Dinnertime in Tokyo

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Der Seeigel war frisch, ich war beim "Schlachten" dabei. Das Foto oben zeigt das Ergebnis etwa 30 Minuten danach. Dass er matschig aussieht stimmt allerdings, auch die Konsistenz hat mich ein bisschen an Rogen erinnert. Die Tiere stammten übrigens aus dem Golf von Thailand - keine Ahnung, ob es Unterschiede zu den japanischen Tieren gibt

[zooey]

(......) die Konsistenz hat mich ein bisschen an Rogen erinnert. (...)

Ich bin nicht ganz sicher, aber ich glaub' es sind tatsächlich die "Eierstöcke", die daran essbar sind. Der ganze übrige Rest wird imho "ausgenommen" und verworfen.......

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Ich bin nicht ganz sicher, aber ich glaub' es sind tatsächlich die "Eierstöcke", die daran essbar sind. Der ganze übrige Rest wird imho "ausgenommen" und verworfen.......

Du hast vollkommen recht, essbar sind Rogen und Leber. Danke für die nachträgliche Erleuchtung meines Mittagessens - obwohl ich nicht wirklich viel davon essen mochte. Frau und Schwägerin waren mir nicht böse deswegen, das "Zeug" hat durchaus dankbare Abnehmer gefunden.

Mic: Tiefgefroren? Bist du sicher, dass der Rogen als Convenience angeboten wird?