was gibt's heut bei euch zu essen...

[avalanche]

Einfach ist meistens gut! Danke!! Probier ich morgen mal aus.

[Koenig Kurt]

Hier, wieder einfach und angeblich aus Israel:



Dosentomaten, Tomatenmark mit Knoblauch und ordentlich Kreuzkümmel einkochen, dann Eier drauf, fertig. Klingt nach nix, schmeckt aber! Ich ess' momentan kaum was anderes!

Beste Grüße,
Kurt

[ulfale]

...pikantes Frühstück?

[Koenig Kurt]

Ist ja noch nicht mal Neun, klar!

[ulfale]

Probier ich morgen auch aus, aber wohl eher als vorgezogenes Abendessen !! Den Kümmel, kann man den auch weglassen, oder geht dann dem Gourmet jeglicher Genuß verloren? I mag den G´schmack von dem Zeugs nämli net

[Koenig Kurt]

Wichtig: Kreuzkümmel, nicht Kümmel! Klar, lass ihn weg, kochen ist ja keine Religion. Fehlt bestimmt, aber fang's halt mit was anderem auf. Sonst tue ich noch rein: grüne Paprikaflocken, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und ein bisschen Zucker.

Ach so ja, ganz wichtig: Das gute Forenöl gehört natürlich auch rein!

[ulfale]

Das ist ein Kreuz mit dem Kreuz, da hab i drüberglesen!

Was sind grüne Paprikaflocken? Ein klein geschnittener grüner Paprika?

[Koenig Kurt]

Und getrocknet. Verkauft der Herr Schuhbeck in seinem Gewürzladen. Saugut, das Zeug!

[ulfale]

Da ich hier kein Geschäft vom Schuhbeck in der Nähe hab, werd ich die Paprika weglassen
Ich meld mich morgen hier mit Pics!!!

[Koenig Kurt]

Der ist so viel unterwegs, der bringt Dir den bestimmt auch gerne vorbei.

Hier, Service Link

[ulfale]

Aber 11,50.- an Versandkosten für eine Dose Paprika, die ca. sechs Euro kostet...

[Koenig Kurt]

Wenn Du nett fragst machen sie es bestimmt teurer. Daran sollte es nicht scheitern!

[ulfale]

[Koenig Kurt]

Ach so, die Eier kommen roh auf die Tomaten, nicht schon als fertige Spiegeleier. Deckel halb!!! druff, damit sie nicht zu sehr stocken.

Und fürs nächste Essen mach ich dann ein kleines Filmchen. So in etwa:

[dj74]

Mit der neuen Grillplatte...

...und einem guten Stück Fleisch...


...wird es lecker!


Nur Fleisch, sonst nichts.

[ehemaliges mitglied]

Hast Du Vampire als Gäste?

Da ist jetzt (zumindest für mich) doch sehr englisch.

[dj74]

Ja, ich mag das so... Das Fleisch hätte man auch roh lutschen können, so gut war das...

[ehemaliges mitglied]

Das Fleisch sieht auch gut aus. Hattest Du's nach dem Anbraten auch im Ofen?

Ich empfehle da den Thread vom Don, falls nicht schon bekannt: "Wie man ein Steak zubereitet..."

By the way: Ich hab' vor drei Tagen auch mal gebrutzelt, allerdings nur flott mit dem iPhone aus der Hüfte ein Bild gemacht (für Stefan / spacewalker):



Ich esse lieber Medium und mit Beilage(n). Den Salat hab' ich auf dem Bild vergessen.

[dj74]

Ich habe die Pfanne knallheiß gemacht, die Hitze etwas reduziert, dann etwas Fett rein und nach dem Anbraten (je Seite zwei mal 1 Minute) ging das gute Stück dann für 15 Minuten bei 80 Grad in den Ofen auf den vorgeheizten Teller.
Bei 80 Grad verändert sich die Fleischfarbe jetzt nicht so dramatisch, aber wirklich roh ist es dann auch nicht mehr...

[ehemaliges mitglied]

Jeder so wie er/sie mag, Jan!