griller... weber & co.

[Donluigi]

*schmacht*

[mask]

81KT. Fange bald an zu moppen.

[RacingTurtles]

Gutes gelingen Dirk, schaut schon richtig gut aus

[Gertschi]

Halt uns am Laufenden, Dirk! Schaut sehr vielversprechend aus!!!

[ehemaliges Mitglied]

Herrlich, Dirk!
Bin aufs Endergebnis gespannt

[Muellema]

Mit dem moppen nicht übertreiben, jedes Öffnen des Deckels führt zu einem drastischen Abfall der Garraumtemperatur, wodurch sich die Grillzeit entsprechend verlängert.

Wie schwer war der "Brocken" zu Beginn?

[mask]

So Leute, hier das Resultat (KT 95 nicht ganz erreicht):







Fazit:
Sehr rauchig, schöne Süße von der BBQ Soße und das Fleisch butterzart. Die Knochen sind einfach rausgefallen. Super lecker!! Auch wenn im Vergleich zu Schweinerippchen ein deutlich höherer Fettaneil vorhanden ist. Der Rauchring war sehr schön sichtbar.

Das indirekte Grillen hat mich jetzt total gepackt. Denke mal der nächste Schritt ist dann das PP

[JoeBlack1822]

Perfekt!
Indirekt ist eh das viel entspanntere Grillen.

[ehemaliges mitglied]

Ich will das Fleisch von innen sehen!!!

Thomas

[Ombel]

Das Schwarze außen, ist das genießbar?

[JoeBlack1822]

Das ist "reduzierte" BBQ-Sauce. Nix verbrannt.

[RacingTurtles]

Für nix verbrannt sieht mir das aber ein bissl zu dunkel aus Peter
Aber Hut ab Dirk, dass Du dich daran getraut hast und wenn das Ergebnis im inneren toll aussah und auch geschmeckt hat, dann hast Du alles richtig gemacht, großes Kino

[mask]

Exakt Peter. Dar war nix verbrannt. Kann auch gar nicht bei der Methode.
Und Thomas es tut mir leid, aber die Gier nach der langen Zeit war einfach schlicht größer als es nochmal von innen festzuhalten. Allerdings spritzte der Saft nur so raus.

[buchfuchs1]

Nächstes Mal Bilder, und schön daß es Euch geschmeckt hat.

[PCS]

Heute nur schnell mal 'nen Burger...

image.jpg

[eimsbush]

Ist das der Weber Burger aus der TK?

[PCS]

Ist das der Weber Burger aus der TK?

BITTE????

Nee. Alles selbst gemacht. Gewolft, gewürzt, gebacken, gegrillt.....

[eimsbush]

BITTE????

Nee. Alles selbst gemacht. Gewolft, gewürzt, gebacken, gegrillt.....

Gibt von Weber fertige Patties mit Brötchen. Habe die nur noch nie getestet, daher die völlig wertfreie Frage

[itsck]

Gibt von Weber fertige Patties mit Brötchen. Habe die nur noch nie getestet, daher die völlig wertfreie Frage

Die sind aber von Blockhouse nicht von Weber

[RacingTurtles]

BITTE????

Nee. Alles selbst gemacht. Gewolft, gewürzt, gebacken, gegrillt.....

Nur die Sauce Kam aus der Tube Percy
Ansonsten sehr, sehr lecker, es geht nichts über frische Pattys und Buns...
Die Erfahrung mußte ich auch erst machen