Der Rotwein-Thread

[lordbre]

Was für Kenner...

Hätte es mir denken können: wie gestern geschrieben: was für Kenner
Heute steht der Wein (identische Flasche) gaaaanz anders da. Den muss man tatsächlich auch nach 17 Jahren noch lüften, weil das Tannin einen sonst erschlägt.
Und damit ihr wisst, das ich mir das nicht einbilde: meine "Sommeliere" bezeichnete ihn gerade als "sehr gut, schön mild". Was immer auch das heißen mag...

[tigertom]

Hätte es mir denken können: wie gestern geschrieben: was für Kenner
Heute steht der Wein (identische Flasche) gaaaanz anders da. Den muss man tatsächlich auch nach 17 Jahren noch lüften, weil das Tannin einen sonst erschlägt.
Und damit ihr wisst, das ich mir das nicht einbilde: meine "Sommeliere" bezeichnete ihn gerade als "sehr gut, schön mild". Was immer auch das heißen mag...

Das ist ein ganz knochentrockener, und, wenn er zuwenig gelüftet wird, bitterer Wein. Das macht die Tannat-Traube, nix für Frauen

Ich hatte einmal je eine Kiste 1995er vom normalen und vom "Prestige". Der normale war auch nach 10-jähriger Lagerung noch immer untrinkbar, während der Prestige richtig gut war. Wenn die Tannat-Traube bei der Lese nicht physiologisch ganz reif ist, macht der Wein keinen Spass.

[lordbre]

Das ist ein ganz knochentrockener, und, wenn er zuwenig gelüftet wird, bitterer Wein. Das macht die Tannat-Traube, nix für Frauen

Ich hatte einmal je eine Kiste 1995er vom normalen und vom "Prestige". Der normale war auch nach 10-jähriger Lagerung noch immer untrinkbar, während der Prestige richtig gut war. Wenn die Tannat-Traube bei der Lese nicht physiologisch ganz reif ist, macht der Wein keinen Spass.

Der Prestige ist bei mir leider schon aus, i ch fand den aber auch tendenziell viel runder und irgendwie reifer. Der normale ist halt schon was generell anderes...