Sieht super aus, Dirk, Markus und Pascal!

Dirk: Aus dem Pfannensatz kann man maximal eine passable Sauce zubereiten, was wirklich spektakuläres wird das aber sicher nicht.
Mein Tipp: für Heiligabend unbedingt separat eine Sauce aus Kalbsfonds (noch besser: Kalbsglace) zubereiten. Dann wirds auch was
Wenn du ein Rezept brauchst, lass es mich wissen.