Bei mir "zerlaufen" die Teigballen immer in der Box. Magst Du mal Dein Teigrezept posten? Ich nehme 1,3g Frischhefe auf 1kg Mehl (Frießinger Mühle mit 14% Eiweißgehalt) und 670ml eiskaltes Wasser nebst 25g Salz.
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Thema: DER Pizza-Thread
Hybrid-Darstellung
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25.03.2024, 07:58 #1Explorer
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26.03.2024, 05:45 #2Double-Red
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La Farina? Das Mehl ist super.
Zitat von Bartholomonster
Würde evtl. einzelne Ballenboxen nehmen. Ich benutze die runden Ikea 365+ mit 750ml Fassungsvermögen.Gruß Toan
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02.04.2024, 20:02 #3Freccione
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Frießinger Mühle Bad Wimpfen? Zitat von Bartholomonster
Aloha
Micha
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03.04.2024, 08:38 #4Explorer
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Korrekt Zitat von Micha-K
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04.04.2024, 16:18 #5Freccione
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Dann bist du ja auch aus meiner Gegend Zitat von Bartholomonster
Aloha
Micha
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04.04.2024, 16:36 #6Explorer
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Amazon hat das Mehl der Frießinger Mühle geliefert
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