Der Espresso-Thread

[ferrismachtblau]

So, mal etwas ungewöhnliches ... Izzo 100% Arabica Gold. War ein Versuch, ich kannte die Marke überhaupt nicht - und bin begeistert. Für meinen Geschmack absolut klasse. Die "Verpackung" lässt sich umdrehen und bei passenden Mühlen gleich als Hopper verwenden.

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[Paradise1!]

Interessant, izzo hatte ich am Anfang auch, aber leider nicht so gute Ergebnisse. Momentan ist das hier mein Favorit:
https://supremo-kaffee.de/de/espresso/india-royale

Durch den Robusta-Anteil eine sagenhafte Crema und geschmacklich eine Bombe. Eignet sich auch hervorragend für einen gehaltvollen Americano ...

[Flying Spur]

Ordentlich . Hat Deine Maschine schon Connectivität?

Gerade geprüft, leider nein - SN ist ca. 1000 Geräte zu früh. Jetzt will ichs aber haben auch wenn ich gar nicht weiß, ob ichs brauche

Muss ja erstmal die eigentlichen Funktionen in den Griff bekommen...

[Macuser]

Mein Lieblingsespresso läuft gut:

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Und die Menge passt auch:

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Schönen Sonntag allen!

[M.Soleil]

Hi, ich melde mich auch noch einmal.
Habe soweit alles im Griff. Kann einen ordentlichen Espresso
wiederholt aus der Maschine bekommen.

17 gr für einen doppelten Espresso in 25 Sekunden.
Danke für die Hilfe.

Sollte euch etwas auffallen wich ich mich verbessern kann...
Gerne raus damit

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[grobi666]

Schönes Setup!

Wie viel Gramm oder Milliliter sind bei dir denn ein doppelter Espresso?

Ohne probiert zu haben, sieht der Espresso etwas dünn aus. Ich würde die Mühle feiner stellen, so dass er länger durchläuft und auch auf 18g in erhöhen. (Nacheinander verändern und mit der Dosiserhöhung auf 18g starten.)

Außer es schmeckt dir so wie du es dir vorstellst. Dann alles so lassen und glücklich sein.

[M.Soleil]

34 Gramm sind es ca.

So lassen ist das eine...
Aber das Grund Handwerk möchte ich schon beherrschen.
Grade beim Einstellen auf neue Bohnen dauert es mir noch zu lange.

Deshalb bin ich für Tipps sehr dankbar

[chili77]

Am meisten Erfahrung kannst Du mit Experimenten sammeln.
Du solltest immer nur einen Faktor ändern und den Geschmack vergleichen.
Kauf Dir eine Feinwaage und probiere verschiedene Brew Ratios. Das macht anfangs den größten Unterschied und bringt Dich am schnellsten zum gewünschten Espresso.
Danach kannst Du probieren die Extraktion zu verstehen, bzw wie der Geschmack sich ändert. Wenn Du einen Espresso hast der Die schmeckt, stelle mal während des Bezugs alle 5 Sekunden eine neue Tasse hin und koste die einzelnen.

[Ombel]

Mein Lieblingsespresso läuft gut:

...

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So ein Glas könnt ich gerad gut brauchen! Bezugsquelle?

[ducsudi]

Ist von Motta.

Gibt es z.B. bei Kaffeenudel

[Ombel]

Ist von Motta.

Gibt es z.B. bei Kaffeenudel

Lieben Dank!

[Sailking99]

Mein Lieblingsespresso läuft gut:

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Schönen Sonntag allen!

Sieht gut aus.
Wo gibt´s den denn?

[Macuser]

Den gibts bei tasteit.at. Das Dumme ist, dass die nicht mehr nach Deutschland liefern. Ich habe aber Verwandtschaft in Österreich die mir da weiterhelfen. Ist aber etwas umständlich. In Deutschland habe ich leider noch keinen Händler gefunden.

[ibi]

Habe die letzten 6-6 Jahre dass nur bei denen bestellt, liefern wie gesagt nicht mehr nach D
war dann letztens im Shop und direkt eingekauft, selten sowas unhöfliches, arrogantes und abwertendes verhalten erlebt.

[Paradise1!]

Hier mal mein aktueller Favorit:
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Sehr schöne Crema, leicht im Handling und auch gut für Americano geeignet ...

[Sailking99]

Die Supremos machen insgesamt guten Kaffee.
Den Vesuvio mag ich gerne.

[lordbre]

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Was für die Robusta-Freunde: stark, schwarz, schokoladig.

[Paradise1!]

Vesuvio oder volcano?

Die Supremos machen insgesamt guten Kaffee.
Den Vesuvio mag ich gerne.

[Sailking99]

Volcano natürlich.
Hatte mir mir nur irgendwas mit V und Vulkan gemerkt.

[Edmundo]

Vesuvio