griller... weber & co.

[MacLeon]

Das Rezept ist eigentlich recht einfach und gelingt sicher, solange man die Temperatur im Garraum konstant hält. Bevor ich's vergesse: vorher hatte ich die Ribs mit Magic Dust nach dem Grillsportverein-Rezept eingerieben: http://www.grillsportverein.de/grill...-DUST-556.html Davon braucht man eine ganze Menge, also nicht zu wenig ansetzen.

[Maga]

ein paar kleine Bagel-Burger zum Mittag ...

[JoeBlack1822]

So, das Bier stand bereit:


Das Schweinefilet war ebenso startklar:


Grill auf mittlere Temperatur bringen:


Rauf damit!


Warten...


Nach 5 Minuten das erste mal wenden:


Feintuning:


65 Grad Kerntemperatur:


Et voila:

[Barnabas]

Top Peter,

Da konnte mein Mexikanischer Lieferdienst leider nicht mal Ansatzweise gegen anstinken...

[Koenig Kurt]

Liebe Burger-Freunde der Nicht-Semmel-Selbermach-Zunft,

bitte um eiligen Rat: Meine Eltern kommen in einer halben Stunde zum Burger-Essen, Semmeln (fertig) hab ich da.

Wie mache ich die am Besten?

Vorhanden ist: Ein Weber Genesis mit Direkt- und Indirekthitze und Warmhaltegitter.

Nur aufs Gitter? Nur indirekt? Oder gar direkt? Nö, oder. Und wie lange? Bitte um schnelle Aufklärung, Burgersemmeln hab ich noch nie (warm)gemacht.

Dank im Voraus,
Kurt

[Lübke]

Ich würde mit direkter Hitze kurz die INNENseiten anrösten. Diese vorher mit Olivenöl bestreichen.

Aufpassen, dass die Semmeln nicht zu trocken werden.
Wer es pappiger haben will, kurz in die Mikrowelle (und danach auf den Grill) - Bitte ausprobieren, ich will es nicht Schuld sein. Gekaufte Burger-Semmeln variieren stark in Qualität und Beschaffenheit.

[Curator]

Direkt, Kurt. Bei grosser Hitze, dafür nur ganz kurz, sonst werden sie schwarz. Und nur die Innenseiten anrösten.

Nicht auf das Warmhaltegitter, da trocknen sie zu stark aus.

[Maga]

ich mach sie ein, zwei Minuten auf dem Rost, dann nochmals 2 Minuten / Seite auf der Platte, dann auf den Ruherost (wenn natürlich tiefgefroren)
Platte dann auf Minimum, Zwiebel und Käse drauf, Haube zu und dann ...

[Koenig Kurt]

Perfekt, wie immer. Danke, Jungs!!!

[Gertschi]

Hi!

Ohne viele Worte... muss ja nicht immer Fleisch sein!











Schönen Tag wünscht Euch,
Gertschi

[jk737]

2kg Clubsteak. 4 Flaschen Rotwein. 3 Esser/Trinker. Hangover.

[Barnabas]

Sehr geil Jürgen,

Aber hangover nach gut einer Flasche? Da würde ich dann vor der nächsten Sause noch mal im Rotwein Thread Empfehlungen einholen für einen gute Tropfen

[Curator]

2kg Clubsteak. 4 Flaschen Rotwein. 3 Esser/Trinker. Hangover.

Mehr braucht's nicht, höchstens weniger: - Hangover.

[ReneS]

Da bekomm ich richtig Hunger... und Durst... Bin aber eher der Bier und Whisky Typ, da gibts keinen Hangover

[jk737]

Aber hangover nach gut einer Flasche? Da würde ich dann vor der nächsten Sause noch mal im Rotwein Thread Empfehlungen einholen für einen gute Tropfen

Keine Sorge, waren gute Rotweine... Aber wenn man älter wird, ist man doch mehr groggy als früher am nächsten Tag Ausserdem hat einer ein wenig geschwächelt, weil er noch mit dem Moped heimgefahren ist, wodurch wir anderen mehr trinken "mussten"...

[Barnabas]

Keine Sorge, waren gute Rotweine... Aber wenn man älter wird, ist man doch mehr groggy als früher am nächsten Tag Ausserdem hat einer ein wenig geschwächelt, weil er noch mit dem Moped heimgefahren ist, wodurch wir anderen mehr trinken "mussten"...

War ja auch nicht ganz ernst gemeint. Das da kein Schund bei Dir auf den Tisch kommt, davon gehe ich aus!

[jk737]

Schon klar

Aber als Student konnte ich wirklich noch mehr saufen als jetzt... So jeden Tag pack ich das nicht mehr

War übrigens ein Scheiblhofer Legends (damit Alkotom gleich wieder Marmeladinger schreien kann ), 2 neue Welt Shiraz, die ein Freund mitgebracht hat und einer von den Riochas, den Du auch letztens gepostest hast.

[Barnabas]

Den Rioja gabs gestern Abend beim Spanier auch wieder, echt Top

[volvic]

Boah Jürgen sieht das lecker aus Für so ein Endstück könnte ich morden

[jk737]

Den Rioja gabs gestern Abend beim Spanier auch wieder, echt Top

Wirklich ein super Wein für den Preis vorallem! Kenne mich nur bei den Österreichern aus, aber den hat ein Freund mal mitgebracht, habe ich gleich 2 Kisten nachgekauft...