Es bleibt immer etwas DP auf der Hefe für später. Das alte Konzept "Oenotheque" und das neue P2 P3 sprechen von Plenitudes auf denen sich DP befindet. Der Erste Jahrgang kommt nach ca. 6-7 Jahren auf dem ersten Plenitude also quasi noch im Stadium der Primäraromen, danach P2 wenn Geoffroy der Meinung ist, dass der auf diesem Level ist und später noch der P3, wenn sich die Tertiäraromen entwickelt haben.
Wir hatten mit ihm eine spannende Vertikale oben in der Abtei, da war auch Oenotheque aus den 70ern dabei und dort hat er recht umfassend über die Philosophie dahinter erzählt. War schon besonders.