griller... weber & co.

[sevenpoolz]

ahh - genau GAS - deshalb sagte mir das Runde Ding auch nix

[ehemaliges mitglied]

...immerhin haben hier auch die Steaks Streifen...vielleicht sehen wir ja auch mal ein schwarzes Steak

[MacLeon]

Ich habe heute seit langer Zeit mal wieder Hamburger mit selbstgemahlenem Hackfleisch gegrillt. Der Unterschied zu Hackfleisch aus der Kühltheke oder vom Metzger ist frappierend. Das selbst gemachte Hackfleisch ist fetter, grober und wesentlich lockerer. Dadurch wird es beim Braten nicht so kompakt, sondern bleibt fluffig und bekommt eine unerreichte Saftigkeit. Das Ergebnis ist ein super Geschmack und ein wunderbarer Schmelz auf der Zunge. Die zehn Minuten Mehraufwand ist es allemal wert.

Was ist der Unterschied zum Metzger, wenn ich das Fleisch selber vorher aussuche?

Bei unseren Metzgern wird das Hackfleisch in der Verpackung immer ziemlich kompakt. Wenn man es selbst durchmahlt, kann man es schön locker in Form bringen.

[Gertschi]

Wer hat Erfahrung mit einem Pizzastein? Bin kurz davor mir einen zu bestellen (www.pizzastein-shop.de).

[PCS]

Muss man haben!!

[MacLeon]

Ja. Wir haben einen für den Backofen und einen für den Monolith. Die Pizza wird darauf besser als auf dem Blech. In den einschlägigen Grillforen schwören viele auf Spornirit, z.B. hier: http://www.bbq-county.de/pizzastein-...rund-31cm.html

[mws]

Ich habe den hier

http://www.ebay.de/itm/3-teiliges-PI...3D150834311688

[RAMichel]

Der Spornirit ist auch meine erste Empfehlung. Die schwarze Glasur macht den Unterschied.

[Gertschi]

[ehemaliges mitglied]

Hugo? Dann noch Strohhalm?

Zum Rest:

[Gertschi]

Hugo: yes!
Strohhalm: yes!
(Für caipi ist es noch zu hell)

Danke!

[hadi]

Der Spornirit ist auch meine erste Empfehlung. Die schwarze Glasur macht den Unterschied.

Der oben verlinkte Shop versendet nicht nach AUT , kennt jemand eine andere Quelle?

[Gertschi]

Habe vor 10min bestellt: 50x37... Utopische Preise für Ware und Versand (EUR 69+36 nach AT)....

[hadi]

Wo, auf o.a. Seite?

Hab ich gestern versucht, da ging's nicht....

Pizzastein für 105,-? Geil

[Gertschi]

Wo, auf o.a. Seite?

Hab ich gestern versucht, da ging's nicht....

Pizzastein für 105,-? Geil

Was soll ich dir sagen... Die Preise sind wirklich geil... :segal: (gibt es diesen Smiley?!)
Ja, auf der o.a, Seite bestellt. Wenn du,es günstiger magst, dann schau mal auf ebay. Der gleiche Händler hat auch Second-Hand steine (was immer das bedeutet.)

[hadi]

Danke, ich schau mich mal um...

[dafredy]

...ich habe meine Grills und Zubehör immer in Österreich bestellt:

http://www.grillshop.at/

Vielleicht mal da anfragen, ob er den gewünschten Stein besorgen kann (Weber etc. ist im Angebot).

Viel Erfolg!

[Gertschi]

Ausgerechnet bei diesem Anbieter habe ich einmal nicht so guteErfahrung gemacht. Ich habe ein Maverick bestellt und bezahlt, jedoch wurde es nicht geliefert. Nach einer kurzen Reklamation habe ich mein Geld zurück bekommen. War vielleicht ein Einzelfall.

[dafredy]

...mir hat der Nachbar den Deckel vom Outdoorchef-Holzkohlegrill geschrottet (Olivenflaschenattacke), telefonisch bestellt, leider den falschen geliefert, nochmal angerufen und 2 Tage später war der richtige da. Die Lieferung von Kohlegrill und Weber Q100 war auch tadellos und schnell, Preis günstig. Daher meine Empfehlung

[ehemaliges mitglied]

feta und chilli..


dann noch taostscheibenkäse


deckel drauf


hack halb & halb mit bischen kräuterbutter, paniermehl, rub und pfeffer/salz verkneten...in die stuffed burgerpresse und auffüllen