

[pelue]

Sushi
Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Wasabi, Forellenkaviar, Kresse

https://up.picr.de/49427063cc.jpeg

[buchfuchs1]

Und was isst der Andere? :rofl:

Ganz schöne Portion..sieht aber saugut aus.

[Roland90]

Freitag Abend in Berlin gabs Döner für mich und Currywurst für die Frau

https://i.postimg.cc/MTQq27kw/20250328-201028.jpg (https://postimg.cc/8JNqLrPX)

https://i.postimg.cc/BbfsqjsK/20250328-201032.jpg (https://postimg.cc/ftC1CTVz)

[Roland90]

Samstag ging es dann in die Vollen :jump:
Essen im Restaurant ,,Tim Raue ". Steht schon ewig lange auf meiner Liste.

https://i.postimg.cc/vZZyHFR3/20250329-122443.jpg (https://postimg.cc/1f22Jd3q)

https://i.postimg.cc/YSLJhtdf/20250329-144521.jpg (https://postimg.cc/kV9jHP3B)

Ja, es war mit Abstand das bisher teuerste Mittagessen meines Lebens. Aber es war auch wirklich unvergleichlich.
Tim Raue hat einen ganz eigenen Stil. Nirgends hab ich das Spiel aus Süße und Säure so gekonnte erlebt wie bei ihm. Dazu haben die Gerichte eine Leichtigkeit die so typisch für den asiatischen Einschlag ist.

Vorne draus gab es als Gruß aus der Küche 12 Köstlichkeiten. Abwechslungsreich, überraschend und spektakulär.

https://i.postimg.cc/jjGYXDDF/20250329-123831.jpg (https://postimg.cc/4Kb04Nb6)

Der erste Gang sowohl bei meiner Frau als auch bei mir Vegan:
sellerie, sangohachi & holunderblüte

https://i.postimg.cc/wvL8b9JT/20250329-130003.jpg (https://postimg.cc/phW6mbqg)

Lecker, aber irgend eine Komponente hab ich nicht vertragen bzw hab leicht allergisch reagiert. Kenne ich so von essen auch nicht:rolleyes:.
Egal, nach 10 Minuten war meine Gesichtsrötung wieder abgeklungen.

Der zweite Gang war bei meiner Frau:

sangohachi zander, rübchen & sake beurre blanc. Hatte auf jeden Fall den größeren Showeffekt mit dem Dämpfer am Tisch aus dem der Fisch kam und dem eingießen der beurre blanc. Geschmekt hat es ihr sehr :gut:

https://i.postimg.cc/Dw0V3rsN/IMG-20250329-WA0008.jpg (https://postimg.cc/F7MCjJTb)

bei mir Tims Signatur , den fast schon legendären wasabi kaisergranat mit karotte & nuoc cham. Der war wirklich herausragend :verneig:

https://i.postimg.cc/t4vjsSpy/20250329-132419.jpg (https://postimg.cc/hXmww0X3)

Weiter ging es mit dem Fleischgang.
Bei mir wagyu beef als geschmortes Bäckchen mit roter und grüner paprika. Wie sich das gehört konnte man das Gericht ohne Messer essen. Auch wenn die hauseignen Messer nett in der Hand liegen. ;)

https://i.postimg.cc/1zgZwG3F/20250329-134212.jpg (https://postimg.cc/PLkck8Zf)

Meine Frau hat sich Tims zweites Signatur Gericht ausgesucht. Die MARIE-ANNE. Eine dekonstruierte Version der Peking Ente aus Brust mit Soße, Leber und Enten-Consommé mit Entenklein. Hier durfte ich alles bei ihr probieren ( auch weil ich gebettelt hab :D). Ebenfalls absolute Spitzenklasse. =)

https://i.postimg.cc/ZKVkQ793/IMG-20250329-WA0006.jpg (https://postimg.cc/xcJFJP3T)

https://i.postimg.cc/tRdG3CpB/IMG-20250329-WA0004.jpg (https://postimg.cc/dD0fvF7C)

https://i.postimg.cc/7hNvwXmF/IMG-20250329-WA0003.jpg (https://postimg.cc/kRDYyNrs)

Kommen wir zum Nachtisch.
Meine Frau hatte die,, nam dok mango" mit limette & reis und war hin und weg.
https://i.postimg.cc/PJHGg0zb/IMG-20250329-WA0000.jpg (https://postimg.cc/cgF5Y9z6)

Ich hatte Nugat Parfait mit Sternanis und nochmal irgendwas, was ich aber vergessen hab :D.
War ebenfalls sehr lecker aber bei weitem nicht so spannend wie die Mango Nachspeise meiner Frau oder andere Desserts die ich schon hatte. Aber rundum gelungen.

https://i.postimg.cc/VkVxfJWk/20250329-140205.jpg (https://postimg.cc/ZW67jKQG)

Als Abschluss gabs noch ein bisschen Patisserie. Weiße Schokolade Himbeeren, Irgendein Gelee ( ich meine es war Quitte) und Grapefruit Filets mit einem rosa Beerenschaum.

https://i.postimg.cc/NFBVJmBp/20250329-141420.jpg (https://postimg.cc/S21DjXXM)

Zu erwähnen wäre noch die beiden selbstgemachten Zuckersorten zum Espresso mit Hibiskus und Rosenblüte. Die wahren nochmal ein richtiges kleines Geschenk zum Abschluss, denn so hab ich Kaffee noch nie in Szene gesetzt getrunken. 8o:jump::verneig:

Was bleibt zu sagen ? Wir sind mit einem fetten Grinsen aus dem Restaurant raus. Selten hat mich ein ,,Essen" so glücklich gemacht. Irgend was tun die dort doch ins Essen , dass bei einem solchen Besuch derartig viele Endorphine ausgeschüttet werden. :rofl:


Mein Fazit: Zum nachahmen dringend empfohlen. :gut:

[Herman]

Schaut alles super aus :ea:

[Dr. J]

Sehr cool, sieht wirklich mega und nach einem tollen Erlebnis aus 👍😋

[AndreasS]

Sehr schön, zu Tim Raue möchte ich auch mal.

[AndreasL]

Sieht sehr gut :gut:

[Roland90]

War es auch :dr:
Andreas, unbedingt machen.:gut:

[AndreasL]

O.K. Habe mir gerade schon die Menüs angeschaut. Aber Abends wird es ja richtig teuer.

Ich weiß, dass du den Schwammerl meinst. Aber ich mag so etwas auch.

[Roland90]

Ich hab mit dem letzten Satz unter den Bildern bewusst alle angesprochen, Andreas =)
Kann das wirklich jedem der für gehobene Küche etwas übrig hat nur empfehlen.

Es war übrigens auch mittags richtig teuer mit ein bisschen Wein/ Champus etc.
Da ist man ganz schnell jenseits der 500 Euro für 2 (für 4 Gänge wohlgemerkt).

Aber es war wirklich jeden Cent davon wert.
Die Preis für Abends sind btw fürs ganze 7 Gang Menü was kaum jemand isst. 4-5 Gang reicht meist. Ich hab eher das Problem, dass es mir oft zu viel ist in der Sterne Gastro bei so vielen Gängen.

[AndreasL]

:gut: btw: Wir hatten einmal 30 oder 31 Gänge. Aber da ging es nur um Geschmack bei Ferran Adria im El Bulli.

[Roland90]

Ok, 30 mal am Löffel schlecken schaffe ich vermutlich :D

Bin sonst mit 4 Gang meist gut bedient.

[THX_Ultra]

Es ist schon ein paar Tage her, aber ich bin erst jetzt dazu gekommen mal die Bilder zu sichten :)

War mit Freunden beim "neuen" 2-Sterner "Doubek" in Wien. Keine elektrische Hitze, hier wird nur mit Feuer gekocht, hauptsächlich Fisch - gefühlt unendlich viele Gänge. Tolle Weinkarte, sensationeller Abend :jump: :ea:

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Ich fand es jedenfalls in allen Bereich großartig, vom Preis her für das Spektakel wirklich fair, Weinpreise für 2-Sterne durchaus angenehm, also eine absolute Empfehlung vor allem, wenn man Fisch mag ;)

[Roland90]

Sieht toll aus :gut:

[buchfuchs1]

Sag mal die Preise an, Michi.

[steboe]

Wie genial!!!!

[THX_Ultra]

Sag mal die Preise an, Michi.

285,- fürs Menü - ich finde das wirklich ok für das Gebotene. Pierre Peters Blanc de Blancs 180,- ist auch im Bereich finde ich.

[buchfuchs1]

Absolut!

[mazelmarcel]

Bratnudeln mit Gemüse und Hähnchen.

https://up.picr.de/49436895ec.jpeg

[AndreasL]

Irgendwie mag ich die Pizza in der Osteria

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[NicoH]

Und dann gleich zwei davon :gut:

Ich mag die auch!

[AndreasS]

Ich mag die auch. Ja, ist eine Kette, aber die werden zu Unrecht oft schlecht geredet und ich weiß auch nicht, was daran schlecht sein soll. Solide Pizza jedenfalls. :ea:

[AndreasL]

:gut::gut:

Nur ob es eine gute Idee war sich heute in Passau zu verabreden und öffentlich anzureisen ? :ka:

https://www.idowa.de/liveticker/castor-transport-zwischenlager-niederaichbach-26/

[Dr. J]

Eine Bekannte wollte in einer der Filialen mal ihre restliche Pizza mitnehmen. Im Karton hat es dann so komisch geraschelt…

Will jetzt niemandem den Appetit verderben, sie hat sie jedenfalls nicht mitgenommen. Obwohl die Mitarbeiter sie das tatsächlich im Anschluss noch gefragt hatten :D

[Royal-Oak]

Pistazien Pizza :) https://up.picr.de/49445070nz.jpeg

[HD_Klaus]

Und das hat geschmeckt? =(

[AndreasS]

Wo war das?

Die Kombination mit Mortadella und Pistazien hatte ich schon mal irgendwo, aber ich komme nicht mehr drauf.

[AndreasL]

Kein Pizzateig. Es gab Dampfnudeln zum späten Frühstück.

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[Roland90]

Wo war das?

Die Kombination mit Mortadella und Pistazien hatte ich schon mal irgendwo, aber ich komme nicht mehr drauf.

In jeder deutschen Mortadelle :D

[Thedas]

Happy easter :-)

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[madmax1982]

Erste Gehversuche mit dem Weber Genesis. Dry Aged mit Fleischthermometer ist gleich fertig; bin gespannt

https://up.picr.de/49447179fu.jpeg

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[madmax1982]

52 Grad; so mag ich es am liebsten.


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[AndreasS]

Sehr gut. Grillen würd ich jetzt auch gern.

[AndreasL]

Grillen geht immer :gut:

Hier gab es nach langer Zeit mal wieder Cacio e Pepe.

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[ernst.fall]

Ochsenschwanz. Italienische Version. 4 Stunden im Backofen. Gerade ausgelöst.

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[buchfuchs1]

8o

Geil

[Value]

Gestern gabs Pizza, ich mach unterschiedliche Beläge (Diabolo, Pharma-Rucola, Tunfisch usw.) so kann jeder ganz verschiede Pizzen probieren.

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[mazelmarcel]

Lecker :gut:

[cheech]

Gestern Oklohoma Onionburger

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[martinsp]

Geil! :ea:

[cheech]

Beef Schaschlik mit Pommes

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[Thedas]

Spargel, Steak, Fisch und grüne Soß mit Handkäs

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[Royal-Oak]

Ofengemüse, Sigara Böreki, Griechischer Salat, Lammspieße und Wolfsbarsch vom Grill. https://up.picr.de/49460215yo.jpeg

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[AndreasS]

Abends gibt es Risotto, also mache ich schon mal den Sud zum Aufgießen mit Hummerkarkassen und Gemüse.

Simmert jetzt schon ca zweieinhalb Stunden dahin, ich glaub das wird ganz gut.

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[buchfuchs1]

:verneig:

[backröding]

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Wir waren "nur" in der Lounge. Im Restaurant gibts zu diesen hier noch mehr Gänge, das war uns zu viel des Essens. Wir waren mehr als ausreichend gesättigt. Vor allem die Buchtel am Schluss....

Los gehts:

BALFEGO BLUE FIN
Boudin Noir, Schwarzwurzel, Nash Birne
CREVETTE BOUQUET
Uni, Myoga, Chli

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"HILDGARD" - ja, das Brot hat einen Namen
Hausgemachtes Sauerteigbrot, Le Beurre Bordier, Yuzo Olivenöl, Okinawa Salz

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JACOBSMUSCHEL AUS NORWEGEN
Lagrima de Costa, schwarzer Reisessig, Avocado

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"SAKANA"
Kinmedai, Meereskopfsalat, Enoki, Sakesud

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"VERKOHLTES RIND"
Perigord Trüffel, Teriyaki

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"TAROCCO"
Blutorange, Odinstal Honig, Creme Anglaise

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GLACIERTE BUCHTEL
Quitte, Haselnuss, Salzkaramell

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[AndreasS]

Perfekt, das steht auch auf meiner Liste.

[buchfuchs1]

Auch auf Meiner

[backröding]

Lohnt sich, ist zwar teuer, aber definitiv superb.

[NyKoN]

Das Irori in verhältnismäßig naher Umgebung ist auch sehr empfehlenswert und die Champagnerkarte ist exzellent.

[paia99]

Sieht toll aus Thorsten!

Bei mir chinesisch auf hohem Niveau

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[madmax1982]

Wunderbare Sterneküche! :verneig:

Hier geht’s bodenständiger zu! Cheeseburger vom Grill; auch gut! :ea:

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[AndreasS]

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Der Aufwand hat sich gelohnt, tolles Risotto.

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Vorher gab es Thunfisch mit Mango und Avocado.

[buchfuchs1]

Sehr sehr geil

[alphie]

@Andreas. China auf hohem Niveau, war das im Jin in München, sieht so aus?

[paia99]

Ja Ralph. Gutes Auge. :gut:Liebe diesen Laden


Ich bekomme Hunger wenn ich die genialen Bilder hier anschaue

[dj74]

Es gibt mal wieder selbstgemachte Sommerrollen.

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[Mat.Bo]

Ramen - selbst gemacht -

https://up.picr.de/49475755qv.jpg

[HD_Klaus]

Angeln gestern mit nem Kumpel hat sich gelohnt!

16 Saiblinge und 4 Forellen. 2 sofort auf den Grill, 4 in den Gefrierschrank und 14 kommen morgen in den Räucherofen:

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https://up.picr.de/49478574uw.jpeg

https://up.picr.de/49478575yf.jpeg

[HD_Klaus]

Und heute gab´s nen ausgelösten Rehrücken mit Portwein-Balsamico-Soße, Klößen und Blaukraut, Steinpilze aus dem heimischen Wald von der letzten Saison (Bild Nr. 4 war ein Anschnitt, da durfte der Rücken noch für 10 Min. bei 140° in den Ofen):

https://up.picr.de/49478607ze.jpeg

https://up.picr.de/49478608ad.jpeg

https://up.picr.de/49478609sa.jpeg

https://up.picr.de/49478610fq.jpeg

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[AndreasL]

Eine tolle Seite. Ich könnte jetzt alles hier essen.

[Thomas Crown]

Das Irori in verhältnismäßig naher Umgebung ist auch sehr empfehlenswert und die Champagnerkarte ist exzellent.
Aus meiner Sicht hat der gut erarbeitet Rufe etwas auf deren Performance Auswirkung.

L.A. Jordan gibt hier schon ordentlich Gas. Da kann man sich auch mal die Doku dazu ansehen:
https://www.ardmediathek.de/video/am-pass-geschichten-aus-der-spitzenkueche/folge-2-am-pass-mit-daniel-schimkowitsch-oder-ketschauer-hof-oder-deidesheim-s04-e02/swr/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzIxNjQ5OTk

[Ichfreumich]

https://up.picr.de/49490390ah.jpeg

[Fluzzwupp]

Für alle Fine Dining Freunde, Thomas Bühner, ehemals La Vie Osnabrück (3 Sterne), eröffnet im Mai mit dem La Vie in Düsseldorf. Wir haben mal am 30.05. reserviert :)

[HD_Klaus]

Reh-Bolognese aus der Keule mit Dinkel-Vollkorn Linguine:

https://up.picr.de/49490793lt.jpeg

[FriendlyAlien]

Uff, gerade noch vor 12:00 Uhr geschafft. :D

Traditonspflege 860 Autokilometer nördlich vom WWF-Tempel.

https://up.picr.de/49491867og.jpg

[Bullit]

:gut::gut:

Gruß

Erik

[mazelmarcel]

Bio Schweinefilet griechisch gewürzt auf Salat, Zaziki, Ajvar, Fladenbrot, selfmade ;)

https://up.picr.de/49492085kw.jpeg

[AndreasL]

Uff, gerade noch vor 12:00 Uhr geschafft. :D

Traditonspflege 860 Autokilometer nördlich vom WWF-Tempel.

]

:gut: Wir denken dann nächstes mal um 10:30 Uhr an Dich.

[Value]

Uff, gerade noch vor 12:00 Uhr geschafft. :D

Traditonspflege 860 Autokilometer nördlich vom WWF-Tempel.

https://up.picr.de/49491867og.jpg

Das macht Lust aufs nächste WWF ……… lass es dir schmecken.

[AndreasL]

Frühstück ist fertig. Vermutlich ist aber unser Backofen zu klein.

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[buchfuchs1]

Top

[AndreasL]

Nächstes Mal machen wir nur eine halbe Portion. Dann wird bestimmt noch schöner.

[AndreasL]

Saibling aus Markt Schwaben. Fotografisch für den Eimer; geschmacklich perfekt. Der Rest der Haut hängt im Schneeschuh oder auf dem Grill. Je 1 kg Spargel und Fisch ist nicht viel; aber jeder braucht zwei große Teller. Sorry für das Unansehnliche Bild. Der Geschmack hat gewonnen.

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[ernst.fall]

Forelle

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[cfischer]

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Spargel und Rinderfilet vom Grill

[Kronenträger]

Kesselgulasch
https://up.picr.de/49501778wo.jpg

[buchfuchs1]

Geil

[madmax1982]

Rumpsteak mit Knoblauch/Zitronenbutter, Spargelgemüse, Zuckerschoten und Tomaten mit Mozzarella…

https://up.picr.de/49511900wf.jpeg

https://up.picr.de/49511901ov.jpeg

https://up.picr.de/49511902ij.jpeg

[911er]

das kesselgulasch ist mega!

[pelue]

Ciabatta mit Hühnerbrust, Rucola, geschmorten Zwiebeln, Avocado, getrockneten Tomaten und selbstgemachter Majo

https://up.picr.de/49512216bp.jpeg

[Kronenträger]

Ja, war sehr lecker. Das Rumpsteak könnte ich jetzt aber auch...:ea:

Gruß
Thomas

[HD_Klaus]

3 Gänsebrüste sind ein Mittagessen für 2 Personen, wenn eine davon keinen Hunger hat ;) !

Ist genau die Hälfte übrig geblieben für den Gefrierschrank:

https://up.picr.de/49512378ck.jpeg

https://up.picr.de/49512379ej.jpeg

[buchfuchs1]

Wow, das sieht gut aus.

[AndreasL]

Auf jeden Fall :gut:

So ein Kesselgulasch hätte ich auch gerne mal.


Hier gab es Kartoffeln, Tomaten, Rind und Käse.

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[volvic]

Ganz essen im April ist legenden Status :gut:

[buchfuchs1]

Halb Essen ist ja auch doof.
Also nicht die Stadt..

[R.O. Lex]

Status legen auch.

[Value]

:rofl:

[alphie]

Wie bei Ditsche, damals.
Genial!

Aber jetzt mal Spaß beiseite: kann man eine halbe Ente ganz essen?

[hallolo]

Sandwich mit gesmoktem Schweinebauch

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[buchfuchs1]

Das hast du aber nicht selbst gemacht, oder?

[Vanessa]

Ihr seid immer so gemüselastig.....

[hallolo]

Das hast du aber nicht selbst gemacht, oder?

das nehm ich persönlich mein Lieber. Fleisch und Soße ja, Brot und Spinat nein.

[buchfuchs1]

Ich hab doch oder? geschrieben. Nimms nicht persönlich, ich weiß ja nicht, was Leute heutzutage im Home Office so leisten.

[hallolo]

Nein :D Alles gut. Ich war ja selbst überrascht, sonst hätte ich auch kein Foto gemacht.

Geschmeckt hat es noch besser. 3kg Schweinebauch an Ostern bei 110 Grad 12h mit Aprikosenholz gesmoked.

[buchfuchs1]

Goil

[AndreasL]

… 3kg Schweinebauch an Ostern bei 110 Grad 12h mit Aprikosenholz gesmoked.

So etwas will ich auch mal haben. :gut:

[paia99]

Auf das Sandwich hätte ich große Lust :gut:

https://up.picr.de/49527820cu.jpeg

[dj74]

Gestern: Free-Style-Miso-Ramen mit Sous-Vide Schweinenacken ...
https://up.picr.de/49532171gk.jpg

Und heute gibt es bunten Salat.
https://up.picr.de/49532172jm.jpg

[ernst.fall]

Rostbraten mit Röstzwiebeln und Spätzle, mit selbstgemachten Bärlauchpesto und Kräuterbutter aus Brunnenkresse ( und ganz viel Soße ).

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[martinsp]

Huth Gastwirtschaft - eines der besten Schnitzel in Wien

https://up.picr.de/49532373ba.jpg

https://up.picr.de/49532374jj.jpg

https://up.picr.de/49532375yv.jpg

[alicia]

lila blumenkohl, mandel, bärlauch

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tatar, gepickelte gurke, meerrettich, mayo

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lauch im ganzen, kaffee miso, sesam

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weißer Spargel, Passionsfrucht, hollandaise

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kabeljau, kokos-kefir, blumenkohl

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Spitzkohl, miso-butter, haselnuss, petersilie

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Rinderbacke

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Tiramisu

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sehr netter Abend im Avin im Glockenbach

[horologium89]

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[alicia]

Der Beste

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[steboe]

Veltliner?:dr:

[alicia]

Kaiserschmarrn :op:

[Kronenträger]

Anna, wo gibt es diesen Deiner Meinung nach besten Ksiserschmarrn? Meine Frau ist auch immer auf der Suche nach dem ultimativ allerallerbesten. Tipps sind da sehr willkommen.

Grüße
Thomas

[alicia]

das war gestern beim Hagstein in Kitzbühel, ist sicher sehr individuell, aber ich mag den da besonders gern (ohne Rosinen)

[hadi]

Kaiserschmarrn auf Hagstein ist richtig, richtig gut - zur Perfektion fehlen nur die Rosinen! :D

[avernas]

Meinen „besten“ gab es am Wohlayersee in Südkärnten. Da gibt es eine bewirtete Hütte.

Aber nach über 6 Stunden immer schön aufwärts hätte wohl alles geschmeckt. Ist mir trotzdem sehr positiv im Gedächtnis geblieben.

[alicia]

:D

[KINI]

Huth Gastwirtschaft - eines der besten Schnitzel in Wien

https://up.picr.de/49532373ba.jpg

https://up.picr.de/49532374jj.jpg

https://up.picr.de/49532375yv.jpg
Ist es wieder gut im Huth? Wir haben den Besuch diesmal ausgelassen, nachdem die beiden letzten Male eher "durchwachsen" waren - also schnitzel-technisch...

[Kronenträger]

Danke für den Tipp. Wir gehören auch beide der Rosinenfraktion an. ;)

Schöne Grüße
Thomas

[Thomas Crown]

Savoir-vivre bei sommerlichen Temperaturen.
https://up.picr.de/49557999fl.jpeg

[martinsp]

Ist es wieder gut im Huth? Wir haben den Besuch diesmal ausgelassen, nachdem die beiden letzten Male eher "durchwachsen" waren - also schnitzel-technisch...

War großartig - ich war davor auch schon ein gutes Jahr nimmer dort.

Letztens war ich beim Meissl und Schadn und ich war wirklich enttäuscht - das Schnitzel war eine Frechheit

https://up.picr.de/49558015jp.jpg

[Barnabas]

When in Italy :)

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[madmax1982]

Heute kam der Weber Crafted Pizzastein für den Genesis. Den haben wir dann gleich ausprobiert und ich muss sagen das ist eine klare Empfehlung.
Wunderbar knuspriger Boden, nicht verbrannt. Der Belag saftig, gar und der Käse ist flüssig und heiß wie Lava. So muss es sein! :gut:

https://up.picr.de/49560758ka.jpeg

[AndreasS]

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Pommes mit Feta, das ist einfach ein super Snack.

[Roland90]

Oh je jetzt bringst du mich auf Ideen Andreas :D

[horologium89]

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[AndreasS]

Butterbreze mit Rogen.

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348613

[volvic]

Aal + Beilagen

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348630

[madmax1982]

Der „Rodeo Clown“ Burger im Hopcat, Lansing MI

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[DerLeon]

Fast wie der Bypass Burger im The Heart Attack Grill 😃
Lass es dir schmecken :top:

[buchfuchs1]

Butterbreze mit Rogen.

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Och, gute Kombi.

[Tudompan]

Team Burger :)

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[Thomas Crown]

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Pfälzer „Trüffel“saison ist doch einfach das Beste!

[wolli]

Hatten in unserem Wohnmobil-Kurzurlaub letzte Woche auch 3x Pfälzer-Spargel (Herxheim, Deidesheim) auf dem eigenen Herd. Der war unserer Meinung nach besser als der hiesige Niederrhein-Spargel. Haben das heute mal gegengetestet- die Pfalz gewinnt, wie auch bei den Erdbeeren.

[hallolo]

Dann mach ich gerne in dieser Richtung weiter. 348669

[Thedas]

Hatten in unserem Wohnmobil-Kurzurlaub letzte Woche auch 3x Pfälzer-Spargel (Herxheim, Deidesheim) auf dem eigenen Herd. Der war unserer Meinung nach besser als der hiesige Niederrhein-Spargel. Haben das heute mal gegengetestet- die Pfalz gewinnt, wie auch bei den Erdbeeren.

Die Pfalz gewinnt immer :gut:

[AndreasL]

Bolo geht immer; auch in der Spargelzeit.

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[Royal-Oak]

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[volvic]

So ein Schnitzel hatte ich nie. =(

Bei mir heute Filet vom Koberind.

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[madmax1982]

Man kann’s auch bissi übertreiben mit dem soufflieren! :D

[buchfuchs1]

Isso

[Roland90]

Das Kobe sieht bombastisch aus.:gut:

Ich hab mir den heutigen Tag freigeschaufelt und bin mit meiner Frau ins Ritter Museum nach Waldenbuch und zum Mittagessen dort in eines meiner Lieblingsrestraunts.

Ich bin tief dankbar für so ein privilegiertes Leben und dass ich einfach so ins Sterne Restaurant fahren kann nur weil ich grade spontan Bock hab. Manchmal wenn ich auf meine Uhr schaue ist es nach wie vor unwirklich.:oops:

https://i.postimg.cc/RFt2yM5Z/20250516-122246.jpg (https://postimg.cc/ZBTfyz5G)

https://i.postimg.cc/brtY6XLx/20250516-124427.jpg (https://postimg.cc/V0zc6Vxv)

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https://i.postimg.cc/Z5hxZpBm/20250516-135144.jpg (https://postimg.cc/VdDCWSWZ)

https://i.postimg.cc/t45WjfGd/20250516-142405.jpg (https://postimg.cc/dhhLR51D)

[AndreasS]

Schaut gut aus. :ea:

[Roland90]

Danke, war es auch :dr:

[cfischer]

Spargel, ganz klassisch

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[RobertRuark]

Es werden hier tolle Bilder gezeigt von meist tollem Essen. Ich finde es schade dass nur sehr selten das Restaurant genannt wird.

Frank

[AndreasS]

Vorige Woche waren wir in der Spelunke in Regensburg.

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Erstmal gab es Brot.

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Saures Fleisch

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Dann ging es in dieser Reihenfolge weiter.

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Zwiebel und Eigelb, das war top. Richtig kräftig, sowas mag ich.

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War ja mein Geburtstag. :D

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Das Sauerrahm-Sorbet war irre gut.

Leider schließt das Lokal im Juni, da sie woanders hingehen. War aber wirklich sehr fein.

[Roland90]

Es werden hier tolle Bilder gezeigt von meist tollem Essen. Ich finde es schade dass nur sehr selten das Restaurant genannt wird.

Frank

Ich finde es ok da es hier vornehmlich ums Essen geht, egal ob selbst gemacht oder im Restaurant.

Wenn man wissen will wo etwas genau war, dann gibt's doch auf kurze Nachfrage meist schnell ne nette Antwort.

[cheech]

Currywurst leicht bayerisch angehaucht

https://up.picr.de/49627384nf.jpeg

[mazelmarcel]

https://up.picr.de/49627562ap.jpeg

[avernas]

Und der am Nebentisch denkt sich

"Wieder so einer der sein Essen fotografiert" :D

[cheech]

Spargel, ganz klassisch

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Oh das sieht lecker aus

Habe mich mal von der Werbung beeinflussen lassen.

https://up.picr.de/49638959va.jpeg

[Whee]

Und wie ist dein Fazit?

Du machst viel geile Burger (wäre mein Fazit!)

[cheech]

Ja das stimmt wohl, danke dir! Ich wollte eben nicht “machen”. Alternative wäre Döner gewesen, da muss man halt auch erst mal nen guten in der nähe haben

[buchfuchs1]

Chicken Big Mac?

[cheech]

Ja

[buchfuchs1]

Und?

[cheech]

Bissl fad, der klassische Big Mac ist besser.

[buchfuchs1]

Danke, dann probiere ich den nicht.

[cheech]

Dafür möchte ich nicht verantwortlich sein, Geschmack ist bekanntlich verschieden.

[buchfuchs1]

Ich bin da mehr so Tradionalist, passt schon. Hatte eh Bedenken.

[hallolo]

Wenn es Pulpo bei meinem Stammitaliener gibt, ist das alternativlos. Foto ist aber sxheisze.

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[cheech]

https://up.picr.de/49643184yo.jpeg

[buchfuchs1]

Das kann ich immer essen.
Meine Frau hasst Spinat, also immer nur allein.
Allein, allein…

[Royal-Oak]

Liebe Grüße aus Dubai :) https://up.picr.de/49645469dn.jpeg

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https://up.picr.de/49645522kz.jpeg

[Micha-K]

Das kann ich immer essen.
Meine Frau hasst Spinat, also immer nur allein.
Allein, allein…

Toll, jetzt bekomme ich es nicht mehr aus dem Ohr… =(

[heintzi]

Da hilft ein Glas griechischer Wein.

[Dr. K]

Oder eisgekühlter Bommerlunder.

[hallolo]

Aber nur, wenn er strong enough ist.

[cheech]

Sonntag*****a

https://up.picr.de/49648164ky.jpeg

[ducsudi]

Wird s p a s t zensiert ?

[Micha-K]

Da hilft ein Glas griechischer Wein.


Oder eisgekühlter Bommerlunder.

Hat beides, hicks, nicht geholfen… :dr:

[VielNois]

Es werden hier tolle Bilder gezeigt von meist tollem Essen. Ich finde es schade dass nur sehr selten das Restaurant genannt wird.

Frank

Wenn du das Restaurant von Roland meinst: Gasthof Krone Waldenbuch Servicelink (https://krone-waldenbuch.de/startseite.html)

[madmax1982]

Wird s p a s t zensiert ?

:rofl:

[cheech]

Nachdem ich von gestern noch Sauce übrig hatte, heute Spaghetti Bolognese auf entspannt

https://up.picr.de/49652966go.jpeg

[madmax1982]

Hier auch Pasta…Penne Arrabiata; genau das habe ich heute gebraucht! :bgdev:

https://up.picr.de/49653360pn.jpeg

[BeepBeepImAJeep]

Wo ist hier die Nudelsortenpolizei?

[buchfuchs1]

Aber echt.

[cheech]

https://up.picr.de/49656816gi.jpeg

[Barnabas]

Japanese Wagyu Sandwich,

Wirklich unwirklich zart, absolute Endstufe, so ein Sandwich hab ich auch noch nicht gegessen :)

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[Hypophyse]

USA?

[buchfuchs1]

Dubai

[cheech]

Sieht gut aus. :gut:

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[Hypophyse]

Dubai

’s war’s, Digga. :gut:

[cheech]

Schöner Vatertag allen

https://up.picr.de/49663745or.jpeg

[Barnabas]

So mag ich Paella auch :)

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[AndreasS]

Eigentlich wollten wir eine andere Alm ansteuern, aber dann hab ich gesehen, dass meine Lieblingshütte heute den ersten Tag offen hat.

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Erst eine Käseplatte zum teilen, bei der Hütte ist eine eigene Käserei dabei.

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Danach ein Knödel-Tris, das war wirklich Weltklasse.

Das Dessert hab ich mir gespart, lieber eine Zirbe, schließlich mussten wir noch ein bissl gehen.

[buchfuchs1]

Die Käseplatte hätte mich schon in die Hängematte getrieben, selbst für 2.
Was ne Portion.

[AndreasS]

Beim Käse hat Charlie ein bisschen mitgeholfen. Der hat zehn kg, kann aber wahrscheinlich sein doppeltes Körpergewicht in Käse essen.

[buchfuchs1]

:rofl:

Was ist denn im roten Knödel?

[AndreasS]

Rote Beete, die anderen sind mit Spinat und Käse.

[buchfuchs1]

Danke, würden mir alle 3 taugen.

[Value]

Südtirol ist ein Traum, Käse und Knödel schaun prima aus :dr: . . . . . . . . . in 3 Wochen bin ich auch ein paar Tage vor Ort.

[AndreasL]

Danke Andreas für den Tipp. Da muss ich die Knödel mal probieren. Leider hat unsere Location dafür geschlossen: https://www.patscheider-hof.com/location/

[AndreasS]

Geht da auf jeden Fall mal hin, die haben ein paar gute Sachen auf der Karte und wurden auch schon öfter ausgezeichnet.

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[AndreasL]

Das machen wir bestimmt mal. Sieht wirklich klasse aus.

[wolli]

Danke Andreas für den Tipp. Da muss ich die Knödel mal probieren. Leider hat unsere Location dafür geschlossen: https://www.patscheider-hof.com/location/

Wir sind da mal aufgrund einer Kitchen Impossible Folge gelandet. Die Knödel Tris waren herausragend. Aber wie Andreas schreibt, leider seit 2022 geschlossen….

[alicia]

satt und glücklich

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[buchfuchs1]

Saugeil

[Roland90]

Sieht sehr gut aus :gut:

[AndreasS]

Wow, wo war das, Anna?

[alicia]

im Dachauer Hinterland Markt Indersdorf bei Sabrina Fenzl. Das Mädel ist superjung und wahnsinnig kreativ
https://www.mind-dining.de/

[AndreasS]

Danke :gut:

[buchfuchs1]

Ist notiert, danke Annabella.

[alicia]

dann aber gemeinsam :op:

[buchfuchs1]

Sowieso

[Barnabas]

Krasser Vogel,

Aber mag non konforme Menschen eigentlich sehr gerne. Und Essen samt dem Mega coolen Cocktail Mixer waren wie immer top :gut:

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[Fluzzwupp]

Wir waren Fr erstmals im neu eröffneten La Vie by Thomas Bühner in Düsseldorf, es war wirklich sensationell gut. Dazu waren die Gastgeber wirklich herzlich.

Das La Vie hatte damals am alten Standort 3 Sterne, man rechnet mit einer zeitnahen Neuvergabe.

https://laviebythomasbuehner.de/

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[Barnabas]

Sehr cool,

Da will ich auch bald hin :gut:

[alicia]

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[NicoH]

Das geht immer :ea:

[dj74]

Freestyle-Salat mit gebeiztem Sesam-Koriander-Lachs
https://up.picr.de/49693404lp.jpeg

[buchfuchs1]

Sieht super aus.

[dj74]

Danke, war auch sehr lecker.

[madmax1982]

Noch gut 1,5 Stunden, dann gibts die beiden hier! :ea:

https://up.picr.de/49695815sr.jpeg

https://up.picr.de/49695816ya.jpeg

[madmax1982]

Nimmer lang!!! :flauschi:

https://up.picr.de/49696191dj.jpeg

[madmax1982]

Und fertig; die waren grandios!!! :jump: :dr:

https://up.picr.de/49696419mi.jpeg

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https://up.picr.de/49696422jj.jpeg

[Mat.Bo]

Nicht heute, aber vor ein paar Tagen.
Wings and Lobster Roll.

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[AndreasL]

Die Tage in San Sebastian; egal ob Pintxos an der Bar oder halbe Ration im Sitzen. Wir haben es genoßen.

Etwas Fleisch bis zu den Schweinebäckchen:

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Etwas Fisch bis zu den Fischbäckchen:

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So klingt es dann auf einer exemplarischen Karte:

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Und natürlich im La Vina Käsekuchen. https://www.spiegel.de/kultur/kaesekuchen-sternekoch-max-strohe-ueber-einen-cheesecake-der-die-welt-durchdrehen-laesst-a-fe18e905-422f-4d31-89be-0f6c939f0dc2

Bin ab jetzt Team "verbrannter" Käsekuchen.

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[dafredy]

¿donde está la morcilla, amigo? :op:

:D

[AndreasL]

Si claro. Aber nicht bei mir auf dem Teller

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[madmax1982]

https://up.picr.de/49704365bi.jpeg

[hallolo]

Crepes mit Spargel und Schinge.

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[ernst.fall]

Bratklops. Stück Angus durch den Wolf. Würzen und braten. Paar Pfifferlinge dazu. Und fertig.

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[dafredy]

Schaut alles sehr schön und gut aus :verneig:

Gut, dass ich gerade gegessen habe (Gemüselasagene, ohne Bild)

[madmax1982]

Ein Teller Heimat! :jump: :ea:

https://up.picr.de/49708527ds.jpeg

[MisterE]

Schaut gut aus…. Das geht immer! Und die Weißherbstschorle sowieso.

[wolli]

Winzerteller!

[alicia]

gerade Kochkurs hinter mir „französische Landküche aus dem Backofeb“ - herrlich, Zwiebelsuppe, Coq au Vin. Ratatouille und hier mein Highlight Zwiebel tarte tartin mit Ziegenfrischkäse und Honig

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[NicoH]

Oh ja, das schaut gut aus :ea: Ist das zuhause gemacht?

[alicia]

ich hoffe es sieht dann genauso aus ;) - war beim Moarwirt in Dietramszell in der Loftküche, sehr netter Event

[cheech]

Bei mir Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat, ich mags ja bloß noch einfach.

https://up.picr.de/49722113bs.jpeg

[AndreasS]

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Das war mein Highlight eines wunderbaren Menüs, gebeizter Saibling, der Sud war mit Dill und Buttermilch und obendrauf ein Gewürzgurkeneis. Tolle Kombination.

[Dr. J]

Klingt lecker und sieht top aus 👍

Optisch kann ich gar nicht mithalten aber lecker war‘s auch ;) Djudje Kabab (Hühnchen) und Kartoffel-Tahdig.

https://i.postimg.cc/9F87VmCc/IMG-9124.jpg (https://postimg.cc/4mcdQTY0)

[NicoH]

Das sieht fantastisch aus, Andreas :ea:

[MrLuxury]

Das ist vor der Zubereitung:

https://up.picr.de/49727079oj.jpeg

[NicoH]

Der Knoblauch sieht interessant aus :supercool:

[ernst.fall]

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[AndreasL]

Und ich suchte schon die Muscheln.;)

Vorher:

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Nachher:

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Gefühlt eine Ewigkeit lang nicht mehr gemacht; aber bei der Temperatur bot es sich an.

[MrLuxury]

https://up.picr.de/49745134hw.jpeg

[AndreasS]

Pasta Limone?

[MrLuxury]

Pasta Limone?
Genau, mit roh in Zitrone marinierter Garnele

[THX_Ultra]

Carbonara :ea:

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[MrLuxury]

Da sind ja keine Erbsen drin. :rofl:

[Spacewalker]

Die gehören da genauso wenig rein, wie Sahne. :op: