griller... weber & co.

[ibi]

Snacks für zwischendurch

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[Ombel]

Dirk hat vermutlich recht, was die Zeiten auf nem Q3200 angehen.

Mangels Filet, flog heute nen 300gr Entrechte auf den Q3200, nach ca 4-5 Min pro Seite sah das dann so aus...

[mask]

Legga !

[buchfuchs1]

Das sieht super aus.

Ich kann mir bei dem Branding aber nicht vorstellen, daß das bei voller Pulle 4-5 Minuten auf jeder Seite gegrillt wurde.

[Ombel]

Mit dem Q3200 geht das so.

Das Entrecote auf dem Bild war eins von zwein, ich lasse immer ne Stoppuhr mitlaufen und drehe nach 2 Min da ich nicht beide gleichzeitig drehen bzw. wenden kann, wird es auch schonmal länger...

[Ombel]

Hier, nen T-Bone bei gleicher Zeit!

[Edmundo]

Snacks für zwischendurch

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Wendest Du die Fackeln von Hand?

[ibi]

Nen Tuch haste ja beim grillen immer zu Hand.
Aber der Bereich der nicht aufm Grillrost liegt wird eh nicht so richtig heiß.

[buchfuchs1]

Hier, nen T-Bone bei gleicher Zeit!

Ich sag ja, Gas taugt einfach Nix.

Wenn ich ein 3-4 cm dickes Filet auf der Holzkohle länger als 2 Minuten auf jeder Seite grille, ist es tot, also well done.
Was kann ich dafür, daß eure Qs keine Leistung entwickeln?

[bernie1978]

Dirk, die Stühle im Hintergrund sind von Garpa oder?

So, der Performer ist sauber

Anhang 128080


Gemüsepfanne vorbereitet

Anhang 128081


Entrecôtes dümpeln noch ein paar Minuten in der Marinade

Anhang 128082



Dazu noch ein paar Metzger-Würstchen, Spieße und ein Schweinelappen für mich als Nachtisch.
Fotos davon....keine Lust.

Hunger.

[buchfuchs1]

Die standen schon hier, als wir das Haus gekauft haben, waren mit drin, ich schau später mal drauf.

[buchfuchs1]

Das steht drauf, aber wie gesagt, wo die herkommen, keine Ahnung. Ich wohn jetzt 13 Jahre hier, da sahen die schon scheiße aus.

Halten aber und sind bequem.


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[Ombel]

Ich sag ja, Gas taugt einfach Nix.

Wenn ich ein 3-4 cm dickes Filet auf der Holzkohle länger als 2 Minuten auf jeder Seite grille, ist es tot, also well done.
Was kann ich dafür, daß eure Qs keine Leistung entwickeln?

Was kann ich dafür, das der Buchfuchs nicht mehr lesen kann?

Hallo Leute!

Ich hab mir heute frische Rindsfiletsteaks geholt - zu je 280g.
Diese möchte ich morgen mit meinem Q3200 medium grillen - Branding inklusive. :-)
Da ich das das allererste Mal mache, bitte ich erfahrene Steak-Griller um Tipps zum Vorgehen, damit das gleich beim ersten Mal schön klappt.
Muss das Filet von allen Seiten begrillt werden, weil es ja rund ist? Muss es in den Ofen? Alufolie?
Wie würzen? Wann würzen?
Fragen über Fragen....wäre sensationell wenn mir jemand mit Erfahrung etwas helfen könnte. Danke vielmals!

Dirk, Gas taugt schon was. Ist halt viel entspannter zu Grillen als mit Kohle! Obwohl ich selber (manchmal) gerne noch den 57er nutze...

[buchfuchs1]

Eh klar. Mich nervts auch mittlerweile für 2 Leute den Kohlegrill anzuwerfen, viel zuviel Aufwand.
Trend geht wohl zum Hybrid.

[Ombel]

Genau so, gehts mir auch! Leider ist der Hybrid von Weber, erst jetzt erschienen. Egal, nehme ich halt das Teil, wo ich grad bock drauf hab.

[buchfuchs1]

Der Weber Summit Charcoal als Station, der muss es sein.

Leider als Station bisher nur in USA, als Solitär nur im Rheinland +50 Kilometer.

Naja, in nem halben Jahr wirds den komplett auch hier geben, keinen Bock Den allein aufzubauen, soll man ja auch nicht, der scheint ein bisschen tricky, sonst würden die da wohl keine Leute mitschicken zum Aufbau.

Aber der macht mich ganz wuschig.

[buchfuchs1]

http://www.weber.com/grills/series/summit-charcoal

[JakeSteed]

Family Grillen















PP war nach gut 14 Stunden ein Traum. Die Ribs ebenfalls.
Das Tomahawk Entrecote hatte 2,5kg und musste zurecht gesägt werden, da der Knochen für den 57er zu lang war.

[mask]

Sehr geil

[Sluggy]

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3-2-1 Ribs