griller... weber & co.

[JoeBlack1822]

Und ohne Summit kann man ruhig mal 7 Minuten drauf lassen

[uhrlaubeer]

taboulé,

(wie ich ihn liebe, diesen libanesischen petersiliensalat)



darf aber allein hier ohne



im grill- thread nicht mitspielen

[Gertschi]

Ah! Das Henderl habe ich jetzt erst gesehen... Schaut sehr gut aus! Sollte ich auch wieder einmal machen...

Doch zuvor, kommt das:



Das ins 2.4kg Bauchfleisch. Was werde ich da morgen daraus machen?



Ich habe das jetzt einmal als Kümmelbraten (eingeschnitten, Salz, Pfeffer und Kümmel) hergerichtet. Ich glaube, in DE ist das unter Krustenbraten bekannt...

Morgen kommt es am Weber. Ich werde es bei ca. 180 Grad machen und schauen, dass die Kerntemperatur ca. 72-75 Grad beträgt. Abschliessend drehe ich den Backburner volle Pulle auf...

Bin gespannt, was das wird: Ist nämlich eine Premiere für mich.

[mws]

Ich habe das jetzt einmal als Kümmelbraten (eingeschnitten, Salz, Pfeffer und Kümmel) hergerichtet. Ich glaube, in DE ist das unter Krustenbraten bekannt...

Morgen kommt es am Weber. Ich werde es bei ca. 180 Grad machen und schauen, dass die Kerntemperatur ca. 72-75 Grad beträgt. Abschliessend drehe ich den Backburner volle Pulle auf...

Bin gespannt, was das wird: Ist nämlich eine Premiere für mich.

Bitte berichten ob's gelungen ist

[Gertschi]

Bitte berichten ob's gelungen ist

Ich mache, wenn es sich ausgeht, sowieso eine FLS (Foto Live Story).

[PureWhiteDesign]

Klingt gut! Mit dem Backburner wäre ich aber vorsichtig. Der verkohlt dir gleich die ihm zugewandte Fleischseite

[Gertschi]

Elmar,

Danke für den Tipp - ich werde aufpassen.

[volvic]

all

Gibt es aktuell irgendwo eine Weber Sales-Aktion? Vlt. sogar online?
Thx

[dafredy]

all

Gibt es aktuell irgendwo eine Weber Sales-Aktion? Vlt. sogar online?
Thx

Weststyle hat gerade eine Mail mit dem "X-Mas Pre-Sale" rumgeschickt. Zum Namen möchte ich lieber nichts sagen aber schau mal rein, vielleicht sind ja gute Angebote dabei...

[mws]

Danke

Krustenbraten auf dem Weber steht bei mir dieses Jahr noch auf dem Zettel

[ipoto]

Letztes WE in Betrieb genommen...
Erstmal schon einbrennen:


So, dann war er bereit für die ersten Steaks:


Gleich gegenüber steht noch der Grandhall Freedom, der jetzt weichen muss.

[Gertschi]

Setup - los geht's:

[volvic]

Danke Fred, ich schau ich mir mal an.

[Gertschi]

Oje! Jetzt ist mein fleischthermometer eingegangen...

[hadi]

Bis zu welcher Kerntemperatur lässt du Schweinebraten drin?

[Gertschi]

Ich habe 72 Grad vor und dann volle Pulle mit dem backburner. Das wird jetzt aber eher hypothetisch... Ohne Thermometer.

Vielleicht finde ich noch wo ein anderes...

[Gertschi]

...gefunden!

Ein analoges Weberthermometer. Hat leider den Nachteil, dass ich halt den Garraum öffnen muss, wenn ich die Temperatur ablesen möchte. Aber das dauert eh noch mindestens 75 Minuten, bis ich dass das erste Mal mache. (wenn ich es aushalte)

[Gertschi]

Optisch schon recht nett...



Bin mir nicht sicher, ob ich den backburner dazuschalte (ganz zum Schluss).

Und der Geruch ist so genial!!!!

Und nebenbei habe ich einen Liter glühwein gemacht (und bereits getrunken)

[GPX8888]

Eieiei...jetzt bekomme ich Kohldampf. Sieht richtig lecker aus!

[Gertschi]

Und beschallt werde ich mit einer UE Boom...