was gibt's heut bei euch zu essen...

[Barnabas]

Gänse... gibt's bei Bosfood!

Habe ja schon viele VIP Bereiche erlebt, aber VIINI in Leverkusen ist der Hammer!

Die Weinkarte reichhaltig, inklusive Champagner und Dessert Wein!



Das Essen nicht vergleichbar mit "normalem" Stadion Catering!

Vorspeisen mit Entenleber, Forelle, Tatar und Rote Beete Terrine..



Hauptspeise Spanferkel mit Spitzkohl und Serviettenknödel...



...sowie Hirschfilet-Scheiben mit Graupen



Dessert?! Keine Ahnung was das alles war, aber war gut!



Und für die Zeit zwischen den Pausen gibt es gutes Pils



Über das Ergebnis reden wir nicht...

[Onkel C]

Nun muss ich mich hier mal einmischen!

Onkel C

Die Käsespätzle sehen so was von fies lecker aus, daher bitte ich um das Was & Wie. Und bitte für einen Norddeutschen umsetzbar...

Danke.
Ist eigentlich totensimpel, ein paar vernünftige Spätzle kochen, dazu satt Zwiebeln (ruhig ein Kilo für vier Personen) mit Salz und ein wenig Zucker schmälzen, die Spätzle lagenweise mit geriebenem Emmentaler in eine Auflaufform schichten, die Zwiebeln on Top und OHNE weiteren Ofenaufenthalt auf den Tisch. Dazu geht gut ein Kopfsalat mit säurelichem Dressing, die Gattin wünscht sich immer ein Zitronen-Dill-Sahne-Zwiebeldressing dazu.

[Moin]

Prima, vielen Dank. Werde ich definitiv demnächst machen!

...ein paar vernünftige Spätzle kochen...

Ähem, gehen die aus der Tüte auch? Zumindest so einigermaßen?

[hadi]

Danke.
Ist eigentlich totensimpel, ein paar vernünftige Spätzle kochen, dazu satt Zwiebeln (ruhig ein Kilo für vier Personen) mit Salz und ein wenig Zucker schmälzen, die Spätzle lagenweise mit geriebenem Emmentaler in eine Auflaufform schichten, die Zwiebeln on Top und OHNE weiteren Ofenaufenthalt auf den Tisch. Dazu geht gut ein Kopfsalat mit säurelichem Dressing, die Gattin wünscht sich immer ein Zitronen-Dill-Sahne-Zwiebeldressing dazu.

Unbedingt verschiedene Käsesorten mischen - Tilsiter, Bergkäse, Raclette, Quargl, usw...

2-3 Sorten sollten rein, einfach nach Geschmack ausprobieren, aber es sollte mindestens einer davon richtig würzig sein.

[Geraldpeter]

Genau,

es geht nichts über eine vernünftige Ernährung für die Kleinen. Ich frage mich immer, wie es in anderen Ländern klappt, in denen es keine Brezen gibt

Mahlzeit!

G.

[marconrw]

Buttergemüse mit Rinderfilet für den kleinen Hunger am Abend

[Onkel C]

Prima, vielen Dank. Werde ich definitiv demnächst machen!
Ähem, gehen die aus der Tüte auch? Zumindest so einigermaßen?

Unbedingt! Ich arbeite gerne mit Eierspätzle von Tress oder Armbruster, aber einfach eine der bekannteren Marken ausprobieren.

[Chefcook]

Unbedingt! Ich arbeite gerne mit Eierspätzle von Tress oder Armbruster, aber einfach eine der bekannteren Marken ausprobieren.

Wenn es nicht vom Brett geschabt sein soll und der Einsatz einer Presse erlaubt wird, dann geht Selbermachen schneller als Kaufen

Mehl, Ei, Salz, ggf. kleiner Schuss Wasser für die Konsistenz, durch die Presse ins siedende Wasser und das wars.

[Onkel C]

Wenn es nicht vom Brett geschabt sein soll und der Einsatz einer Presse erlaubt wird, dann geht Selbermachen schneller als Kaufen

Mehl, Ei, Salz, ggf. kleiner Schuss Wasser für die Konsistenz, durch die Presse ins siedende Wasser und das wars.

Natürlich, aber für einen "Erstversuch" wie oben geschildert tuns die fertigen auch.

[Onkel C]

Unbedingt verschiedene Käsesorten mischen - Tilsiter, Bergkäse, Raclette, Quargl, usw...

2-3 Sorten sollten rein, einfach nach Geschmack ausprobieren, aber es sollte mindestens einer davon richtig würzig sein.

nein, verfälscht den Geschmack.

[hadi]

nein, verfälscht den Geschmack.

Deinen, vielleicht - egal, jeder wie er mag!

[Hypophyse]

Angus Beef Burger. Trennkost für echte Männer.

[Koenig Kurt]

Trennkost? Weil sich Deine Freundin nach dem Zwiebelgenuss von Dir separiert hat?

[Onkel C]

Hans im Glück?

[Koenig Kurt]

Gibt's die in Österreich?

[Onkel C]

nö. Ist Roland in Bergdeutschland?

[Hypophyse]

Trennkost? Weil sich Deine Freundin nach dem Zwiebelgenuss von Dir separiert hat?

Umgekehrt, die Gute hat sich ein Filetsteak in den Rachen geworfen und mich nicht kosten lassen.

nö. Ist Roland in Bergdeutschland?

Zumindest spricht er Ostbairisch und lebt damit außerhalb Marmeladingens.

[Koenig Kurt]

Das hoffe ich doch. Sonst muss ich jetzt bei dem Wetter raus und ihn rübertreiben.

Das letzte Mal, als er ausgebüchst ist, haben wir zwei Wochen gebraucht, um ihn wieder einzufangen.

Ach ne, das war die Kuh Yvonne. Sorry.

[Onkel C]

Kann mal jemand den Roland fragen, in welchem Etablissemang er dat Dingen nun verknuspert hat?

[Hypophyse]

Kann mal jemand den Roland fragen, in welchem Etablissemang er dat Dingen nun verknuspert hat?

Im Frank's, wo auch das leckere Dry Aged abhängt, siehe Karte (PDF).