Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Barnabas]

Top Flo

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze...

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut

[ibi]

Top Flo

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze...

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop

[jk737]

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop

Mir haben sie im Le Creuset Shop ans Herz gelegt, nicht volle Pulle, nur 50% dafür solange anheizen, bis die Pfanne als Ganzes und überall richtig heiss ist. Vorher nur mit Öl einpinseln... Und dann eben Steak drauf.

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

[ibi]

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

kann ich nicht machen - da verhungere ich ja