was gibt's heut bei euch zu essen...

[Onkel C]

Hab heute aus den Resten des Donnerstags-Debakels Rotkohl gekocht, dazu Bratwürste und Kartoffelbrei. Bilder später oder morgen, bei Interesse natürlich.

[backröding]

und heute aus der heimischen Küche:

TomYam mit Garnelen. Die Chilis aus dem Garten sind dieses Jahr gut geworden..



Und danach Wok mit kurz in Sake, Mirin und Sojasauce mariniertem Rind und allerlei Gemüse:

[Koenig Kurt]

In Ermangelung einer 16710 zeige ich zu meinem 16710. Beitrag einen Fischstaben-Burger.



Schönen Sonntag,
Kurt

[tela]

Der Teller ist ja mal klasse. Wollten wir nicht mal vor 4 Jahren eine RLX-Tauschbörse für Geschirr aufziehen?

[NicoH]

Top

[Koenig Kurt]

Da brauchste nicht zu tauschen, René, den gibt es immer noch zu kaufen: Origo von Iittala


Aber dass sich noch jemand an den herrlichen "Geschirr-und Besteck-Tauschbörse - ein Versuch"-Thread erinnert, freut mich schon sehr!!!

Schönes Sonntag,
Kurt

[klobi]

Haumannskost....

[Onkel C]

Aus dem hier:










...

...






...das gemacht.

[Geraldpeter]

Wow,

keine schlechte Portion

Schönen Sonntag!

G.

[Vanessa]

Ahhhhh, für den kleinen Hunger!

[Geraldpeter]

Loggisch, Michi,

sonst läge ja eine dritte Schnecke auf dem Teller!

G.

[NicoH]

Krass - Rotkohl selber machen, obwohl es "nur" Würstchen gibt und obwohl es guten Rotkohl aus dem Glas gibt. Respekt!

[Onkel C]

Es gibt auch lebensechte Rolex-Replikas und TDI-Kombis mit "Fahrleistungen wie ein Sportwagen". Heißt aber nicht, dass man das haben müsste.

[NicoH]

[Barnabas]

Selbstgemachtes Rotkohl

Bei mir wurde gestern tatsächlich mal ein bissle selber zubereitet

Während man arbeitet darf man nicht auf dem Trockenen sein



Äpfel karamellisieren...



...für den Feldsalat mit Beeren, mit Gänseleberpastete und Auberginen Chutney



Danach das Rindertatar mit den klassischen Zutaten vermengen



Und in Ermangelung eines Portionierungsrings ist semi-gelungene Nocken (heißt das so ) auf den Teller bringen





Dazu gab es stilecht geröstetes Brot...



...und für die Banausen Pommes



Zum Abschluss noch einen Klecks Tiramisu, das von Freunden schon am Tag vorher zubereitet wurde



Gut war's

[ehemaliges mitglied]

Selbstgemachtes Rotkohl

Bei mir wurde gestern tatsächlich mal ein bissle selber zubereitet

Während man arbeitet darf man nicht auf dem Trockenen sein



Äpfel karamellisieren...



...für den Feldsalat mit Beeren, mit Gänseleberpastete und Auberginen Chutney



Danach das Rindertatar mit den klassischen Zutaten vermengen



Und in Ermangelung eines Portionierungsrings ist semi-gelungene Nocken (heißt das so ) auf den Teller bringen





Dazu gab es stilecht geröstetes Brot...



...und für die Banausen Pommes



Zum Abschluss noch einen Klecks Tiramisu, das von Freunden schon am Tag vorher zubereitet wurde



Gut war's

Wo bekomme diese leckere Entenleberpastete?

Thomas

[love_my_EXII]

super!

Gruß,
Oliver

[Onkel C]

SEHR schönes Tatar, wie hast Du es angemacht?

[Barnabas]

SEHR schönes Tatar, wie hast Du es angemacht?

Eigentlich recht klassisch:

Rote Zwiebeln
Knoblauch
Lauch
Petersilie
Essiggurken
Sardellen
Dijonsenf
Eigelb
Paprikapulver Rosen-Scharf
Ein bissle Ketchup
Ein bissle Cognac
Salz&Pfeffer

Eigentlich Kapern, die mochte aber ein Mädel nicht, wurden also extra gereicht. Genauso wie frische Chili zum Nachwürzen und Creme Fraiche.

[Donluigi]

"Naa, Tatar, so allein hier?"