Der Espresso-Thread

[ibi]

mein kardiologe wird es dir danke :fetterechnungen:

[Edmundo]

Viel hilft viel

[MacLeon]

Ibi, war da nicht ein kleiner Tamper dabei?

[ibi]

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[MacLeon]

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Da es schon so lange her ist: hatte ich Dir nicht einen passenden kleinen Tamper mit dazugelegt

[ibi]

die Jungs sind 10 min vom Alexa entfernt und haben normale 1er Siebe

http://www.macchina-caffe.de/

Bin da eh nachher und nehme mir u.a. einen mit.
Die haben auch die maschine gewartet - top service

[ibi]

Da es schon so lange her ist: hatte ich Dir nicht einen passenden kleinen Tamper mit dazugelegt

No, kleiner tamper war nicht mit bei.
egal, mit dem oben gezeigten komme ich bisjetzt gut klar und fülle entsprechend mehr pulver rein

Normalen 1er hole ich noch und experementiere mal rum

[paddy]

Ich hab auch das obere und mache das bis zum ersten Falz (von oben gesehen) voll.

[Mawal]

die Jungs sind 10 min vom Alexa entfernt und haben normale 1er Siebe

http://www.macchina-caffe.de/

[heradot]

So, heute ist meine Maschine auch gekommen. Gerade die ersten Versuche gestartet. Nach 30sec habe ich aber nur ca. 20ml Espresso obwohl das Druckmanometer im grünen Bertriebsbereich ist. Lt. Manual müssten es 50-60ml sein. Was mach ich falsch?

Beste Grüße, Marco

[Mawal]

zu fein gemahlen
zu voll
zu fest gepresst

[AndreasL]

Vermutlich zu fein gemahlen und dann zu fest.

Von der richtigen Menge gehe ich jetzt mal aus.

[heradot]

Habe den beigefügten Messlöffel genommen und nur ganz leicht angepresst; dass sollte passen. Ich habe es allerdings mahlen lassen weil ich mich noch nicht für eine Mühle entscheiden konnte und bin davon ausgegangen, das der Laden weiss was er tut.

Beste Grüße, Marco

PS: zu fein gemahlen kann man entsorgen, oder?

[ibi]

Habe den beigefügten Messlöffel genommen und nur ganz leicht angepresst; dass sollte passen. Ich habe es allerdings mahlen lassen weil ich mich noch nicht für eine Mühle entscheiden konnte und bin davon ausgegangen, das der Laden weiss was er tut.

Beste Grüße, Marco

PS: zu fein gemahlen kann man entsorgen, oder?

wo haste den denn gekauft?
normalerweise wird der nicht zu fein gemahlen.

[AndreasL]

Dann mess bitte erst einmal das Gewicht leer und nach dem Einfüllen der zwei Löffel. Differenz sollte so um die 13-14 gr. liegen im Zweiersieb.

P.S. Habe jetzt nicht verfolgt, was Du gekauft hast. Finde aber die Mühle mindestens so wichtig wie die Maschine. Mit Elmars Hilfe und einigen nicht-trinkbaren Bezügen, war die Mühle dann grob eingestellt und es funktionierte. Danach nutzte ich Waage, Uhr und etwas zum Messen um die neue Mühle zu justieren. Mit Elmar war es aber wesentlich netter und besser.

[heradot]

Hallo Andreas, hier ist ersteinmal das Drama in vollem Ausmaß:



Ist eine Rocket Evo V2. Kaffee stammt von Barista, München. Löffelinhalt muss ich noch nachwiegen; wobei er als 7g Messlöffel angegeben ist. Komplett ohne Anpressen komme ich auf 30ml; immer noch nur halb so viel wie es sein sollte.

Ziel ist ersteinmal kurzfristig einen vernünftigen Kaffee heraus zu bekommen da sich unsere Jura verabschiedet hat. Alles weitere (incl. Mühle & Co. ) dann nach Ostern.

Beste Grüße, Marco

[MacLeon]

Ziel ist ersteinmal kurzfristig einen vernünftigen Kaffee heraus zu bekommen da sich unsere Jura verabschiedet hat. Alles weitere (incl. Mühle & Co. ) dann nach Ostern.

Finde den Widerspruch.

[AndreasL]

Sehr schön und guten Start. Am einfachsten kommt einer mit einer Mühle bei Dir vorbei und solange probieren bis es passt. Dann kannst Du Dir die Menge bis zum Mühlenkauf mahlen lassen. Sicherlich nicht perfekt und keine Garantie, weil das Mehl sich auch verändert. Aber besser als jetzt vermutlich.

btw: Wohne leider rechts von der.

[heradot]

Irgendwie muss ich mich die nächsten Tage durchwurschteln; ohne Kaffee am Morgen geht gar nichts

Ohne Kaffee im Sieb laufen die 60ml so in ca. 6-7sec durch; kann man daran erkennen ob zumindest die Maschine richtig arbeitet?

Beste Grüße, Marco

[AndreasL]

Die Maschine wird schon gehen. Jetzt brauchst Du nur den richtigen Wiederstand (also zwischen 7-8 Sek. leer und rd. 60 Sek. mit dem gemahlenen Kaffee) in dem Sieb.