griller... weber & co.

[Ivan Fjeldsted]

Als die Sonne noch in Deutschland schien:

[Pappie]

So, gestern war es dann soweit!

Ich habe mir einen Weber Q300 zugelegt.

Gestern Abend gleich noch aufgebaut und nun natürlich schon die Vorfreude auf das erste grillen.

Fleisch und Gas wird noch eingekauft und dann geht's los.

Was muss ich beim ersten mal beachten? Erstmal voll laufen lassen?

Roste mit Fett einreiben?

[trophy]

So da isser der Genesis E-330. Top Verarbeitung. Searstation funktioniert perfekt und die gusseisernen Roste sind ein Traum. Kein Vergleich zu den emaillierten Blechen beim Spirit. Ein kleiner Nachteil gegenüber dem Spirit, wegen der Größe braucht man mehr Zeit um auf Temperatur zu kommen. Aber das Grillen soll ja ein gemütlicher Vorgang sein

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[PCS]

So, gestern war es dann soweit!

Ich habe mir einen Weber Q300 zugelegt.

Gestern Abend gleich noch aufgebaut und nun natürlich schon die Vorfreude auf das erste grillen.

Fleisch und Gas wird noch eingekauft und dann geht's los.

Was muss ich beim ersten mal beachten? Erstmal voll laufen lassen?

Roste mit Fett einreiben?

Glückwunsch! Ich könnte nimmer ohne den Römertopf leben.

Hab bei mir voll aufgedreht und die Roste mit ner Speckschwarte eingerieben. Raucht ordentlich beim ersten Mal....

[Skip*17]

Ich habe meinen nur voll aufgeheizt, 15 min Höchsttemperatur und dann ging's auch schon los. Ab und zu Öle ich ihn mit Sonnenblumen- oder Kokosöl ein nach dem reinigen und Heiz mal bis er raucht, damit er gegen Rost geschützt ist bei dem feuchten Sommer bisher.
Das längere Aufheizen kommt aber auch von den Gussrosten, die sehr viel Wärme speichern.
Mein Kumpel hat seinen Spirit mit Gussrosten nachgerüstet und da benötigt der Grill auf einmal auch mehr Zeit fürs aufheizen.

[PCS]

So. Heute wird sich mal an einer Bacon Bomb versucht...


Erst einmal die Beilage. Krautsalat nach einem Rezept aus dem Forum.

Kraut schneiden...





Tu ma liba die Mörchen





Und mischen.





Das Hackfleisch in Form gebracht.





Die Füllung: Mais und Paprika, sowie Speck und Champignons, leicht angebraten.





Rub und Füllung erster Teil...





... und der Rest.





Käse noch drauf...





Und die BBQ Sauce. Dann geht's an's Rollen.





Fertig gerollt.





Jetzt geht's ans Bacon Netz. Leider sehr dünn geschnitten, das Zeug.





Na das passt doch.





Umwickeln und meine Hauptangst wird sichtbar. Die Seiten gehen ned ganz zu.





Aber vielleicht hält es ja der Speck zusammen.





Ab in den Kühlschrank zum ausruhen.





... to be continued. Hopefully.

[ehemaliges mitglied]

Wie viel Megatonnen Kalorien hat so ein Teil?

[PCS]

Och, dafür gab's ja gestern "vegetarisch"....

[MacLeon]

Epic meal tiiiiime!

Bacon strips & bacon strips & bacon strips

[Skip*17]

Mmmhhhh sieht super aus

[pelue]

Sieht lecker aus, Percy.

[Hundefreund]

Grillen? Heute? Lebt Ihr alle auf Mallorca....??

[Spacewalker]

Jetzt geht's ans Bacon Netz. Leider sehr dünn geschnitten, das Zeug.





Na das passt doch.

Hast Du vorher einen Strickkurs besucht?

[giftmischer]

Geil Percy
Ich bin gespannt, wie es weitergeht

Cool find ich auch den Kühlschrank - alles wichtige in zwei Regalen untergebracht

[mws]

Hast Du vorher einen Strickkurs besucht?

Anleitung für Bacongeflecht

[pelue]

So, Cole Slaw ist fertig. Maverick-Thermometer gecheckt. Morgen Früh geht's los.

[mws]

Viel Glück

[pelue]

Danke!

[PCS]

Wow. Die erste Bacon Bomb ist Geschichte und es war - BOMBASTISCH!!!!!


Doch der Reihe nach. Zwei Stunden durchziehen mussten reichen, danach ging's in den Römertopf.





Die Schwedenpfanne schön mit dunklem Tegernseer gefüllt und - ich wusste dass ich den Anzündkamin nochmal brauchen würde....





Na das wird doch, wird das!





Bei 60 Grad Kerntemperatur gibt's das erste Mal Spezialsauce....





... und - TATA!!!! 70 Grad erreicht!!!!





Eh nur zweieinhalb Stunden gedauert.





Der Anschnitt und...





... mmmmmmmmmmh!!!! LEEEECKEEEEER!!!!!!





Mein Fazit: der absolute Oberhammer!!!!!!!!!!

Was ich das nächste Mal anders machen würde: um Gottes Willen! GAR NICHTS!!!!

Unglaublich geniales Zeugs!!!

[Spacewalker]

Glückwunsch, Percy.

Und wie war der Cole Slaw?