Le Creuset Pfanne - Alles brennt fest

[wristory]

Ausser Fleisch mache ich in meiner auch nix mehr. Musste ich aber auch erst schmerzhaft lernen

[PCS]

Also ich liebe es, meine Schinkennudeln in der Le Creuset Pfanne zu machen. Auch wenn's anbrennt.

[Donluigi]

Ah, Schinkennudeln, wie? :wabbel: :schwabbel:

[backröding]

…..

Nöp. Das Gegenteil beweise ich Dir gern. Ich mache meine Bratkartoffeln nur noch in Guss. Skepshult (herrlich unemailliert), aber auch in der Cremest.
…..

Danke, Kurt, für das Angebot. Lohnt sich bei mir aber nicht, bei den eineinhalb Kartoffeln, die ich im Jahr esse.
Ich hab mir damals dann wohl auch nicht die richtige Mühe gegeben beim Braten. Oder es fehlt einfach die Erfahrung. Oder beides.

[PCS]

Ah, Schinkennudeln, wie? :wabbel: :schwabbel:

20.000 Kalorien, die sich lohnen.... :almased:

[Onkel C]

DAS bräuchte ich jetzt genau, dazu eine Cola Light.

[Donluigi]

:schmachto:

[Koenig Kurt]

Abartig! Da trinke ich gleich mal einen Schluck Wasser.

[steboe]

Und gebräunte Zwiebeln drüber...

[PCS]

[NOmBre]

Ketchup fehlt.... :-P

[Coney]

Ich habe hier auf Anraten noch eine Skepshult gekauft und liebe sie.

Los, schreib schon auf wessen!

[mojohh]

Haha

Schmiedeeisen ist perfekt für Bratkartoffeln, für Steaks nehme ich nur Gußeisen - es hat eine gleichmäßigere Temperaturverteilung und hält die Temperatur besser.
Eine Le Creuset ist toll, aber mit Glasemaille beschichtet, damit sie einfacher zu reinigen ist.
Noch besser ist unbeschichtetes Gußeisen, zum Beispiel von Skeppshult.

[Onkel Benz]

Ich hab die Erfahrung gemacht, die Bratkartoffeln in der Le Creuset, brennen nur an, wenn die Kartoffeln kalt sind. Also die Kartoffeln schneiden und kurz in der Microwelle anwärmen, dann brennt auch nichts mehr an

[Onkel C]

Ich hab die Erfahrung gemacht, die Bratkartoffeln in der Le Creuset, brennen nur an, wenn die Kartoffeln kalt sind. Also die Kartoffeln schneiden und kurz in der Microwelle anwärmen, dann brennt auch nichts mehr an

Du spülst auch Geschirr vor, damit die Spülmaschine nicht so einschmutzt?
Irgendwo ist dann auch mal die Grenze der Vernunft überschritten.

[PCS]

Mikrowelle hab' ich leider nicht. Könnte aber zum Vorwärmen vielleicht eine andere Pfanne...... Nein?

[Onkel C]

Mikrowelle hab' ich leider nicht. Könnte aber zum Vorwärmen vielleicht eine andere Pfanne...... Nein?

INGDINGDINGDINGDING:

[ehemaliges mitglied]

Das Problem bei den Le Creuset-Pfannen ist, dass sie nicht aus offenporigem Gusseisen bestehen, sondern innen emailliert sind. Die lassen sich daher nicht gescheit einbrennen. Ich habe so eine Pfanne seit langem und habe es aufgegeben, darin eine Patina züchten zu wollen. Dafür schadet es diesen Pfannen aber auch nichts, wenn man darin eine Soße zubereitet.

In so einer Pfanne hingegen kann man eine richtige Patina züchten und da backt nach einer Weile auch nichts mehr an. Auch Bratkartoffeln nicht.

Patina züchten, in einer Pfanne. Noch nie gehört. Hier weiß einfach in jedem Gebiet, wie etwas zu machen ist.

[ehemaliges mitglied]

man könnt ja auch für alles eine turk nehmen :fanboy:

[Koenig Kurt]

Wenn die Kochfelder groß genug sind, oder man mit Gas kocht, dann ja.