was gibt's heut bei euch zu essen...

[PCS]

Vom besten Italiener?

Noooooope. Zu dem geht's morgen....

Bei mir gibt's morgen auch Pizza - und zwar vom allerallerallerbesten Italiener auf der Welt.

Awas. Dann sehen wir uns ja...

Irgendwie müssen wir uns verpasst haben....


Gruß aus der Küche (nein, das sind keine Zwiebeln! )

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Carpaccio mit Pfifferlingen, Saiblingen, Parmegiano-Reggiano und (etwas welkem) Ruccola

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Dazu beste Pizzabrot von die ganzze Welte!

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Und eine Pizza "Percy Speciale"

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Leider auf Grund akuter Erkältung kaum was schmecken können.....

[ehemaliges mitglied]

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Leider auf Grund akuter Erkältung kaum was schmecken können.....

Da muss ich allerdings vehement Einspruch einlegen mit der Begründung, dass gegen eine Pizza Champions League im Frankfurter "Da Cimino" nichts ankommen kann

Aber lecker sieht sie auch aus

[Koenig Kurt]

Und eine Pizza "Percy Speciale"

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Wenn die noch 'nen richtige heißen Ofen gesehen hätte und nicht nur der Käse mit dem Gasbrenner angekokelt worden wäre, könnte ich mir die sogar ganz essbar vorstellen. Aber der Teig? Geh bitte, da haben ja Schotten mehr Farbe!

[ehemaliges mitglied]

[mws]

Wenn die noch 'nen richtige heißen Ofen gesehen hätte und nicht nur der Käse mit dem Gasbrenner angekokelt worden wäre, könnte ich mir die sogar ganz essbar vorstellen. Aber der Teig? Geh bitte, da haben ja Schotten mehr Farbe!

Sie sieht aber schon mal besser aus, als der Unfall ein paar Beiträge zuvor vom besten Italiener.

[madmax1982]

Sie sieht aber schon mal besser aus, als der Unfall ein paar Beiträge zuvor vom besten Italiener.

Ah, ein Qualitätsbeitrag!

[MacLeon]

Wenn die noch 'nen richtige heißen Ofen gesehen hätte und nicht nur der Käse mit dem Gasbrenner angekokelt worden wäre, könnte ich mir die sogar ganz essbar vorstellen. Aber der Teig? Geh bitte, da haben ja Schotten mehr Farbe!

Ich zitiere aus der "VERORDNUNG (EU) Nr. 97/2010 DER KOMMISSION vom 4. Februar 2010
zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der garantiert traditionellen Spezialitäten [Pizza Napoletana (g.t.S.)]", Abschnitt 3.5:

"Die „Pizza Napoletana“ g.t.S. hat als Merkmal einen erhöhten Teigrand mit einer für Backwaren typischen goldbraunen Farbe. Sie ist beim Anfassen und im Biss weich; ihr Inneres hat einen Belag, auf dem das Rot der perfekt mit dem Öl vermischten Tomate und, je nach verwendeten Zutaten, das Grün des Oregano und das Weiß des Knoblauchs ins Auge fallen; ebenso das Weiß der Mozzarella in mehr oder weniger dicht beieinander liegenden Flecken und das durch das Garen mehr oder weniger dunkle Grün der Basilikumblätter.

Die „Pizza Napoletana“ muss weich, elastisch und biegsam sein. Das Erzeugnis lässt sich leicht schneiden, hat einen charakteristischen angenehmen Geschmack durch den Teigrand, welcher den typischen Geschmack von gut ge* gangenem und ausgebackenem Brot aufweist, kombiniert mit dem säuerlichen Geschmack der Tomate, dem Aroma von Oregano, Knoblauch oder Basilikum und dem Geschmack der gebackenen Mozzarella."

(Hervorhebungen vom Beitragersteller hinzugefügt)